Asta e aşa, de încălzire: bulz de mămăligă umplut cu burduf de munte şi ciuperci învelite în bacon, totul făcut pe plită încinsă. Luni dimineaţă veţi avea aici o galerie foto plus alte materiale video de la Campionatul Internaţional de Gătit de la Azuga, care a avut loc sâmbătă, 1 martie. V-am zis că PAPABUN [...]

Poveste culinară de Gabi Koreanu. După o săptămână de relaxare totală, în care singurul lucru permis a fost să nu fac nimic, am revenit în Abu Dhabi, înarmat ca orice gurmand ce bântuie pe PAPABUN: adică nemâncat de cu seara şi cu aparatul foto în standby. Dupa vreo doua ore si jumatate de colindat si [...]

(text şi foto de Sorin Stoian, colaborator Papa Bun. Aici, alt fotoreportaj culinar din Amsterdam, din octombrie 07) A doua călătorie la Amsterdam în mai puţin de 3 luni m-a adus în faţa unor noi tentaţii, de alt ordin decât cele descoperite prima oară. Liniştit pentru că reuşisem să vizitez şi muzeele precum şi alte [...]

Sînt din ce în ce mai aproape de a mînca în primul restaurant care are cel puţin o stea Michelin: la Dublin, unde am fost de Sărbători, există 3 asemenea localuri (două cu o stea, unul cu două – din maximum 3 stele). Pentru că trebuia făcută rezervare din timp dar şi pentru că ne-am [...]

Astazi, reportajul numarul 4 din Dublin, de la unul dintre cele mai renumite puburi din capitala Irlandei si, cu siguranta, pubul aflat la cea mai mare altitudine in aceasta tara: JOHNNIE FOX’S PUB (dateaza din 1798!). Se afla pe unul dintre dealurile de linga Dublin, se ajunge in 15-20 de minute cu masina din oras. [...]

De departe, revelaţia culinară pentru mine în cele două săptămîni petrecute la Dublin s-a numit Seafood Chowder, o supă-cremă pe bază de fructe de mare. S-a nimerit să fim într-o zi în Temple Bar şi, mînaţi de foame, să fim atraşi de un restaurant tradiţional irlandez, Quays. Seafood Chowder face parte din categoria starterelor – [...]

Iata in dreapta exemplul: varianta irlandeza a lui “Papa Bun”, intr-unul din magazinele Dunnes Stores din Dublin. Iar mai jos, o inghetata Haagen Dasz, consumata pe o ploaie torentiala in zona Temple Bar din Dublin (pret – 4,60 euro).

Asa cum v-am zis, de vreo 3 zile sintem la Dublin. Pina sa ajungem in circiumi, iata azi citeva poze. Ramineti pe PAPABUN pentru zilele urmatoare! Un scurt material si citeva poze, cu explicatii. Click pe poze pentru a le vedea marite. 1 (sus) – o mica gustare de dimineata: placinta cu brinza si sunca, [...]

Pe 22 decembrie plecăm la Dublin pentru două săptămâni. Una dintre vizitele obligatorii pe care le vom face acolo va fi la Johnnie Fox Pub, unul dintre cele mai faimoase din Irlanda şi aflat la cea mai mare altitudine din această ţară. Se află la 30 de minute de condus de centrul Dublinului. Ne vom [...]

Text de Gabi Dinescu (Travel Blog) Beekbergen este un orăşel mic, cosmopolit, aflat în centrul Olandei. E renumit prin crescătoriile de cai de rasă şi profesorii de echitaţie. Mi-a trebuit însă mai bine de o lună ca să găsesc aici un mic local numit “Prins”, ceva între un restaurant şi un fast-food, cu personal olandez [...]

Text de Sorin Stoian, colaborator PAPABUN Călătoria mea la Amsterdam, de săptămâna trecută, mi-a adus în cale şi posibilitatea de a testa câteva restaurante şi terase olandeze. Olandezii nu se pot lăuda că beneficiază de o prea zestre culinară, dar ştiu foarte bine să preia de la popoarele din jur talentul de a combina diversele [...]

Astăzi, penultimul episod din expediţia culinară pe care am făcut-o la Barcelona la începutul lunii septembrie. Am mîncat in tot felul de localuri: cartierele normale de locuinţe sînt pline de tapas-baruri, mici localuri în care stai la o cafea, la o bere şi poţi lua masa. Apoi, de cîteva ori am mers în Port Olimpic, [...]