Home » HOT, REPORTAJ DUBLIN, REPORTAJ FOODBLOG, VIAȚA ÎN DUBLIN

Fotoreportaj: ferma Airfield Dublin – hectare de animale, plante, fructe si legume

13 September 2011 HOT, REPORTAJ DUBLIN, REPORTAJ FOODBLOG, VIAȚA ÎN DUBLIN 6,477 views 6 ComentariiTrimite pe mail Trimite pe mail

Stiti de ce imi place asa de mult Dublinul? Ok, e un oras mic de tot, si ultima oara am constatat acest lucru la revenirea din Stockholm, acum aproape o luna (da, am promis serial culinar suedez si va veni). Imi place fiindca mereu descoperi lucruri noi, daca iti doresti acest lucru.

Ferma publica Airfield (pentru cei din Dublin: e la mica distanta de Dundrum Shopping Centre si se ajunge cu LUAS verde, statia Ballaly, apoi mers pe jos 6-8 minute) era pusa la “de vizitat” de ani de zile, insa de-abia de curand i-am trecut pragul si hectarele. Recunosc, am fost ambitionat si de faptul ca pe 31 octombrie se va inchide pentru 18 luni, pentru rearanjare/modernizare.

Sunt mai multe astfel de ferme in Dublin, intinse pe multe hectare, pline de animale, plante, fructe si legume dar si restaurante in care se prepara mancare din productia proprie. Toate sunt family friendly, evident, fiindca lumea capitalista de aici aplica de mult un principiu important: de ce sa luam bani de la un singur om sau de la 2 cand putem sa luam de la 3, 4 sau 5, adica de la o familie intreaga ;).

Ferma Airfield e situata langa muntii Dublin, insa in plina zona urbana, asa cum puteti vedea si din poza cu minunata floare a soarelui.

Ferma are zone intinse de legume si ierburi de intrebuintare culinara, de animale (gaini, porci, vite, oi, capre, ponei), de flori, dar si alte spatii intinse cat vezi cu ochii. In ziua in care am vizitat-o a cam plouat, asa ca vizita a fost facuta in usoara graba.

Plantatii intregi de capsuni, mure si zmeura…

Copaci maiestuosi si vechi, buni pentru relaxare si meditatie…

Statui prin padurea fermei…

Locuri in care se organizeaza petreceri pentru copii (zile de nastere, etc)…

Expozitie de masini de epoca, ce au apartinut familiei ce detine ferma…

Vreti sa vedeti cum arata un cosulet de picnic in anii ’20 ai secolului trecut? Iata-l.

Si, bineinteles, restaurantul fermei, care a fost un scop separat al calatoriei spre Airfield :). Fiindca mancarea de aici este gatita simplu si gustos, cu mare parte din ingrediente cultivate chiar pe pamantul fermei. Inclusiv torturile si dulciurile sunt produse aici, am intrebat special.

Mancarea de aici nu a cuprins nimic cu carne, insa nu m-a deranjat deloc acest lucru, din contra: am mancat superbine si supergustos si mai mult decat decent la preturi (10 euro un fel principal care venea cu trei tipuri dorite de salate).

S-au consumat asa: un ghiveci de legume (dovlecei, vinete, rosii + mozzarella) superb realizat, alaturi de salata de paste si verdeturi.

Placinta de cartof cu salata de fasole si naut, salate de fasole verde, salata de morcovi.

Dar si dulciuri, bineinteles :). Un minunat strudel cu mere (care sunt foarte bune in Irlanda) si o delicioasa prajitura pe baza de cacao si ciocolata, foarte inteligent creata, care a avut si un biscuite crocant si caramelizat in varf.

De n-ar fi plouat (cu soare, normal 🙂 ), mancarea ar fi fost consumata pe terasa.

Si la plecarea din ferma normal ca trebuie sa te speli pe maini, nu?

Sa fiti iubiti si sa va fie bine, prieteni!


(Ajut-o si tu pe Ioana sa aiba o mana!)

Acest website are si o PAGINA DE FACEBOOK (click aici pentru "Like") in care vei intalni mult mai multe informatii decat cele publicate aici: postari aproape zilnice, poze din bucataria mea, de la locul meu de munca, precum si concursuri sau informatii utile.


6 comentarii »

  1. Un motiv in plus sa mai vin o data la Dublin 🙂

  2. Superb.Fara comentarii.Totul pare un vis.

  3. @Catalina – pai, hai :).
    @Valeria – multumesc, da, asa e, chiar e superb.

  4. Asadar inca o putem vizita in jur de 10 oct? Ca strudelul acela cu mere arata extraordinar, si am vrea sa beneficiem si noi de deliciile de acolo (un grup family de 5 plus un bebe de 1 an).
    In afara de aceasta ferma Airfield, te rog sa ne recomanzi si ceva mai rural, pe langa Dublin, ca un dubliner cu experienta ce te afli. 🙂

  5. Salve!
    E de vis! Si datorita prezentarii tale!
    Succes!

  6. […] nivel primar, palpabil: s-a redeschis, fie si partial, ferma Airfield din sudul Dublinului, pe care o vizitasem ultima oara in septembrie 2011, cu o luna inainte de inchiderea pentru […]

Mi-ar face plăcere să comentezi articolul.

Te poți și abona la comentarii prin RSS.

Poți folosi următoarele taguri:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>