Jurnal de Spania 5: Mercado Central – Valencia
Cristi Roman
17 August 2010
FOODBLOG IN VALENCIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG
4,354 views
3 Comentarii
Trimite pe mail
La Boqueria din Barcelona (AICI aveti foto+video) m-a impresionat foarte mult, atunci cand am vazut-o, in vara lui 2007. Si pentru oricine ajunge in Barcelona si e interesat de mancare piata aia reprezinta ceva special. Insa de atunci am mai ajuns prin multe piete europene, si nu numai, care m-au impresionat mai mult, in primul rand prin varietate. As aminti un singur exemplu: senzationalele piete in aer liber din Palermo (AICI fotoreportaj), ceva de vis, prin care m-as plimba zilnic sau din care mi-as lua zilnic produse proaspete si de calitate, suficiente doar pentru ziua respectiva – daca as locui acolo.
Si acum mai vin in fata voastra, prieteni, cu un alt exemplu de piata care m-a impresionat mai mult decat La Boqueria. Se cheama Mercado Central si se afla in centrul Valenciei.
Pregatiti-va, intram impreuna intr-un templu al iubitorilor de mancare proaspata si de calitate!
Mercado Central a fost ridicata in anul 1914 si de atunci a ramas una din cele mai mari piete agroalimentare din Europa. Fiind situata chiar in centrul orasului, este usor accesibila iar de jur-imprejurul ei se afla o gramada de terase, magazine sau de alte obiective importante turistice ale Valenciei.
Am fost interesat in primul rand de legume, fiindca daca tot le-am redescoperit cu mare iubire in ultimii 2 ani, de cand mi-am schimbat incetul cu incetul modul de a manca, am zis sa le vad asa, la liber, pe mese, si sa gust din ele. Totusi, legumele din Irlanda nu sufera nici o comparatie cu cele din tarile aflate sub soarele cald. Si atunci m-am infruptat acum cu niste rosii foarte gustoase, din care am muscat cu pofta, ca din mere sau piersici, asezandu-ma pe un colt al pietei, alaturi de o bucata de branza si niste masline 
. M-am simtit bine.
Zona de peste si de fructe de mare proaspete este intinsa, cred ca ocupa un sfert din toata hala. Si am admirat, pe langa tipurile cunoscute, ditamai caracatitele, de 10-12 kilograme, sau sepii si calamari de 7-8 kilograme, adevarati monstrii – vedea-i-as in farfuria mea, alaturi de ulei de masline, usturoi si patrunjel .
Din Mercado Central nu puteau lipsi jamboanele imense de serrano, o desfatare nu doar la nivel vizual dar si la cel olfactiv.
Vorbind un pic de preturi, ele sunt cam asa, din ce-am retinut: rosiile erau intre €1 si €2 kilogramul – majoritatea sortimentelor, pe usturoi am dat €3 pe jumatate de kilogram, pestele era de la €2 kilogramul de sardine la €7/8 cel de specia mai deosebita, fructele de mare erau ieftine – de la €2 calamarii si sepiile mici, la €8/10 crevetii, dar si pana la €60 la langustine sau creveti uriasi. Merele si piersicile erau pe la €1.5 euro, vinetele cam un euro kilogramul.
Piata e deschisa de luni pana sambata, insa la ora 2 se inchide, pentru obisnuita pauza de dupa-amiaza a spaniolilor. Am prins si eu un astfel de sfarsit de prima parte a zilei, in care comerciantii isi inchideau tarabele, isi acopereau marfa, trageau obloanele si….fuguta acasa, la masa. Frumos.
In ultimul episod dedicat Valencei si Spaniei, am sa va povestesc despre paella, cum altfel, despre horchata - o bautura laptoasa si foarte rece, facuta dintr-o specie de alune de pamant din regiunea Valenciei, plus alte alte bauturi specifice orasului.
Toate bune, dragi prieteni!
visul meu e sa am in orasul in care traiesc o piata aprovizionata asa nai ales la capitolul peste/fructe de mare. Dar cred ca pentru asta trebuie sa emigrez un pic, in Bucuresti sunt slabe sanse, in afara de cateva “tarabe” in hypermarketuri. in plus, daca am avea o asa constructie drept piata in Romania, probabil ca multi ar crede ca e muzeu
18 August 2010 la ora 07:08