Text scris de soția mea, Dora. Am preparat duminică ceea ce vedeți mai jos, pentru o masă între prieteni.
————
Întotdeauna mi-a plăcut shaorma și nu de puține ori am luat taxiul în București să ajung la Dristor ca să-mi satisfac foamea și pofta. Asta însă acum vreo 7-8 ani, când acolo nu era deloc industrie, ci [...]

Recomandă pe Facebook

Bucătăria noastră a fost ieri teatrul unui nou experiment. Reușit. O specialitate iraniană. Textul de mai jos e scris de soția mea, ea a gătit și specialitatea, eu doar am ajutat un pic prin bucătărie. Acestea fiind spuse, dau cuvîntul Dorei:
De ceva vreme ma tine un dor teribil de mancarurile persane. Acum mai bine de [...]

Recomandă pe Facebook

Influențați profund de Channel 4, canal britanic TV, care are luna ianuarie dedicată Indiei (s-au difuzat Slumdog Millionaire + documentare excepționale de călătorie, sociale și gastronomice filmate în toată India), ne-am gândit să preparăm în casă curry. Alături de orez basmati și cu carne de curcan.
Pentru cei care nu știu, curry este și o plantă/copac [...]

Recomandă pe Facebook

Materialul de mai jos despre Portugalia culinara a fost scris pentru siteul cu care colaborez, dietetik.ro. Sper sa va placa, in ciuda faptului ca e scris oarecum diferit fata de stilul PAPABUN. Dar nu mult, cred eu. Sper să vă placă și mica selecție de 11 fotografii (8 din Lisabona + castelul colorat din Sintra [...]

Recomandă pe Facebook

Ieri am ajuns din nou în sudul Dublinului, pe coasta Mării Irlandei (ne-am cam obișnuit cu acest ritual). Acum am fost în Bray, orășel care, de fapt, nici nu aparține de Dublin County, ci de Wicklow, însă se poate ajunge cu Dublin Bus sau cu metroul de suprafață DART pînă în centrul lui (40 de [...]

Recomandă pe Facebook

Duminică am ajuns iar la Caru cu Bere: iată câteva imagini.
1 – Pară fiartă în vin cu îngheţată de vanilie;
2 – Cârnaţi vienezi cu caşcaval şi piure de cartofi;
3 – Somon sălbatic cu orez;
4 – Salată ţărănească cu pastramă de văcuţă.

Recomandă pe Facebook

Recomandă pe Facebook

Ce folosim:

1 pachet de inele de calamar congelate(aprox. 500g)
150-200g orez (bob lung)
sos de soia
sos chilli
un praf vegeta, boia de ardei
suc de la 1/2 portocală pentru marinat
sos chinezesc sweet&sour Uncle Ben’s
lămâie pentru decor

Cum procedăm:
Se dezgheaţă calamarul. Se pune la marinat în sucul de portocală pentru 30 de minute. Se scurge de suc şi se pune calamarul [...]

Recomandă pe Facebook

Grupul Gurmanzilor Bucureşteni a ajuns sîmbătă seară la PERSIA, restaurant cu specific persan (iranian), dar şi internaţional. Am fost 10 oameni de aceasta data. Localul se află exact lîngă staţia de metrou Timpuri Noi, din sectorul 3. Pe dinafară pare un fel de bombă de cartier, însă interiorul e peste prima impresie.
Mai citisem o cronică [...]

Recomandă pe Facebook

Grupul Gurmanzilor Bucureşteni a ajuns sîmbătă seară la “Bolivar”, restaurant cu specific sud-american situat în zona Bulevardului Dacia, sector 2. Şi de această dată am fost 10 persoane. Restaurantul e situat pe o străduţă liniştită, într-o zonă de case vechi, exact aşa cum este şi restaurantul.
1. Atmosferă.
Cînd am ajuns noi, la ora 20:30, localul era [...]

Recomandă pe Facebook

Sîmbătă a venit rîndul bucătăriei indiene să fie testată. Am ales Karishma. Am fost 12 oameni. Ora – 20:00. Restaurantul se află în zona Foişorul de Foc, mai aproape însă de intersecţia Calea Moşilor – Eminescu.
1. Atmosfera.
Impresionantă încă de la intrare. Decor specific, lumină puţină, muzică indiană dar la un nivel scăzut, în surdină, adică [...]

Recomandă pe Facebook