Printre cireșe, shiitake, clătite și paste de casă
5 July 2010
1,689 views
11 Comentarii
Cam asa s-au desfasurat ultimele zile pe la noi prin casa. Am cumparat, am gatit, am baut, iar duminica am avut o dupa-amiaza frumoasa si relaxata la terasa in oras, cu prieteni buni, la mese de lemn si la soare (terasa + soare + relaxare = lucru rar in Dublin), stropita din partea mea cu doua Paulaner reci, nefiltrate si parfumate, la draught, de neiertat cand dogoresc cele 20 grade pe tine 
.
Dar sa o luam punctual: mai intai, Dora a venit intr-o seara acasa cu o punguta de hartie plina de cirese organice din Franta, achizitionate de la o piata de joi din centru. Excelente, si in timp ce mancam ne-am dat seama ca nu mai bagaseram cirese in noi de cand am plecat din Romania 
. Le-am mancat prin urmare cu mare pofta sentimentala, mai putin 10 dintre ele, pe care le-am folosit a doua zi pentru un frozen yoghurt, in care am mai pus si pepene rosu si miere, apoi 3 ore la congelator (nu e poza aici ).
Apoi, vineri seara, am pus iarasi masina de paste in functiune si am facut niste tagliatelle, pe care insa le-am folosit a doua zi, cand le-am preparat alaturi de branza de capra, usturoi si patrunjel de la geamul din dormitor . Sorry, iar nu e poza de la pastele preparate. Poza de mai jos e cu dedicatie pentru Mazi, Ana, Monica si Florin – care sunt si ei actori in piesa asta minunata ce se joaca in stomacurile noastre, “Paste facute in casa. De vis”.
Sambata apoi am facut ceva ce voiam demult, si anume shiitake risotto, shiitake fiind, pentru cine nu le stie, practic cele mai bune si delicate ciuperci din categoria celor proaspete si accesibile mai usor (si in magazinele din Irlanda). Un miros pamantiu extrem de puternic, de parca ti-ai baga nasul direct la 10 cm sub pamant, asta simti cand le mirosi. Culoare intensa si o catifelare incredibila, in momentul in care sunt preparate. Prin urmare, risotto-ul nostru cu ciuperci shiitake a fost de vis, si in onoarea lui am servit un Chardonnay australian din 2008.
In fine, saptamana s-a incheiat bine luni ( ) cu clatite la cuptor. Clatite la cuptor umplute cu pui, ciuperci, feta, ceapa verde, cimbru, marar, piper, ou. Deasupra fiecarei clatite – putina smantana, ca sa fie treaba completa .
Cam asta s-a intamplat in ultimele zile pe la noi prin casa. Calm, distractie si multa prietenie – de asta sa aveti parte!
eu inca n-am mancat cirese, nici shiitake si cand fac paste de casa ma cam chinuiesc sa intind foaia ca un cearsaf si s-o transform in dungi…ei, dar o sa cresc eu mare 
thanx pentru dedicatie!
) o sa join the club si eu, cand o sa scot Imperia din cutie si o s-o pun la treaba, dar deocamdata sunt total absorbit de masina de inghetata asa ca s-ar putea sa mai dureze putin cu pastele 
)
5 July 2010 la ora 23:56