Valencia, dragi prieteni,  a fost obiectivul principal al vacantei din Spania, nu Madridul. Am vrut Valencia fiindca am dorit sa ajungem la mare, in primul rand, si apoi sa fim la un oras maritim, pentru peste si fructe de mare. Si cum in prima seara, vineri, metroul a circulat pana la 2 noaptea, am iesit [...]

Recomandă pe Facebook

Cele trei zile din Madrid au fost pline si am reusit, in mare, cu o exceptie pe care o regret enorm (dar de care voi vorbi in urmatorul episod, ultimul, dedicat Madridului), sa fac ce mi-am propus, chiar daca am fost toropit de caldura cu care, recunosc, ca nu mai sunt obisnuit dupa 2 ani [...]

Recomandă pe Facebook

M-am gandit sa va prezint astazi, inainte de weekend, cum arata o zi culinara in casa noastra. De la mic dejun pana la masa de seara. Pe scurt. Practic, ceea ce veti vedea mai jos reprezinta o zi destul de obisnuita pentru zilele in care suntem acasa amandoi. Insa proportia mic-dejunului pe baza de lapte&cerealea [...]

Recomandă pe Facebook

Acesta este ultimul episod al calatoriei culinare din Sicilia, si episodul la care poate tin cel mai mult, fiindca pietele de mancare in aer liber m-au impresionat, pur si simplu. Prin abundenta, prin calitatea produselor, prin specificul local. Pietele siciliene se intind pe stradute mici si intortocheate, chiar pe sute de metri lungime,  tin de [...]

Recomandă pe Facebook

Paradis. Nemaivazut. Incredibil. Nu stiu ce as mai putea spune despre abundenta si prospetimea pestelui si a fructelor de mare din Palermo/Sicilia. In acest moment eu nu-i inteleg pe italienii de acolo care mai consuma carne de porc insa na, cine stie, poate li s-a urat cu binele . Sa incep deci . Am mancat [...]

Recomandă pe Facebook

Vineri seară am avut poftă de pește clasic așa că am luat din oraș două bucăți de macrou proaspăt și două bucăți de dorada. Fiindcă nu aveam poftă de o garnitură amplă și fiindcă nici nu am avut multe variante, am ales să fac repede o salată răcoritoare, sănătoasă, gustoasă și nutritivă. Am ales morcovi [...]

Recomandă pe Facebook

Mă uitam ieri printre pozele culinare din ultimele luni pe care nu le-am mai folosit, din diferite motive, și am dat peste aceasta. Cred că a fost făcută la una dintre primele utilizări ale aparatului cu aburi. Prin urmare, întrebarea mea e următoarea: ce fel de carne este cea din fotografie? Am făcut-o pe tigaia [...]

Recomandă pe Facebook

V-am spus că iubesc din ce în ce mai mult și mă simt din ce în ce mai atras de bucătăria mediteraneeană. Și cum Italia e una din cele mai importante bucătării din acest spectru, azi vă ofer propria rețetă de pizza mediteraneeană cu pește afumat. Blatul l-am făcut normal, din apă ușor încălzită, făină, [...]

Recomandă pe Facebook

Unul dintre prietenii vechi ai blogului, și fost coleg de muncă, Sorin Stoian (a mai avut texte despre Olanda sau New York pe acest blog), a fost în decembrie în Africa de Sud, cu serviciul. Așa că l-am rugat să vină cu un material culinar. Ce a ieșit, aveti mai jos, cu textul lui. GREEN [...]

Recomandă pe Facebook

La Tulcea am stat 3 zile, din cele 14 ale vacanței petrecute în România/Grecia. Și cum de fiecare dată vizitele noastre aici, la părinții soției mele, sînt un prilej de festin gastronomic, și de această dată am fost bombardați cu felurite preparate, care mai de care, însă foarte multe pe bază de pește. Au fost [...]

Recomandă pe Facebook