Iubirea mea declarata pentru vinete s-a vazut iar acum cateva zile, cand am pus mana pe un alt soi, dupa incercarea de acum o saptamana si ceva, cu alt tip de vinete (AICI e articolul respectiv). De data asta au ajuns in mainile mele cam un kilogram de vinete mici, de marimea rosiilor. Si cum [...]

Recomandă pe Facebook

Una dintre cele mai ieftine si folosite garnituri din lume, cartofii la cuptor, reprezinta o mancare atat de comuna incat, din pacate, de multe ori, se prepara in acelasi fel, in acelasi fel, in acelasi fel. Si uite asa ne pomenim dupa ani buni ca inca ne plac cartofii la cuptor, dar i-am vrea parca [...]

Recomandă pe Facebook

De cand avem in casa aproape in permanenta naut (si boabe, si faina) facem tot felul de experimente. Deja humusul a devenit prea banal si plictisitor . Asa s-a intamplat si acum cateva zile, cand am facut chiftelute vegetariene (pur si simplu, nu dintr-un motiv anume) din faina de naut si din granule de soia, [...]

Recomandă pe Facebook

De la o vreme am reinceput sa ne bagam in seama vechile obiceiuri si sa preparam ceva fresh (cam) seara de seara, asa cum faceam in Bucuresti, cel putin in ultimul an (07/08). Miercuri seara am abordat iar pastele, alimentul care scoate de multe ori din foame, si pe fuga . Cumparaseram acum vreo saptamana [...]

Recomandă pe Facebook

M-am gandit sa va prezint astazi, inainte de weekend, cum arata o zi culinara in casa noastra. De la mic dejun pana la masa de seara. Pe scurt. Practic, ceea ce veti vedea mai jos reprezinta o zi destul de obisnuita pentru zilele in care suntem acasa amandoi. Insa proportia mic-dejunului pe baza de lapte&cerealea [...]

Recomandă pe Facebook

Da-mi vinete, da-mi rosii, da-mi usturoi, da-mi niste carne/peste, da-mi ierburi – si m-ai facut fericit in bucatarie. Cam asta-s eu, cu creierul si stomacul la purtator . Asa ca prepararea unui tajine de sorginte marocana ma binedispune special (fiindca in rest sunt mereu binedispus in bucatarie). Si cum nu mai folosisem cam de mult [...]

Recomandă pe Facebook

Doar din acest an am început să gătesc risotto, fiindcă dacă tot am zis că bucătăria italiană face parte dintre preferatele mele (în cadrul marii iubiri, bucătăria mediterană), atunci era cazul să gătesc ca la carte și vedetele italienilor. Dacă la capitoul paste și pizza încep să nu mai am nici un fel de complexe, [...]

Recomandă pe Facebook

Intre 13 si 21 martie am fost in Sicilia pentru a aprofunda mai bine bucataria acestei regiuni din Italia, renumita pentru calitatea fructelor si a legumelor, dar si pentru infuzia de peste si fructe de mare proaspete. Am locuit ieftin si excelent in Palermo, intr-o garsoniera dintr-o zona veche si foarte pitoreasca, foarte aproape de [...]

Recomandă pe Facebook

N-am mai scris de câteva zile fiindcă am gătit destul de mult în casă, ne-am văzut cu amici, plus că m-am bucurat, împreună cu Viorel, de succesul debutului colaborării cu Prânzul din Caserolă. Pentru azi vă propun înca un tajine marocan, un preparat care o bază destul de clasică și de simplă, dar cu care [...]

Recomandă pe Facebook

Pentru azi vă propun un preparat de origine siriană, Fatteh, întâlnit însă în majoritatea țărilor din Orientul Mijlociu. Este un preparat popular pentru perioada de Ramadan, însă se consumă și în restul anului. Deși multe rețete văd în Fatteh mai degrabă o gustare, noi am decis să abordăm varianta care duce Fatteh-ul spre direcția supă. [...]

Recomandă pe Facebook