Fotoreportaj: ferma Airfield Dublin – hectare de animale, plante, fructe si legumePosted in HOT, REPORTAJ DUBLIN, REPORTAJ FOODBLOG, VIAȚA ÎN DUBLIN on 13 September 2011
Stats: 1,536 views and 5 Comments
Stiti de ce imi place asa de mult Dublinul? Ok, e un oras mic de tot, si ultima oara am constatat acest lucru la revenirea din Stockholm, acum aproape o luna (da, am promis serial culinar suedez si va veni). Imi place fiindca mereu descoperi lucruri noi, daca iti doresti acest lucru. Ferma publica Airfield [...]
Reteta: cartofii Byron – potriviti pentru garniturile de carnePosted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 5 September 2011
Stats: 3,876 views and 9 Comments
Am decis sa impartasesc cu voi modul in care se fac cartofii Byron din doua motive: 1). i-am tot gatit la cursul culinar si au fost parte din examenul final, unde am am avut de realizat patru preparate; 2). vreau sa va ofer o garnitura exceptionala pe baza de cartofi, la fel de gustoasa si [...]
FOTO Experiment: burger de casa lasat o luna in aer liberPosted in GĂTIT ÎN CASĂ, GURMANDUL ROMAN, HOT, TENTAŢII on 22 April 2011
Stats: 1,758 views and 9 Comments
Am pornit acum mai mult de-o luna un experiment, in contrapartida cu cele facute de marile ziare britanice sau de site-ul bucataras.ro. Experimentul meu a fost gazduit tot de bucataras.ro, AICI. Am vrut, din curiozitate pura, sa vad ce se intampla cu un burger de casa, pregatit de la zero din ingrediente naturale, daca este [...]
Pui si ciuperci in sos de sampanie rozPosted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT, VIAȚA ÎN DUBLIN on 21 December 2010
Stats: 1,379 views and 7 Comments
O sticla de sampanie roz in care se mai afla cam 60% din continut te poate face sa te gandesti sa o folosesti in scopuri culinare, daca de baut in sine nu mai are aceleasi calitati dupa 2-3 zile, desi ai pus bine un dop care sa tina presiunea. Zi si facut. Aveam pofta intr-o [...]
Mâncare irlandeză (1): ColcannonPosted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT, IRISH FOOD on 12 July 2010
Stats: 2,923 views and 15 Comments
Categoria destinata mancarii irlandeze, pe care o inaugurez acum, nu va fi intinsa, fiindca bucataria irlandeza nu este deosebita, iar pentru cei pasionati de gastronomie inseamna chiar foarte putin. Cu toate astea, hai sa zic ca sper sa pun in acest an in jur de 10 preparate traditionale irlandeze de baza. Trebuie sa stiti ca [...]
Varianta mea de cartofi la cuptorPosted in GĂTIT ÎN CASĂ, GURMANDUL ROMAN, HOT on 18 June 2010
Stats: 40,116 views and 17 Comments
Una dintre cele mai ieftine si folosite garnituri din lume, cartofii la cuptor, reprezinta o mancare atat de comuna incat, din pacate, de multe ori, se prepara in acelasi fel, in acelasi fel, in acelasi fel. Si uite asa ne pomenim dupa ani buni ca inca ne plac cartofii la cuptor, dar i-am vrea parca [...]
Pui în vas roman cu fasole verde, cartofi și ceapă roșiePosted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 8 March 2010
Stats: 1,362 views and 17 Comments
De multe ori uităm că simplitatea rețetelor și simplitatea alegerilor pot duce tot la rezultate spectaculoase în bucătărie. De multe ori combinăm carne cu legume cu fructe cu condimente cu arome cu mirodenii cu verdețuri cu uscăciuni cu sosuri cu x cu y cu z și cu alfa și cu gama și cu omega și [...]
Rețetă: Burger DianePosted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 9 February 2010
Stats: 1,008 views and 7 Comments
Burger Diane este denumirea pe care am ales-o pentru interpretarea mea a unuia dintre cele mai cunoscute tipuri de friptură cu sos din restaurantele americane, Steak Diane. Diferența este că în loc de friptură de vită eu am ales burgeri de vită. O altă diferență majoră este că nu am flambat carnea cu brandy. Pentru [...]
Rețetă: Tajine marocan de pui cu legume și couscousPosted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 5 February 2010
Stats: 3,257 views and 24 Comments
Ieri seară am avut iar chef de mâncare marocană, așa că m-am gândit să combin cele două feluri tradiționale marocane, tajine și couscous. Bine, doar primul e 100% marocan, al doilea aparține zonei maghrebiene. Și cum încă mai avem condimente speciale aduse chiar din Maroc, de anul trecut, treaba a fost supersimplă. Gătesc acum tajine [...]
Rețetă: Supă cremă de legumePosted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 22 January 2010
Stats: 1,076 views and 11 Comments
Ieri, să fi fost cam ora două după-amiază, aveam chef de ceva cald. Frigiderul cam gol . M-am uitat un pic prin zona în care ținem legumele, un pic în frigider și am zis să-mi fac repede o supă/cremă. Fără pic de ulei, asta am vrut neapărat. Ingrediente (pentru două porții): – jumătate de morcov [...]
