Home » HOT, RETETE

Sandwich-ul meu preferat: somon afumat, avocado, spanac, pesto

16 September 2013 HOT, RETETE 8,758 views 13 ComentariiTrimite pe mail Trimite pe mail

Voiam de mult timp sa scriu un astfel de articol dar mereu l-am pus in standby fiindca ma gandeam ca e prea banala treaba asta, sa scriu despre un sandwich. Insa, recent, cum imi zburau mie asa gandurile prin stomacul din creier, am realizat ca, probabil – si aici va invit si pe voi sa completati testul grill (incins) – sandwich-ul este cel mai consumat fel de mancare din viata noastra…? Adica daca cineva ar face o statistica invizibila de-a lungul vietii noastre cu tot ce mancam cel mai des oare sandwichul ar iesi pe primul loc?

Si uite asa am decis sa scriu articolul de astazi. Mai mult, am zis sa ma apuc de el si fiindca am o pasiune de a combina tot felul de ingrediente in ideea de fastfood mai sanatos. Bun, acum, pentru mine un sandwich bun trebuie sa aiba urmatoarele caracteristici: 1) paine de calitate (cam orice facut pe baza de maia, adica) – altfel nu mai discutam, inchidem Internetul si mergem la culcare; 2) nicicand margarina, uneori unt, dar mai nou fara unt; 3) nu neaparat cu carne, chiar lately less carne; 4) nu multe ingrediente, adica 3 principale si restul secundare; 5) senzatie de prospetime, cruditate, gust clar.

Acestea fiind zise si dupa tot felul de testari adhoc, vrute si nevrute, va prezint astazi sandwich-ul meu preferat. Da, stiu ca pe lumea asta exista cascaval si sunca, stiu ca exista jamon serrano, stiu ca exista nu-stiu-ce-tip-de-branza-ciudata-si-foarte-misto, sau condimente, sau prafuri, etc; nu ma lasa rece toate astea, insa aceasta este combinatia mea castigatoare cred ca deja de un an de zile, de cand imi fac constant acest sandwich.

Ingrediente:

– ciabatta proaspata (sau bagheta de calitate, dar slaba rau treaba in Dublin);

– somon afumat;

– avocado copt;

– frunze spanac;

– dressing de mustar;

– pesto;

– ulei de masline;

– pare, siper.

IMAG1069

Preparare:

Am uns ambele felii de ciabatta cu ulei de masline apoi am pus cate o lingurita de pesto pe fiecare. Pe felia de baza am asezat apoi frunzele de spanac (efectiv dupa gust, puneti cat de putine sau de multe vreti), dupa aceea feliile de somon (la fel, dupa gust), jumatate de avocado copt taiat felii subtiri, sare grunjoasa si piper grunjos, apoi inca o felie lunga si sutitre de somon.

IMAG1075

IMAG1076

La final putin dressing de mustar dulce (a venit gata facut in pachetelul de somon, insa se poate face acasa din mustar clasic + miere + mustar integral). That’s it.

IMAG1083

IMAG1087

Voi aveti vreun sandwich preferat?

Va doresc numai bine!

Acest website are si o PAGINA DE FACEBOOK (click aici pentru "Like") in care vei intalni mult mai multe informatii decat cele publicate aici: postari aproape zilnice, poze din bucataria mea, de la locul meu de munca, precum si concursuri sau informatii utile.


13 comentarii »

  1. Daca iti spun ca sandwichul meu preferat e cu paine de un leu, nitel unt si salam de vara din ala ordinar care aduce cu cel care se mai gasea pe vremuri (am gasit recent un producator care are asa ceva), imi inchizi netul in nas? 😀 Sa nu o faci ca nu consum decat ocazional in amintirea vremurilor vechi, da? Ar mai fi si juma de franzela cu mustar si parizer, mega-senvisul impartit in calatorii. SI sandwichul cu omleta si rosii. Acu bate-ma omoara-ma, astea sunt favoritele 🙂

  2. Sincer, chiar te apreciez ca ai preferinte :D. Nu pot sa neg ca imi faci pofta si clar uneori as mai baga asa ceva. Deci ai scapat :D.

  3. Mi-amintesc acum de perioada din ultimii ani de facultate cand mancam paine calda cu telemea de vaca. Atat! Fara alte artificii! Nici nu-mi trebuia mai mult.
    Revenind la intrebarea ta, recunosc ca-mi place foarte mult BLT, as putea spune ca e sandwich-ul meu preferat.

