De curand fac parte din echipa care a relansat si administreaza noul website al postului Euforia TV. Pe langa asta ma ocup direct de categoria culinara a siteului. Si vreau sa va vorbesc azi, pe scurt, despre acest lucru. Si nu ca sa-mi laud noul loc de munca voi face asta ci fiindca am descoperit [...]

Recomandă pe Facebook

Pentru azi vă propun un preparat de origine siriană, Fatteh, întâlnit însă în majoritatea țărilor din Orientul Mijlociu. Este un preparat popular pentru perioada de Ramadan, însă se consumă și în restul anului. Deși multe rețete văd în Fatteh mai degrabă o gustare, noi am decis să abordăm varianta care duce Fatteh-ul spre direcția supă. [...]

Recomandă pe Facebook

Burger Diane este denumirea pe care am ales-o pentru interpretarea mea a unuia dintre cele mai cunoscute tipuri de friptură cu sos din restaurantele americane, Steak Diane. Diferența este că în loc de friptură de vită eu am ales burgeri de vită. O altă diferență majoră este că nu am flambat carnea cu brandy. Pentru [...]

Recomandă pe Facebook

M-am gândit să vă întreb dacă v-ați dori să structurez mai bine rețetele pe care le fac și daca v-ați dori să pun mai multe rețete de mâncare de post/rețete vegetariene sau rețete/sfaturi pentru tipuri de mâncare sănătoasă care să poată fi preparată ușor și luată la muncă. Fiindcă nu-mi place când vă umflați la [...]

Recomandă pe Facebook

Influențați profund de Channel 4, canal britanic TV, care are luna ianuarie dedicată Indiei (s-au difuzat Slumdog Millionaire + documentare excepționale de călătorie, sociale și gastronomice filmate în toată India), ne-am gândit să preparăm în casă curry. Alături de orez basmati și cu carne de curcan. Pentru cei care nu știu, curry este și o [...]

Recomandă pe Facebook

Aseară aveam chef de ceva dulce și cum nu aveam mai nimic prin casă cumpărat, plus faptul important că nu aveam nici lapte, am zis să caut pe net vreo rețetă fără lapte sau fără unt, cum sînt atît de multe. Lapte nu aveam oricum, unt la fel – și oricum nu vreau să folosesc [...]

Recomandă pe Facebook

Am publicat acum o vreme o rețetă pe dietetik.ro și nu am mai apucat să amintesc și aici de ea, deși țin foarte mult la ea fiindcă e o invenție 100% personală. E o rețetă simpla, sănătoasă, pentru o gustare/antreu lejer. E plină de vitamine și combină foarte bine, după părerea mea, caldul cu recele. [...]

Recomandă pe Facebook

De Crăciun, cea mai mică bucătărie din lume, adică a noastră, s-a mai îmbogățit cu un aparat: o mașină de făcut paste în casă. Se numește Imperia și este, firesc, de producție italiană. Mașina are o bază simplă, prin care prin două prese perfect nivelate poți scoate o fîșie lată de 15 cm, în diferite [...]

Recomandă pe Facebook

Îmi plac foarte mult fructele de mare, iar cititorii mei vechi cunosc bine acest lucru . Îmi plac în special fructele de mare gătite în stil mediteraneean, cît mai simplist, cu ulei de măsline, usturoi, pătrunjel – în principal. Acum cîteva zile am luat pentru prima oară scallops – care reprezintă carnea scoicilor mai mari. [...]

Recomandă pe Facebook

Știam eu că cele mai bune creații proprii îmi ies atunci cînd le gîndesc scurt, în bucătărie sau în fața frigiderului. Așa s-a întîmplat și astăzi dimineața, cînd, deschizînd frigiderul pentru micul dejun, am dat peste vasul în care se odihneau de ieri 4 albușuri de ou. În 10 secunde deja aveam pe masa din [...]

Recomandă pe Facebook