Si a fost iar Maritime Festival in Dublin, cele 4 zile anuale din iunie in care lumea vine in centrul orasului de-a lungul raului Liffey, pentru a admira diferite vase de navigatie si de a degusta specialitati culinare din lumea intreaga (AICI aveti minireportajul din 2009, iar AICI pe cel din 2008 – scuzati layoutul, [...]

Recomandă pe Facebook

Acesta este ultimul episod al calatoriei culinare din Sicilia, si episodul la care poate tin cel mai mult, fiindca pietele de mancare in aer liber m-au impresionat, pur si simplu. Prin abundenta, prin calitatea produselor, prin specificul local. Pietele siciliene se intind pe stradute mici si intortocheate, chiar pe sute de metri lungime,  tin de [...]

Recomandă pe Facebook

E cazul sa finalizez serialul despre calatoria siciliana, asa ca astazi vin cu penultimul episod iar joi sau vineri va urma ultimul, despre pietele siciliene, poate cele mai spectaculoase si bogate din Europa. Azi vorbesc despre mancare pe care sicilienii o consuma pe strada, cumparata de la vanzatori cu tarabe improvizate, sau de la mici [...]

Recomandă pe Facebook

Doar din acest an am început să gătesc risotto, fiindcă dacă tot am zis că bucătăria italiană face parte dintre preferatele mele (în cadrul marii iubiri, bucătăria mediterană), atunci era cazul să gătesc ca la carte și vedetele italienilor. Dacă la capitoul paste și pizza încep să nu mai am nici un fel de complexe, [...]

Recomandă pe Facebook

Au fost paste, a fost pizza, au fost peste si fructe de mare, azi avem dulciurile siciliene, un capitol asteptat de multi. Știam de inghetata italiana ca e super, incercasem din plin asa ceva acum 4 ani, cand am batut nordul Italiei sau la Roma, pe o caldura terifianta, de-abia asteptam sa dau si in [...]

Recomandă pe Facebook

Paradis. Nemaivazut. Incredibil. Nu stiu ce as mai putea spune despre abundenta si prospetimea pestelui si a fructelor de mare din Palermo/Sicilia. In acest moment eu nu-i inteleg pe italienii de acolo care mai consuma carne de porc insa na, cine stie, poate li s-a urat cu binele . Sa incep deci . Am mancat [...]

Recomandă pe Facebook

Intre 13 si 21 martie am fost in Sicilia pentru a aprofunda mai bine bucataria acestei regiuni din Italia, renumita pentru calitatea fructelor si a legumelor, dar si pentru infuzia de peste si fructe de mare proaspete. Am locuit ieftin si excelent in Palermo, intr-o garsoniera dintr-o zona veche si foarte pitoreasca, foarte aproape de [...]

Recomandă pe Facebook

Blogul va fi in standby o saptamana, fiindca mergem intr-o calatorie culinara in Palermo/Sicilia. Ocazie cu care vreau sa inchei si achizitionarea cadourilor care vor fi incluse in premiul sau premiile ce vor fi oferite in curand intr-un concurs pe acest site. Deja am achizitionat o mare parte din premii. Prin umare, pe scurt, conditiile [...]

Recomandă pe Facebook

Până să văd ce mai public pe aici în urma experiențelor prin bucătărie, câteva recomandări: pe blogul lui Cătălin Mahu, patronul de la La Mama, s-a deschis un topic despre restaurantele bune (da, de acord că mai trebuie să și lăudăm, nu doar să criticăm), apoi – înțeleg că mai sunt locuri disponibile pentru acțiunea [...]

Recomandă pe Facebook

Prima rețetă pe care am pus-o în aplicare din cartea “Italian – One step at a time”, a fost Spinach&Ricotta Crepes sau Crespelle di Spinaci sau Clătite cu spanac. Ne-a tentat aspectul final al produsului, aveam spanac proaspăt cumpărat, aveam ricotta. Zis și făcut. Am făcut 8 clătite normale. Apoi, în tigaia de sosuri, am [...]

Recomandă pe Facebook