Piept de pui marinat în iaurt, soia, usturoi și ulei de măsline
By
Posted in RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN on 27 July 2009
Stats: 4,930 views and 6 Comments

Am început de curînd să folosim iaurtul pentru marinarea cărnii, o metodă veche și foarte gustoasă. Pentru două bucăți mari de piept de pui am folosit cam 50-70 de grame de iaurt natural, vreo 15 ml de sos de soia, cam tot atît de ulei de măsline, doi căței de usturoi și vreo 5 grame […]

Somon și roșii mici la grătar
By
Posted in RETETE on 13 July 2009
Stats: 3,761 views and 7 Comments

Iubim somonul, în ambele lui forme comercializate masiv, proaspăt sau afumat. Pentru că ultima oară am ochit în magazin o tăviță de roșii mici legate am zis să le asortez cu somon. Zis și făcut, roșiile la grătar, somonul (uns foarte puțin cu ulei de măsline și cu puțină sare și piper aruncate deasupra) proaspăt […]

Miel cu mentă și humus pe pâine fierbinte
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, RETETE on 13 June 2009
Stats: 3,547 views and 3 Comments

Cred ca vine vremea in care trebuie sa ma hotarasc asupra unor feluri de mancare create de mine, pe care sa le fac familiei/prietenilor. Am mai multe preparate la care am lucrat in timp sau care mi-au venit in minte pur si simplu si cred ca trebuie sa le pun pe hartie, sa nu le […]

Foto: Masa de Paști
By
Posted in VIAȚA ÎN DUBLIN on 20 April 2009
Stats: 3,924 views and 8 Comments

Am avut parte de o duminică plină de soare şi călduroasă în Dublin, cu ocazia Paştelui. 19-20 de grade la soare, fără vânt deloc. Am petrecut în 4, iar bucatele au fost cele tradiţionale. Drob (s-a fărâmiţat un pic, dar a ieşit impecabil), ouă vopsite, ciorbă de miel, pulpă de miel dezosată la cuptor (cred […]

Broccoli în salată
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, RETETE on 5 March 2009
Stats: 1,805 views and 4 Comments

Știu că majoritatea oamenilor care pregătesc salata pentru masă pun în aceasta frunze de salată, roșii, castraveți, eventual ceapă verde, oțet, ulei, sare, eventual ceva cubulețe de brînză feta, și cam atît. Corect? Cam așa făceam si eu pînă acum cîteva luni cînd m-am decis să introduc în salate și broccoli. Broccoli este una dintre […]

FOODTRAVEL: Amsterdamul şi ce gust îţi lasă el
By
Posted in BLOGGERI GURMANZI, PAPABUN ÎN OLANDA, RESTAURANTE on 22 October 2007
Stats: 1,834 views and 7 Comments

Text de Sorin Stoian, colaborator PAPABUN Călătoria mea la Amsterdam, de săptămâna trecută, mi-a adus în cale şi posibilitatea de a testa câteva restaurante şi terase olandeze. Olandezii nu se pot lăuda că beneficiază de o prea zestre culinară, dar ştiu foarte bine să preia de la popoarele din jur talentul de a combina diversele […]

CRONICĂ: CASA KELLER – BRAŞOV
By
Posted in RESTAURANTE on 27 July 2007
Stats: 2,762 views and 12 Comments

În periplurile mele prin ţară, pe 22 iulie am ajuns şi la Braşov. Am decis să mănînc şi să testez Casa Keller, situată chiar în centru, lîngă Piaţa Sfatului. Şi bine am făcut. Am fost 4 oameni. Căldura sufocantă de afară ne-a făcut să alegem interiorul, deşi în faţa restaurantului erau vreo 6 mese. 1. […]

FESTINUL INUMAN DE LA PAZUZU
By
Posted in BLOGGERI GURMANZI on 9 February 2007
Stats: 1,500 views and 10 Comments

Aşa cum spuneam acum două zile, ieri seară am fost la o masă impresionantă, acasă la prietenii mei Ioana&Pazuzu. Masa a fost preparată 100% de EL, spre bucuria EI. O să-l las pe Pazuzu să ne spună reţetele, şi chiar îl invit să o facă (aşa cum ne cer cititorii acestui blog). Eu mă voi […]