Sandwich-ul meu preferat: somon afumat, avocado, spanac, pesto Sandwich-ul meu preferat: somon afumat, avocado, spanac, pesto
By
Posted in HOT, RETETE on 16 September 2013
Stats: 6,931 views and 13 Comments

Voiam de mult timp sa scriu un astfel de articol dar mereu l-am pus in standby fiindca ma gandeam ca e prea banala treaba asta, sa scriu despre un sandwich. Insa, recent, cum imi zburau mie asa gandurile prin stomacul din creier, am realizat ca, probabil – si aici va invit si pe voi sa […]

Zgarie-nori vegetarian* Zgarie-nori vegetarian*
By
Posted in HOT, RETETE on 18 August 2013
Stats: 3,556 views and 6 Comments

(*De cand lucrez in industria de restaurante din Irlanda, de mai bine de doi ani, m-am obisnuit cu faptul ca vegetarian inseamna fara carne, nu si fara lactate. Asa este aici si probabil si in Marea Britanie) Intotdeauna am zis ca daca voi avea vreodata sansa de a lucra in propriul restaurant atunci voi avea […]

Manni – superexclusivul ulei de masline al restaurantelor de mare clasa Manni – superexclusivul ulei de masline al restaurantelor de mare clasa
By
Posted in HOT, TENTAŢII on 15 July 2012
Stats: 2,665 views and 1 Comment

Un restaurant care se respecta are angajati foarte buni si complet interesati. Astfel ca managerul de sala va sti intotdeauna sa adulmece daca un oaspete sau un grup de oaspeti fac parte din categoria celor care apreciaza in mod real mancarea buna, facuta cu pasiune. Uleiul de masline Manni – produs in Italia, sudul Toscanei, […]

Spread de avocado Spread de avocado
By
Posted in HOT, RETETE on 18 April 2012
Stats: 7,243 views and 10 Comments

Povestea retetei de azi este simpla: este o reteta pe care am vazut-o/gustat-o mai demult, in Olanda, la o buna prietena, Anda. Am refacut-o de atunci de multe ori acasa, in Dublin, este senzationala si am decis sa o aduc astazi aici in special pentru cei care nu adora prea mult gustul de avocado dar […]

Salata de spanac cu somon si avocado Salata de spanac cu somon si avocado
By
Posted in HOT, RETETE on 27 March 2012
Stats: 6,335 views and 5 Comments

Cand vine vorba de dulciuri am recunoscut ca ma aflu in plina perioada “cheesecake”. Cand vine vorba de mancare de tip “sarat” recunosc ca sunt in plina perioada de “salate consistente”. Propunerea mea de astazi este una iarasi foarte nutritiva, satioasa si gustoasa. Este o salata pe baza de spanac proaspat, avocado si somon. Cu […]

Viata in restaurant (6): Orez prajit cu ou – varianta in stilul teppanyaki Viata in restaurant (6): Orez prajit cu ou – varianta in stilul teppanyaki
By
Posted in HOT, RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN, VIATA IN RESTAURANT on 7 March 2012
Stats: 8,147 views and 15 Comments

M-am gandit sa va mai aduc in fata cate ceva din activitatea in restaurantul asiatic in care lucrez, iata, de mai bine de un an….ca tare repede trece timpul. Uneori ajut la prepararea bufetului de la pranz, pe care il avem joi si vineri. Eu ma ocup sa gatesc orezul prajit cu ou si taiteii […]

Salata / starter de somon crud si castraveti Salata / starter de somon crud si castraveti
By
Posted in HOT, RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN on 9 May 2011
Stats: 6,399 views and 10 Comments

Munca pe care o fac de mai bine de 3 luni in restaurantul asiatic din Dublin isi pune ceva amprente pe mine, mai intense decat as fi crezut. In primul rand m-am obisnuit destul de mult cu iuteala, pe care o cam evitam in trecut. Apoi am ajuns sa vad si sa invat modalitati noi […]

FOTO Experiment: burger de casa lasat o luna in aer liber FOTO Experiment: burger de casa lasat o luna in aer liber
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, RETETE, TENTAŢII on 22 April 2011
Stats: 5,636 views and 9 Comments

Am pornit acum mai mult de-o luna un experiment, in contrapartida cu cele facute de marile ziare britanice sau de site-ul bucataras.ro. Experimentul meu a fost gazduit tot de bucataras.ro, AICI. Am vrut, din curiozitate pura, sa vad ce se intampla cu un burger de casa, pregatit de la zero din ingrediente naturale, daca este […]

Pui cu ardei capia Pui cu ardei capia
By
Posted in HOT, RETETE on 5 November 2010
Stats: 9,712 views and 9 Comments

Nu sufeream ardeii grasi sau capia pana acum 2-3 ani, o spun cu mare rusine, in ciuda gurmandismului meu istoric :). Deloc. Insa de cativa ani ii iubesc, iar de vreun an ii ador, incepand sa-i mananc simpli, muscand din ei. Cei capia, rosii, sunt de departe preferatii mei si, reci de la frigider, as […]

Pui in vin rosu si vinete cu rosii Pui in vin rosu si vinete cu rosii
By
Posted in HOT, RETETE on 13 September 2010
Stats: 7,008 views and 11 Comments

Deobicei se foloseste si se recomanda vin alb atunci gatim cu pui. Asa fac si eu, in multe cazuri. Numai ca acum cateva zile am vrut sa folosesc vin rosu la niste jumatati posterioare de pulpa de pui carora le-am scos pielita, ca de fiecare data. Si am folosit tigaia de paella, una care-mi devine […]

Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc
By
Posted in HOT, RETETE on 30 August 2010
Stats: 9,616 views and 7 Comments

Vinete, rosii, mozzarella, ulei de masline, oregano, busuioc. Tigaie. Si cam asta e preparatul de astazi, unul inspirat din bucataria italiana rurala, una atat de draga mie. Ingrediente (doua portii): – doua vinete normale; – doua rosii medii; – 50 ml ulei de masline; – oregano uscat; – o bila de mozzarella; – frunze de […]

Varianta mea de cartofi la cuptor Varianta mea de cartofi la cuptor
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, RETETE on 18 June 2010
Stats: 99,479 views and 27 Comments

Una dintre cele mai ieftine si folosite garnituri din lume, cartofii la cuptor, reprezinta o mancare atat de comuna incat, din pacate, de multe ori, se prepara in acelasi fel, in acelasi fel, in acelasi fel. Si uite asa ne pomenim dupa ani buni ca inca ne plac cartofii la cuptor, dar i-am vrea parca […]