Zgarie-nori vegetarian* Zgarie-nori vegetarian*
By
Posted in HOT, RETETE on 18 August 2013
Stats: 3,716 views and 6 Comments

(*De cand lucrez in industria de restaurante din Irlanda, de mai bine de doi ani, m-am obisnuit cu faptul ca vegetarian inseamna fara carne, nu si fara lactate. Asa este aici si probabil si in Marea Britanie) Intotdeauna am zis ca daca voi avea vreodata sansa de a lucra in propriul restaurant atunci voi avea […]

Trottole tricolore cu vinete Trottole tricolore cu vinete
By
Posted in HOT, RETETE on 4 April 2012
Stats: 4,485 views and 7 Comments

Trottolele sunt un tip de paste “carliontate”, facute in special din grisul de grau integral. Voiam de mult timp sa fac paste cu vinete, si cum am vazut in magazin trottole tricolore (cele rosii sunt cu 2% adaos de rosie, cele mai inchise cu 2% adaos de spanac) mi-am zis ca sunt potrivite. In general […]

Jurnal de Estonia (3): o zi in padure cu mancare, soare si tantari Jurnal de Estonia (3): o zi in padure cu mancare, soare si tantari
By
Posted in FOODBLOG IN ESTONIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 24 August 2011
Stats: 4,909 views and 5 Comments

Episodul 3 al calatoriei mele culinare din Estonia de la inceputul lunii iunie va va vorbi despre o zi petrecuta alaturi de Nico Lontras, Bianca si Stefania + prieteni de familie ai acestora la o cabana de lemn situata in padurile estoniene, in zona Canepi, la vreo 50 de kilometri de Tartu, acolo unde am […]

Pui in vin rosu si vinete cu rosii Pui in vin rosu si vinete cu rosii
By
Posted in HOT, RETETE on 13 September 2010
Stats: 7,155 views and 11 Comments

Deobicei se foloseste si se recomanda vin alb atunci gatim cu pui. Asa fac si eu, in multe cazuri. Numai ca acum cateva zile am vrut sa folosesc vin rosu la niste jumatati posterioare de pulpa de pui carora le-am scos pielita, ca de fiecare data. Si am folosit tigaia de paella, una care-mi devine […]

Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc
By
Posted in HOT, RETETE on 30 August 2010
Stats: 9,756 views and 7 Comments

Vinete, rosii, mozzarella, ulei de masline, oregano, busuioc. Tigaie. Si cam asta e preparatul de astazi, unul inspirat din bucataria italiana rurala, una atat de draga mie. Ingrediente (doua portii): – doua vinete normale; – doua rosii medii; – 50 ml ulei de masline; – oregano uscat; – o bila de mozzarella; – frunze de […]

Vinete cu fructe de mare Vinete cu fructe de mare
By
Posted in HOT, RETETE on 25 August 2010
Stats: 10,252 views and 5 Comments

Iubirea mea declarata pentru vinete s-a vazut iar acum cateva zile, cand am pus mana pe un alt soi, dupa incercarea de acum o saptamana si ceva, cu alt tip de vinete (AICI e articolul respectiv). De data asta au ajuns in mainile mele cam un kilogram de vinete mici, de marimea rosiilor. Si cum […]

Vinete mici la cuptor Vinete mici la cuptor
By
Posted in HOT, RETETE on 15 August 2010
Stats: 6,821 views and 1 Comment

Am cumparat acum cateva zile de la SpiceLand vinete mici si lunguiete (cam 5/6 cm au), pe care le vad aproape de fiecare data cand ajung in acest loc. Inteleg din ce-am cautat ca ar fi o specialitate de vinete indiene. Si am mai vazut inca un tip deosebit de vinete mici, unele rotunde, cat […]

Tartă noncarnivoră Tartă noncarnivoră
By
Posted in HOT, RETETE on 17 July 2010
Stats: 5,378 views and 7 Comments

Dupa treaba de acum cateva saptamani, de AICI, joi am facut iar o tarta, de aceasta data insa fara carne. Stiu ca sunt destule persoane care nu consuma carne (fara a fi vegetariene, per ansamblu), asa ca la acestea m-am gandit, in special, cand am realizat tarta de acum. Ingrediente: – 300 ml iaurt; – […]

Fast food real: Shaorme și kebapi în casă Fast food real: Shaorme și kebapi în casă
By
Posted in HOT, RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN on 25 May 2010
Stats: 10,917 views and 16 Comments

Cand am ceva timp liber imi place sa ma destrabalez in bucatarie, adica asta insemnand prepararea de la zero a marii majoritati a preparatelor de la masa. Plus lipsa grabei. Asa am facut si sambata, cand, dupa ce am dat o tura cu masina prin cartier, ca baietii, am achizitionat carne de vita tocata si […]

O zi în bucătăria și la masa noastră O zi în bucătăria și la masa noastră
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, VIAȚA ÎN DUBLIN on 7 May 2010
Stats: 7,131 views and 24 Comments

M-am gandit sa va prezint astazi, inainte de weekend, cum arata o zi culinara in casa noastra. De la mic dejun pana la masa de seara. Pe scurt. Practic, ceea ce veti vedea mai jos reprezinta o zi destul de obisnuita pentru zilele in care suntem acasa amandoi. Insa proportia mic-dejunului pe baza de lapte&cerealea […]

Tajine de miel cu vinete Tajine de miel cu vinete
By
Posted in HOT, RETETE on 24 April 2010
Stats: 4,549 views and 13 Comments

Da-mi vinete, da-mi rosii, da-mi usturoi, da-mi niste carne/peste, da-mi ierburi – si m-ai facut fericit in bucatarie. Cam asta-s eu, cu creierul si stomacul la purtator :). Asa ca prepararea unui tajine de sorginte marocana ma binedispune special (fiindca in rest sunt mereu binedispus in bucatarie). Si cum nu mai folosisem cam de mult […]

Jurnal de Sicilia 5: Street food Jurnal de Sicilia 5: Street food
By
Posted in FOODBLOG ÎN SICILIA, HOT on 12 April 2010
Stats: 8,360 views and 13 Comments

E cazul sa finalizez serialul despre calatoria siciliana, asa ca astazi vin cu penultimul episod iar joi sau vineri va urma ultimul, despre pietele siciliene, poate cele mai spectaculoase si bogate din Europa. Azi vorbesc despre mancare pe care sicilienii o consuma pe strada, cumparata de la vanzatori cu tarabe improvizate, sau de la mici […]