Cristi Roman 13 November 2009 PAPABUN ÎN PORTUGALIA 827 views Un comentariu Trimite pe mail

Ia castana, neamule!
Castanele coapte (castanhas) se vînd pe străzile Lisabonei așa cum se (mai) vînd micii în București în piețe sau florile la colț de stradă. Uneori, străzi întregi sau bulevarde sînt invăluite de fumul castanelor. Fiecare vînzător are mașinăria lui specială, dotată cu un cuptor pe cărbuni, iar castanele sunt date cu sare multă cînd sunt puse la copt. €2 costă o pungă în care ți se pun 12 castane. Sincer, mi s-au părut mult mai bune decît ce am mîncat la Paris, anul trecut. Castanele se găsesc în Portugalia și în magazine, costă cam €5/6 euro kg, iar portughezii au și cîteva supe sau feluri principale pe bază de castane.

La un păhărel de vișinată portugheză
Ginjinha este băutura tradițională a Lisabonei pe străzi, și se vinde în mici dughene, din butoaie mari de lemn sau de piatră. Ginjinha e, practic, vișinata noastră, însă parcă mai dulce și mai slab alcoolizată (deși am băut, gustat – mai degrabă, nenumărate variante de vișinată în România). Oamenii, tineri&bătrîni, își iau păhărelul (€1,25) și stau apoi cîteva minute în fața dughenei, savurîndu-l.
Mi-a plăcut că locul din care am luat și noi ginjinha era chiar locul în care s-a vîndut pentru prima oară această băutură în Lisabona (lucru certificat și de panoul special, măriți poza pentru amănunte), în Largo de Sao Domingos (o piațetă din centru, de lîngă Biserica Sao Domingos, în interiorul căreia, acum cîteva sute de ani, erau arși oameni de vii).
Așa că dacă ajungeți la Lisabona, nu ratați castanele coapte și petreceți-vă cîteva minute la un păhărel de ginjinha, alături de localnici, ascultîndu-le dulșiele grai.

Recomandă pe Facebook