Sos caramel de Guinness
By
Posted in HOT, IRISH FOOD, RETETE, SFATURI CULINARE on 6 June 2014
Stats: 5,090 views and 1 Comment

Cine ajunge in Dublin observa ca Guinness-ul nu este doar cea mai populara bautura irlandeza ci si un ingredient adaugat in mai multe preparate culinare. De-altfel, cam toate restaurantele irlandeze au macar un preparat pe baza de Guinness in meniu, in timp ce magazinele de suveniruri sunt pline de produse dulci pe baza de Guinness […]

Supa suedeza de peste Supa suedeza de peste
By
Posted in HOT, RETETE on 6 August 2013
Stats: 5,200 views and 7 Comments

Am avut recent pofta de o supa simpla de peste si mi-am adus aminte de superba supa de care am avut parte pe o mica insula din Arhipeleagul Stockholm-ului, in toamna lui 2011. Asa ca am luat din magazin un amestec de bucati de peste (in principal somon + peste alb + ceva afumat) potrivit […]

Tagliatelle cu sos de rosii uscate si pesto Tagliatelle cu sos de rosii uscate si pesto
By
Posted in HOT, RETETE on 15 July 2013
Stats: 4,832 views and 2 Comments

De pasiunea pentru paste nu mai zic ca am tot zis. De iubirea pentru bucataria italieneasca nu mai spun c-am tot spus. Asa ca astazi vorbim despre delfini, uragane si soldatei de plumb. Sau…mai bine vorbim tot de paste, nu de alta dar de ceva vreme tot fac acest fel de mancare pe care vi-l […]

Rustic si gustos: mamaliga cu ciuperci si parmezan Rustic si gustos: mamaliga cu ciuperci si parmezan
By
Posted in HOT, RETETE on 10 September 2012
Stats: 5,965 views and 11 Comments

Sincer sa fiu uneori cand aud ca mancarea fara carne nu are gust si nu e satioasa nu pot fi de acord. Sigur ca imi plac mancarurile cu carne, si mai sigur e ca, oricum, in ultimii ani, cred ca am redus considerabil aportul de carne pura in dieta mea. Sau poate ca am marit […]

Varianta mea de piureu de cartofi Varianta mea de piureu de cartofi
By
Posted in HOT, RETETE on 19 July 2012
Stats: 8,153 views and 14 Comments

Acest articol / aceasta reteta este o continuare (careia ii doresc sa aiba un succes asemanator) pentru articolul “Varianta mea de cartofi la cuptor” (peste 53.000 de vizualizari unice pana in acest moment, 19 iulie – cel mai citit articol din istoria Foodblog.ro). Prin urmare: stiu cat de important si de folosit este piureul de […]

New York cheesecake cu afine New York cheesecake cu afine
By
Posted in HOT, RETETE on 11 April 2012
Stats: 10,684 views and 17 Comments

Promit ca dupa acest articol ma calmez cu mania “cheesecake”. Daca totusi iubiti subiectul aveti AICI reteta de cheesecake cu banane si AICI reteta de cheesecake cu unt de alune :). Azi vin cu cheesecake-ul clasic, New York, caruia insa i-am dat o tenta fructata – si am ales afinele pentru acest lucru. Plus zeama […]

Reteta: cartofii Byron – potriviti pentru garniturile de carne Reteta: cartofii Byron – potriviti pentru garniturile de carne
By
Posted in HOT, RETETE on 5 September 2011
Stats: 18,697 views and 17 Comments

Am decis sa impartasesc cu voi modul in care se fac cartofii Byron din doua motive: 1). i-am tot gatit la cursul culinar si au fost parte din examenul final, unde am am avut de realizat patru preparate; 2). vreau sa va ofer o garnitura exceptionala pe baza de cartofi, la fel de gustoasa si […]

Pui si ciuperci in sos de sampanie roz Pui si ciuperci in sos de sampanie roz
By
Posted in HOT, RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN on 21 December 2010
Stats: 5,015 views and 8 Comments

O sticla de sampanie roz in care se mai afla cam 60% din continut te poate face sa te gandesti sa o folosesti in scopuri culinare, daca de baut in sine nu mai are aceleasi calitati dupa 2-3 zile, desi ai pus bine un dop care sa tina presiunea. Zi si facut. Aveam pofta intr-o […]

Rețetă: Quiche cu spanac, brânză de capră, pui și usturoi Rețetă: Quiche cu spanac, brânză de capră, pui și usturoi
By
Posted in HOT, RETETE on 13 February 2010
Stats: 10,345 views and 6 Comments

Quiche este un preparat care aparține în prezent bucătăriei franceze, însă a fost inventat în trecut de către germani, mai exact în regiunea care acum aparține Franței, Lorraine, la granița nordestică a Franței cu Germania. Quiche reprezintă un aluat rece, sfărâmicios atunci când este copt, umplut apoi cu diverse toppinguri, în marea majoritate sărate, și […]

Rețetă: Burger Diane Rețetă: Burger Diane
By
Posted in HOT, RETETE on 9 February 2010
Stats: 6,139 views and 7 Comments

Burger Diane este denumirea pe care am ales-o pentru interpretarea mea a unuia dintre cele mai cunoscute tipuri de friptură cu sos din restaurantele americane, Steak Diane. Diferența este că în loc de friptură de vită eu am ales burgeri de vită. O altă diferență majoră este că nu am flambat carnea cu brandy. Pentru […]

Conopidă cu bacon în sos de smântână
By
Posted in RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN on 21 November 2008
Stats: 1,677 views and 6 Comments

Astăzi vă prezint Conopidă cu bacon în sos de smântână, care se prepara foarte simplu şi este chiar gustoasă. Bucăţile de conopidă se aştern într-o tavă lată, deasupra se pun felii de bacon puţin prăjit, se presară feliuţe de morcovi, se pune un sos din smântână bătută cu puţină apă, se adaugă sare, piper şi […]

CÎND CASA BATE RESTAURANTUL…
By
Posted in RETETE on 5 February 2007
Stats: 2,205 views and 17 Comments

Ieri seară am mîncat regeşte. Acasă, nu la restaurant. Prietena mea a pregătit două feluri extraordinare. Primul, pe care îl vedeţi în poza de sus, se cheamă pastramă proaspată de porc cu cartofi gratinaţi, totul înăbuşit în sos de smîntînă bătută cu ou! Ă, cum sună? Vă spun eu: extraordinar, fiindcă totul a fost preparat […]