Friptură de vită maturată, cu salată
21 April 2010
2,086 views
17 Comentarii
Cuuum? Friptura de vita cu salata? Doar atat? Ce-i asta? Pai gatim sau ne jucam? Raspunsul e clar: gatim. Si nu gatim mereu grandios, complicat si intortocheat. Ci uneori, doar ne facem ceva de mancare, fara sa “gatim” in sine.
Si am mai spus acum ceva vreme, parca uneori apreciez mai mult un preparat proaspat, facut in cateva minute, din ingrediente proaspete. Asa s-a intamplat si ieri, cand am pus mana pe o bucata de 500 de grame de “Irish Top sirloin steak”. Pentru cine stie tipurile de fripturi, atunci “top sirloin” trebuie sa-i spuna multe. Este, practic, una dintre cele mai potrivite bucati de vita pentru grill. Este partea situata pe spatele vacii, de la mijloc catre coada. Iar cand “sirloinul” este si maturat (carnea cruda este tinuta la atarnat, in frigidere mari, deobicei 21 de zile, pentru a capata o savoare mai speciala), asa cum a fost cazul acum, cu atat mai bine.
Si fiindca am gasit o oferta buna la un magazin altfel scumput si destul de prost (Supervalu), am cumparat asa ceva si am dat €5 pe 500 grame, fata de €20/kg, cat este normal.
Apoi, clasic, pe grillul de acasa, am facut-o medium, desi ne-am dorit-o medium rare, dar recunosc ca n-am fost foarte atent (dar n-am nici o scuza, fiindca n-a fost prima oara cand am vrut sa fac “medium rare”). Bine ca n-a iesit “well done”, ca dadeam cu ea de pereti 
. Glumesc, desigur, orice ban dat pe mancare e ban muncit, asa ca se manca oricum, indiferent cat de proasta iesea friptura. Cred .
Alaturi, o salata minimala din salata verde, rosii, ceapa verde, ulei de masline, sare, piper.
Cam bun, este?
. Nu aveau gustul “ala”, si nu e chestie sufleteasca, ci pur gastronomica 
Cam bun! Vreau si eu
22 April 2010 la ora 10:33