Pui în vas roman cu fasole verde, cartofi și ceapă roșie
8 March 2010
1,373 views
17 Comentarii
De multe ori uităm că simplitatea rețetelor și simplitatea alegerilor pot duce tot la rezultate spectaculoase în bucătărie.
De multe ori combinăm carne cu legume cu fructe cu condimente cu arome cu mirodenii cu verdețuri cu uscăciuni cu sosuri cu x cu y cu z și cu alfa și cu gama și cu omega și cu tot ce e pe lumea asta, Amin!
Însă…….
Există căi prin care putem să mâncăm gustos doar din câțiva pași, fără a folosi exces de condimente și de arome, fără a da bani mulți, fără a sta pe căutare pe net, fără a dori să impresionăm.
Pur si simplu facem de mâncare cu suflet și mâncăm. Și ne place.
Asta am făcut duminică, atunci când ne-am gândit să folosim un pui, fără piept (care ne așteaptă separat în congelator acum), și să-l facem în vasul roman, la cuptor, doar cu câteva legume, sare, piper, și maximum un condiment. De bază, simplu.
Și așa a ieșit puiul nostru în vas roman cu fasole verde, cartofi galbeni și ceapă roșie 
. Am scos pielița de la pui (în afară de aripi, unde e greu), am udat înainte vasul roman, am tăiat cartofii în felii mari, cu coajă cu tot, am folosit fasole verde congelată, ceapă roșie tăiată în bucăți mari, usturoi, ulei de măsline și oregano, singurul condiment pe care l-am folosit (în afara clasicului piper negru).
Am fost curioși de cum va ieși combinația fasole verde/cartofi în același preparat, însă a ieșit foarte, foarte bine, s-au complet nesperat de gustos. Și gustul cepei roșii coapte a fost de vis, dulceag precum o mângâiere drăgăstoasă de mamă. Nu mai spun de coaja cartofilor……
Uitați-vă doar la poza asta de jos și sper să mă înțelegeți! Că-mi venea să iau vasul roman în brațe, să mă așez pe canapea cu el pe genunchi, să mă frigă și să mănânc direct cu mâna din el, uitându-mă la TV .
Cam 90 de minute totul la foc mare, masa pusă, furculițele în mână, aburi gustoși răvășiți prin toată casa, urarea reciprocă de poftă bună și asta a fost totul. O masă gustoasă și simplă, așa cum trebuie să fie de multe ori.
Vă doresc o săptămână deosebită!
, mai pune o ceasca sau chiar 2 de apa peste ele, pt ca o sa-ti iasa prea uscate.
Arata incredibil si ceapa aia rosie are un gust atat de buuuun. Pana sa descopar oala romana si sa o folosesc nu eram prea increzatoare. In afara de peste orice tip de carne il pun in oala. Mi se pare ca are un gust fantastic. Nu am incercat sa fac sarmale caci nu stiu cum ies dar o sa incerc.
8 March 2010 la ora 21:04