  4. Wowww! E si preferatul meu…numai ca trebuie sa fac ceva cu avocado spre exemplu sa il ascund intr-o crema de branza,ca nu-mi place gustul…din pacate…deci subscriu la minunatia asta Cristi!

  5. Delicios !
    Recunosc, am o problema cu avocado, dar cred ca am sa-l incerc si in combinatia asta, macar o feliuta.
    Sandwich-ul meu preferat, cel putin pana acum este:
    http://ginuca27.blogspot.ro/2010/02/sandvis-cu-branza-la-tigaie.html

    e super simplu, dar foarte gustos.

    Numai bine si la multe, multe retete minunate !

  6. Sandw. meu preferat este turkey club: prima felie de toast alb unsa cu maioneza crispy bacon( neaparat streaky) rosii felii groase , salata cos. A doua felie toast alb guacamole din belsug , felii subtiri de piept de curcan copt in casa , 2 picaturi syracha ori tabasco, capac a treia felie toast alb cu mayo. Apoi triple deckul taiat in patru … Da cam asta ar fi

  7. Foarte gustos sandwich-ul tau, si mie imi place somonul afumat in aproape orice :). Intr-adevar e mai greu cu painea in Dublin, Lidl au niste white Tuscan rolls care aduc destul de bine cu ciabatta, iar pe Moore Street e o brutarie franceza unde gasesti paine foarte buna, chiar daca un pic mai scumpa.
    Numai bine si abia astept reteta urmatoare :).

  8. @Mihai – unul dintre burgerii pe care ii avem in meniu la restaurant este chiar “BLT Burger”, iti dai seama ce mirosuri :D.
    @Ruxy – eram ca tine acum cativa ani, cand am inceput sa consum regulat avocado; nu ma atragea prea mult gustul sau pur. Acum e alta poveste, sunt topit. Dar incearca-l in acest sandvis, nu mai e asa puternic :).
    @Ginette – foarte gustos ce-am gasit in articolul tau, bravo! Multumesc mult.
    @Cristian – Oh, ce fantastic suna! Am avut la Royal Marine un sandwich club facut din: toast, curcan, bacon, ou prajit, rosie, salata cos, maioneza. Mama mama!
    @Theo – de la Lidl e luata ciabatta, de la standul de paine proaspata – de departe, din pct meu de vedere, cel mai bun lucru facut de Lidl in Irlanda in ultimul an. Stiu si Tuscan rolls, mai iau uneori. Intr-o vreme, dar nu mai iau, ca m-am lasat de paine in general, luam o paine de-aia mare integrala, o feliam la aparatul ala special si aveam in casa ptr. o saptamana (tineam la congelator), faceam dimineata 2-3 felii mereu, prajite. De vis. Stiu brutaria de pe Moore Street, chiar am luat candva o bagheta de-acolo, este rezonabil spre foarte buna, dar nu e ca cele din Franta. Era un loc in Dublin, in Dundrum, luam saptamanal cand statea in zona, o aduceau precoapta din Franta, cu avionul, si o finalizau in cuptor in magazin. Din pacate s-a inchis magazinul :(. Multumesc mult si sper sa ne vedem in curand, poate gatim :D.

  9. Cam asta ar fi preferatul meu…
    Ciabatta, putin ulei de măsline, prosciutto ( San Daniele dacă se poate ), burrata, busuioc, câteva măsline și niște oțet Balsamic. După preferințe, putin pătrunjel proaspăt, tocat mărunt.

  10. Chiar ieri cu gandul la bunatatea asta am mancat un sandwich cu somon si avocado pe care l-am amestecat cu crema de branza am uns feliile de chifle insa nu am avut spanac ci doar salata… Azi am spanac asa ce repet 🙂 multumesc mult!

  11. somonul e bun cu orice: ciabata, sos mustar, rucola, marar si somon e un exempl caare imi place mult.
    ciabata, rosii cherry, mozzarella, busuioc.

  12. un sandwich foarte buna si sanatos care ar merge in orice zi si ora a unei zile busy, cand nu avem timp de o mancare calda 🙂

  13. […] Sandwich cu avocado, somon si pesto (e nevoie sa aveti o paine de calitate) […]

Mi-ar face plăcere să comentezi articolul.

Te poți și abona la comentarii prin RSS.

Poți folosi următoarele taguri:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>