Home cooking: Seafood – creveţi, calamari, caracatiţă
Cristi Roman
27 October 2007
GURMANDUL ROMAN, RETETE, TENTAŢII
493 views
16 Comentarii
Trimite pe mail
În sfîrşit, am descoperit cum se face sosul/amestecul în care se pregătesc fructele de mare, la modul cel mai clasic. Am făcut aseară şi ne-am lins pe degete: ne-am apropiat la 90-95% de ceea ce am mîncat asta vară în restaurantele din port din Barcelona.
Ingrediente: fructe de mare proaspete (Carrefour/Cora/Real/Metro), adică creveţi, calamari, caracatiţe sau sepia.
Sosul: ameste de ulei de măsline, rozmarin uscat, usturoi şi sare după gust.
Nu cu maioneză, nu cu sos de roşii, le deturnaţi gustul.
Spălaţi bine fructele de mare, la creveţi n-aveţi probleme, dar calamarul sau sepia trebuie tăiate în două sau trei bucăţi şi curăţate pe interior. Apoi, simplu: le puneţi la prăjit în amestecul de ulei de măsline (aşa cum ştiţi, zero colesterol). Le întoarceţi, le puneţi să danseze între ele, etc, pînă se fac şi mai scade sosul, aproximativ 15 minute. Asta e tot! Vin alb sau bere. Poftă bună!PS: Repet, să fiţi curaţi pe degete, fiindcă le veţi linge. Garantat!
Gabi, nu-i indeparta pe oameni
). Lasa-i sa creada ca ramine 0 colesterolul, te roooooog. Acum, serios, asa e, ai dreptate, oricum nu poti compara sub nici o forma cu cel de floarea soarelui.
27 October 2007 la ora 17:55