Duminică am avut o zi superbă în Dublin, cu soare și 22-25 de grade, iar centrul orașului ne-a răsfățat cu două manifestări: Africa Day în Iveagh Gardens și cu Soul Picnic în Merrion Square. Între cele două parcuri, parcul central, St.Stephen’s Green, a fost și el plin de oameni veniți să lenevească la soare pe [...]

Episodul de azi despre călătoria culinară de 3 zile la Londra se oprește lîngă cartierul Soho, acolo unde se află Chinatown – zona de bază a comunității chineze din capitala Angliei. Zona este demarcată clar în cele 4 puncte cardinale de 4 porți mari tradiționale chinezești. Magazine, magazinașe, piețe în aer liber, ceva mizerie, presă [...]

Cele 3 zile petrecute la Londra între 9-11 mai au însemnat destule oportunități de a descoperi universul culinar din capitala Angliei. Bucătăria engleză nu prea există, sau se rezuma la clasicul BCF (British Comfort Food), noroc cu abundența de etnii. Practic, restaurantele etnice sînt de zeci de ori mai multe decît cele “britanice”, așa că [...]

Ultimul episod dedicat excursiei din Maroc este axat pe lumea condimentelor, plus cîteva mici interferenţe (un piper, o sare:)). Asta fiindcă, într-adevăr, în Maroc aveţi şanse mari să găsiţi o sumedenie de mirodenii, la botul calului. Poate doar în Asia varietatea e mai mare. Per ansamblu însă, veţi vedea că ultimul episod dedicat Marocului culinar [...]

În călătoria culinară din Marrakech, o zi a fost dedicată unei excursii la Essaouira, pe coasta de Vest a Marocului, la Oceanul Atlantic. Orasul, cel puţin zona veche, are un farmec aparte faţă de Marrakech, fiind mai boem (are puternice influenţe culturale, graţie mai multor festivaluri de muzică, iar în trecut a fost vizitat de [...]

În episodul de astăzi vă ofer mai multe poze şi cu explicaţiile de rigoare. Practic, am ales să public un amalgam de poze legate de tot ce înseamnă micile experienţe pe care le-am întîlnit în Marrakech. 1. Clătitle marocane – sunt extrem de asemănătoare cu merdenelele româneşti (cel puţin cu cele pe care le mai [...]

În Marrakech aveţi cel puţin două variante: fie luaţi masa la zecile de standuri şi de restaurante din Piaţa Djema El Fnaa, fie vînaţi locurile complet tradiţionale. Există chiar şi în centrul pieţei, seara, standuri unde este servită mîncare tradiţională marocană (în principal tajine şi supa harira), însă porţiile sunt micuţe iar mîncarea e făcută [...]

Dacă în primul episod am ocolit mîncarea, introducîndu-vă în lumea băuturilor tradiţionale din Maroc, călătoria culinară din Marrakech ajunge astăzi la episodul Tajine, dedicat celui mai important fel de mîncare al acestei ţări. Tajine se numeşte şi vasul în care se prepară şi se serveşte acest fel de mîncare. Tajine se face, în principal, din [...]

Lipsa de subiecte din ultima perioadă s-a datorat unei excursii de o săptămînă în Maroc. Aventura culinară din Maroc a cuprins două vizite: Marrakech (baza) şi Essaouira (o zi, pe coasta de vest a Marocului, la Oceanul Atlantic). În perioada următoare voi scrie un serial culinar, cu momentele care ne-au marcat în această săptămînă şi [...]

Ieri am stat vreo 3 ore la prima ediție a Oktoberfest Dublin, organizat de Paulaner, una dintre cele doar 6 beri care participă an de an la celebrul Oktoberfest Munchen. Mie-mi place foarte mult Paulaner (aici a fost 5,50 €), e mai roșcată și mai puțin acidulată. Ne-am servit cu cîrnați (3 tipuri se vînd), [...]

Duminică am avut ocazia să explorăm (cu Dublin Bus, evident) o parte a Dublinului în care am călcat mai puțin în cele 6 luni de cînd sîntem aici: zona Rathfarnham, în sudul orașului. Am ajuns în Marlay Park pentru Festival of World Food. Ne-am adunat cîteva mii de oameni într-un adevărat ritual gurmand, în care [...]

Închei astăzi miniserialul dedicat expediției culinare de la Paris, fiindcă am marfă nouă din Dublin:)). Prima poză înfățișează atmosfera de seară din Place du Tertre (sus pe deal, în Montmartre, lîngă Catedrala Sacre Coeur), o zona pietonală și boemă, plină de restaurante și de pictori. Trebuie spus că nivelul serviciilor din Paris e ridicat, iar [...]