Uneori am poftă de mâncare serioasă și gustoasă, în sensul de mâncare îndestulătoare, pentru oameni care știu ce vor de la viață . Prin urmare, acum două zile am preparat, în varianta mea însă, o rețetă clasică din spectrul amintit: friptură de porc și cartofi la cuptor. Ah, pofiticioșilor, deja vă zburdă fluturi prin stomac [...]

Prietenul nostru Gabi Dinescu/Travel Blog, care locuiește/muncește momentan în Olanda, ne-a trimis o poză culinară cu explicațiile de rigoare după o vizită în mica insulă Schiermonnikoog, din nordul Olandei. Aici se află textul despre vizita de o zi în acest loc, iar mai jos poza și explicațiile culinare: “Dreapta sus: hering crud cu ceapă; stânga [...]

În acest weekend am pregătit Shepherd’s Pie, unul dintre cele mai cunoscute feluri de mîncare UK/Ireland. Contrar denumirii, Shepherd’s Pie nu este o plăcintă în sensul cunoscut de români. Nu are făină, nu are blat, nu e făcută din cocă. Simplu, e carne tocată cu piureu de cartofi. Mai amplu, se folosește carne de miel [...]

Ieri am zis să fac ceva rapid de mîncare, fiindcă nu mai aveam nimic cald în frigider, adică mîncare gătită, cum ar veni. Am pus ochii pe două vinete mari pe care le cumpăraserăm de curînd, știam că am cartofi, ceapă roșie (preferată mereu în dauna celei albe), morcovi și un pic de bacon mărunțit. [...]

Ieri parcă aveam poftă de ceva mai atipic decît ciorba clasică, de care tot facem (pui, vită). Și cum aveam în minte de mai mult timp să încep să fac piureu din mazăre, în loc de cartofi, ieri m-am gîndit să abandonez ciorba clasică și să fac o cremă de legume. Am fiert patru cartofi [...]

Vasul roman primit de Sărbători din România (mulțumesc, Sorin&Dana) e pus în funcțiune constant în ultimul timp. După curcanul de Revelion, a urmat acum vreo 4 zile o delicioasă mămăliguță cu brânză reală de burduf și slăninuță la cuptor, pentru ca ieri să prepar o simplă și gustoasă mîncare pe bază de piept de pui [...]

Știți că se spune despre România că e patria cartofului. Sau că acesta ar reprezenta “salvarea” în caz de frigider gol: îi prăjești imediat și ți-ai făcut o masă. Caldă. Corect? Ei bine, trebuie să știți că n-am mai întîlnit pînă acum o țară în care să se mănînce cartofi atît de mult, precum e [...]

În vara lui 2007 mă aflam la Barcelona şi am vrut să intru într-un Hard Rock Cafe situat în Piaţa Catalunia – una dintre cele mai mari din Barcelona. N-am reuşit: era full încă de la intrare. Barul gemea de oameni suprapuşi pe 2-3 rînduri, mesele nici nu se mai vedeau de forfota interioară. Am [...]

Până când va ajunge Dunărea la Bucureşti, mai durează. Ca toate proiectele din România. Iată însă că în Bucureşti există un local care deja se pregăteşte pentru acest lucru. Şi, conform firmei, se pregăteşte din anul 1881. Hm…Restaurantul “Harbour” se află ultracentral, chiar în Piaţa Amzei şi e un port în miniatură. În interior pare [...]

Astazi, reportajul numarul 4 din Dublin, de la unul dintre cele mai renumite puburi din capitala Irlandei si, cu siguranta, pubul aflat la cea mai mare altitudine in aceasta tara: JOHNNIE FOX’S PUB (dateaza din 1798!). Se afla pe unul dintre dealurile de linga Dublin, se ajunge in 15-20 de minute cu masina din oras. [...]

De departe, revelaţia culinară pentru mine în cele două săptămîni petrecute la Dublin s-a numit Seafood Chowder, o supă-cremă pe bază de fructe de mare. S-a nimerit să fim într-o zi în Temple Bar şi, mînaţi de foame, să fim atraşi de un restaurant tradiţional irlandez, Quays. Seafood Chowder face parte din categoria starterelor – [...]

Asa cum v-am zis, de vreo 3 zile sintem la Dublin. Pina sa ajungem in circiumi, iata azi citeva poze. Ramineti pe PAPABUN pentru zilele urmatoare! Un scurt material si citeva poze, cu explicatii. Click pe poze pentru a le vedea marite. 1 (sus) – o mica gustare de dimineata: placinta cu brinza si sunca, [...]