Preparat de restaurant: salata de branza de capra Preparat de restaurant: salata de branza de capra
By
Posted in HOT, RESTAURANTE, RETETE, VIAȚA ÎN DUBLIN, VIATA IN RESTAURANT on 30 August 2013
Stats: 7,870 views and 12 Comments

M-am gandit sa va ofer astazi un preparat pe care il am in meniul de la Rochestown Hotel&Lodge Dublin, unde lucrez in prezent. Cum am mai scris pe scurt acum ceva timp, ma ocup de doua dintre cele trei sectii ale bucatariei/meniului: startere/salate si deserturi. Am insa si 3-4 preparate din sectia hot/main course. Salata […]

Uleiul de nuci – inedit, gustos, hranitor, sanatos Uleiul de nuci – inedit, gustos, hranitor, sanatos
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, TENTAŢII, VIAȚA ÎN DUBLIN on 3 May 2011
Stats: 10,955 views and 12 Comments

Am descoperit de curand uleiul de nuci si tare mult m-am indragostit de el. Am mai demult un mic ghid legat de tipurile de uleiuri si de oteturi din toata lumea, asa ca atunci cand am vazut in Marks&Spencer o sticluta de ulei de nuci, am zis sa o iau, sa vad ce stie si […]

Rețetă: Khoresht Fesenjan (sau Omagiu bucătăriei persane) Rețetă: Khoresht Fesenjan (sau Omagiu bucătăriei persane)
By
Posted in HOT, RETETE on 26 January 2010
Stats: 20,463 views and 24 Comments

Bucătăria noastră a fost ieri teatrul unui nou experiment. Reușit. O specialitate iraniană. Textul de mai jos e scris de soția mea, ea a gătit și specialitatea, eu doar am ajutat un pic prin bucătărie. Acestea fiind spuse, dau cuvîntul Dorei: De ceva vreme ma tine un dor teribil de mancarurile persane. Acum mai bine […]