Cu Marius Tudosiei (site personal AICI, cont facebook AICI) – omul din spatele proiectului/magazinului Bacania Veche (cont facebook AICI), ma leaga o prietenie relativ noua, pe care personal sper s-o mentin toata viata – si sa creasca in importanta. Ne-am cunoscut mai intai online, in urma cu vreo doi ani, am aflat ca a si [...]

Recomandă pe Facebook

Are 37 de ani, este casatorit si are doi copii si il stiti in principal de la Euforia TV (emisiunea Euforia Cuisine). Insa cei din lumea culinara il stiu de mai mult timp, gratie meseriei sale. Il cheama Cezar Munteanu, i se spune Chef Cezar, si vine astazi in fata voastra pentru un nou interviu [...]

Recomandă pe Facebook

Pe Nico Lontras, un roman stabilit in Estonia (la Tartu, al doilea oras ca marime dupa capitala Tallin) care lucreaza ca executive chef la un restaurant din aceasta tara, l-am descoperit tot pe Facebook, locul in care am cunoscut multi oameni de calitate in ultimul timp. Nico are 36 de ani (nascut pe 25 aprilie, [...]

Recomandă pe Facebook

Malagamba e un restaurant inaugurat in martie 2010 in centrul vechi al Bucurestiului, langa Teatrul de Comedie (cont de Facebook AICI, foarte activ si jucaus, bravo!). Proprietarul localului e un irlandez, John McCarthy, in varsta de 50 de ani, care m-a contactat acum vreo luna, invitandu-ma sa iau masa acolo, si sa scriu apoi sincer [...]

Recomandă pe Facebook

Metropotam e unul dintre cele mai cunoscute siteuri dedicate entertainmentului bucurestean, e un site care mie imi place foarte mult si pe care l-am citit de la inceput, in special gratie pasiunii mele: restaurantele. Si pe care comentez des, evident, la subsolul cronicilor de restaurante . I-am criticat, i-am laudat, m-au injurat ( ), dar [...]

Recomandă pe Facebook

Spre rusinea mea, am aflat doar de doua – trei luni despre Claudiu Leonte, odata cu inaugurarea bistroului La Bonne Bouche din Centrul Vechi al Bucurestiului, local pe care il detine impeuna cu un asociat. Local despre care am citit si lucruri bune, dar si proaste, in cercetarea pe care am facut-o pentru acest material. [...]

Recomandă pe Facebook

Cristina Mazilu este astazi cea de-a treia invitata in seria interviurilor cu oameni specializati din industria gastronomica, serie pe care o puteti gasi mereu AICI. Cristina Mazilu este noul redactor sef al revistei culinare Good Food Romania, dar si autoarea unui blog de mare succes pe nisa asta, Chez Mazilique, care este inclus inca de [...]

Recomandă pe Facebook

Apariția restaurantelor La Mama in Bucuresti, acum niste ani buni (mai exact in 1999), a reprezentat, ne place sau nu, un mic fenomen. Personal imi aduc aminte clar de curentul care se formase in Bucuresti, legat de mancarea de la “La Mama“. Anii au trecut, numarul de restaurante La Mama a crescut, iar pe Catalin [...]

Recomandă pe Facebook

Astazi inaugurez o noua rubrica, pe care imi doresc sa o tin saptamanal, teoretic in fiecare zi de luni, in care veti face cunostinta cu oameni care lucreaza direct sau sunt implicati in industria culinara: angajati in restaurante, critici de restaurante si de mancare, manageri, oameni din media culinara, si asa mai departe. Primul interviu [...]

Recomandă pe Facebook