FOTOREPORTAJ: Muse Bistro – Bucuresti
By
Posted in BLOGGERI GURMANZI, HOT, REPORTAJ FOODBLOG, RESTAURANTE on 2 June 2014
Stats: 3,706 views and No Comments

Nota: Acest articol este scris din calitatea de jurnalist&blogger culinar, nu de fondator&co-organizator al evenimentului Saptamana Restaurantelor. In perioada petrecuta in Bucuresti cu ocazia Saptamanii Restaurantelor am batut cu pasul, in scopuri diferite, mai multe localuri inscrise in program: Brothers Pizza&Foccacia Bar, The Harbour, The Harp Irish Pub, Yoshi, Goccia, Retsina si Muse Bistro. Astazi […]

Tagliatelle cu sos de rosii uscate si pesto Tagliatelle cu sos de rosii uscate si pesto
By
Posted in HOT, RETETE on 15 July 2013
Stats: 5,187 views and 2 Comments

De pasiunea pentru paste nu mai zic ca am tot zis. De iubirea pentru bucataria italieneasca nu mai spun c-am tot spus. Asa ca astazi vorbim despre delfini, uragane si soldatei de plumb. Sau…mai bine vorbim tot de paste, nu de alta dar de ceva vreme tot fac acest fel de mancare pe care vi-l […]

Jurnal de Italia (2): Trei zile in Sorrento, Sant’Agnello si Amalfi Jurnal de Italia (2): Trei zile in Sorrento, Sant’Agnello si Amalfi
By
Posted in FOODBLOG IN ITALIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 14 June 2013
Stats: 9,097 views and 8 Comments

Dupa cele 4 zile pline din Napoli, de care v-am povestit in primul episod al calatoriei culinare italienesti de la inceputul acestei veri, am ajuns pentru trei zile in Sorrento, una dintre bijuteriile Italiei in materie de turism. Am ales Sorrento doar pentru a nu sta o saptamana intreaga in  Napoli si pentru a explora […]

Jurnal de Italia (1): Patru zile in Napoli Jurnal de Italia (1): Patru zile in Napoli
By
Posted in FOODBLOG IN ITALIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 10 June 2013
Stats: 7,342 views and 12 Comments

Excursia culinara in Napoli a avut loc la jumatatea lunii mai si nu a fost studiata prea mult inainte, precum faceam in alti ani sau cu alte ocazii. Am zis ce-o fi o fi, vad mai mult la fata locului. Citisem un pic doar despre clasicele “mizerie, mafie, nu merge acolo, nu te duce acolo, […]

Trottole tricolore cu vinete Trottole tricolore cu vinete
By
Posted in HOT, RETETE on 4 April 2012
Stats: 4,617 views and 7 Comments

Trottolele sunt un tip de paste “carliontate”, facute in special din grisul de grau integral. Voiam de mult timp sa fac paste cu vinete, si cum am vazut in magazin trottole tricolore (cele rosii sunt cu 2% adaos de rosie, cele mai inchise cu 2% adaos de spanac) mi-am zis ca sunt potrivite. In general […]

Uleiul de nuci – inedit, gustos, hranitor, sanatos Uleiul de nuci – inedit, gustos, hranitor, sanatos
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, TENTAŢII, VIAȚA ÎN DUBLIN on 3 May 2011
Stats: 9,922 views and 12 Comments

Am descoperit de curand uleiul de nuci si tare mult m-am indragostit de el. Am mai demult un mic ghid legat de tipurile de uleiuri si de oteturi din toata lumea, asa ca atunci cand am vazut in Marks&Spencer o sticluta de ulei de nuci, am zis sa o iau, sa vad ce stie si […]

Printre cireșe, shiitake, clătite și paste de casă Printre cireșe, shiitake, clătite și paste de casă
By
Posted in HOT, VIAȚA ÎN DUBLIN on 5 July 2010
Stats: 6,315 views and 11 Comments

Cam asa s-au desfasurat ultimele zile pe la noi prin casa. Am cumparat, am gatit, am baut, iar duminica am avut o dupa-amiaza frumoasa si relaxata la terasa in oras, cu prieteni buni, la mese de lemn si la soare (terasa + soare + relaxare = lucru rar in Dublin), stropita din partea mea cu […]

Paste mediteraneene cu midii Paste mediteraneene cu midii
By
Posted in HOT, RETETE on 14 May 2010
Stats: 8,433 views and 12 Comments

De la o vreme am reinceput sa ne bagam in seama vechile obiceiuri si sa preparam ceva fresh (cam) seara de seara, asa cum faceam in Bucuresti, cel putin in ultimul an (07/08). Miercuri seara am abordat iar pastele, alimentul care scoate de multe ori din foame, si pe fuga :). Cumparaseram acum vreo saptamana […]

Jurnal de Sicilia 1: Cum mă îndrăgostesc și mai mult de paste Jurnal de Sicilia 1: Cum mă îndrăgostesc și mai mult de paste
By
Posted in FOODBLOG ÎN SICILIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 23 March 2010
Stats: 8,232 views and 30 Comments

Intre 13 si 21 martie am fost in Sicilia pentru a aprofunda mai bine bucataria acestei regiuni din Italia, renumita pentru calitatea fructelor si a legumelor, dar si pentru infuzia de peste si fructe de mare proaspete. Am locuit ieftin si excelent in Palermo, intr-o garsoniera dintr-o zona veche si foarte pitoreasca, foarte aproape de […]

Rețetă: Cum am făcut tagliatelle de casă Rețetă: Cum am făcut tagliatelle de casă
By
Posted in FOOD GADGETS, HOT, RETETE on 14 January 2010
Stats: 7,138 views and 14 Comments

De Crăciun, cea mai mică bucătărie din lume, adică a noastră, s-a mai îmbogățit cu un aparat: o mașină de făcut paste în casă. Se numește Imperia și este, firesc, de producție italiană. Mașina are o bază simplă, prin care prin două prese perfect nivelate poți scoate o fîșie lată de 15 cm, în diferite […]

Rețetă: Paste sărate cu lapte și legume Rețetă: Paste sărate cu lapte și legume
By
Posted in RETETE on 2 October 2009
Stats: 4,447 views and 4 Comments

Acum cîteva zile mi s-a făcut o surpriză cînd mi s-a pregătit un fel special de paste – creat pe loc. În caz că cineva recunoaște rețeta, e fără intenție – chiar nu a fost inspirată de nicăieri, ci realizată “from scratch“. S-au fiert pastele la jumătate, s-au scurs și s-a continuat apoi fierberea în […]

Paste integrale cu creveți
By
Posted in RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN on 14 August 2009
Stats: 3,522 views and 1 Comment

De cîteva luni am renunțat la pastele făinoase albe tradiționale, complet procesate, în favoarea celor integrale, ale căror beneficii nu mai stau să le enumăr acum. Plus că, sincer, și gustul ni se pare cu mult mai bun (pur) în cazul pastelor integrale. Așa că ieri am făcut repede un fel tare drag nouă, și […]