Fast food real: Shaorme și kebapi în casă
25 May 2010
2,416 views
13 Comentarii
Cand am ceva timp liber imi place sa ma destrabalez in bucatarie, adica asta insemnand prepararea de la zero a marii majoritati a preparatelor de la masa. Plus lipsa grabei. Asa am facut si sambata, cand, dupa ce am dat o tura cu masina prin cartier, ca baietii, am achizitionat carne de vita tocata si condimentata, si pui si legume, cu gandul la niste kebapi si frigarui.
Acasa, m-am gandit sa asortez kebapii de vita si frigaruile de pui si legume cu niste lipii facute de la zero. Si cum stiam ca am iaurt grecesc, verdeturi de salata, masline, gata – shaorma de casa a fost sa fie.
Zis si facut: din 200 grame de faina alba, 100 grame faina integrala grunjoasa, putina sare, putina apa si ulei de masline am facut 6 lipii in tigaia incinsa, iar vita si puiul si legumele pe grill.
Iaurtul a fost batut cu patrunjel verde, usturoi si ulei de masline, iar salata verde s-a compus din ceapa rosie, masline, salata iceberg taiata franjuri, patrunjel, ceapa verde, castraveti si ulei de masline.
Si uite asa am mancat delicios, bogat dar nu extravagant in grasimi si, mai ales, proaspat. Noua ne-a placut mult. Iar esenta preparatului sta in poza de mai jos. Nu, nu in ochii mei in permanenta inexpresivi, ci acea picatura aurie, de la baza shaormei, care a pozat linistita, apoi a cazut pe farfurie, dupa ce si-a facut datoria 
.
Nu trebuie sa mai spun ca nici vorba de furculite sau cutite, ne-am bagat mainile la propriu in preparate, intr-un desfrau aproape pantagruelic, de a trebuit apoi sa ne spalam pe maini pana la cot .
Iar mai jos aveti o poza de la masa de vineri seara, cand, unui burger de vita Angus batut cu ardei iuti Jalapeno (doar 0,5%, ca altfel luam foc) i-am asortat niste vinete pe grill si o salata de legume.
Sa fiti sanatosi si sa mancati cat mai proaspat!
) Cred ca in weekendul care vine fac si eu. Eu tai carnea mai marunt si in lipii pun cam 2 linguri de ulei (cand le fac).
Multumim!
Niciodata nu mi-au iesit lipiile in tigaie, ies gen “carton” (i.e. nu se ruleaza
). Cat ulei de masline ai pus la cantitatea aia de faina?
25 May 2010 la ora 09:08