Zgarie-nori vegetarian* Zgarie-nori vegetarian*
By
Posted in HOT, RETETE on 18 August 2013
Stats: 3,659 views and 6 Comments

(*De cand lucrez in industria de restaurante din Irlanda, de mai bine de doi ani, m-am obisnuit cu faptul ca vegetarian inseamna fara carne, nu si fara lactate. Asa este aici si probabil si in Marea Britanie) Intotdeauna am zis ca daca voi avea vreodata sansa de a lucra in propriul restaurant atunci voi avea […]

Jurnal de Italia (1): Patru zile in Napoli Jurnal de Italia (1): Patru zile in Napoli
By
Posted in FOODBLOG IN ITALIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 10 June 2013
Stats: 6,856 views and 12 Comments

Excursia culinara in Napoli a avut loc la jumatatea lunii mai si nu a fost studiata prea mult inainte, precum faceam in alti ani sau cu alte ocazii. Am zis ce-o fi o fi, vad mai mult la fata locului. Citisem un pic doar despre clasicele “mizerie, mafie, nu merge acolo, nu te duce acolo, […]

Salata Caprese din ingrediente italienesti Salata Caprese din ingrediente italienesti
By
Posted in HOT, RETETE on 20 May 2013
Stats: 5,036 views and 6 Comments

Am fost recent o saptamana in regiunea Campania din Italia, in Napoli si Sorrento. Va urma in curand un articol, sau probabil doua, despre aceasta calatorie culinara extraordinara care mi-a reconfirmat dragostea eterna pentru bucataria italieneasca. Astazi insa am decis sa ma prezint cu un mic articol legat de salata Caprese – una dintre cele […]

Trottole tricolore cu vinete Trottole tricolore cu vinete
By
Posted in HOT, RETETE on 4 April 2012
Stats: 4,405 views and 7 Comments

Trottolele sunt un tip de paste “carliontate”, facute in special din grisul de grau integral. Voiam de mult timp sa fac paste cu vinete, si cum am vazut in magazin trottole tricolore (cele rosii sunt cu 2% adaos de rosie, cele mai inchise cu 2% adaos de spanac) mi-am zis ca sunt potrivite. In general […]

Salata de avocado cu paine de secara si somon Salata de avocado cu paine de secara si somon
By
Posted in HOT, RETETE on 19 March 2012
Stats: 4,336 views and 2 Comments

Salata pe care v-o propun astazi poate fi considerata un fel de mancare, fara probleme. Pentru masa de seara e chiar excelenta, de ce nu si pentru cea de pranz, daca nu crapati de foame. Inspiratia vine de la Emeril Lagasse, celebrity chef american, pe care l-am descoperit de curand pe Food Network, cu a […]

Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc
By
Posted in HOT, RETETE on 30 August 2010
Stats: 9,707 views and 7 Comments

Vinete, rosii, mozzarella, ulei de masline, oregano, busuioc. Tigaie. Si cam asta e preparatul de astazi, unul inspirat din bucataria italiana rurala, una atat de draga mie. Ingrediente (doua portii): – doua vinete normale; – doua rosii medii; – 50 ml ulei de masline; – oregano uscat; – o bila de mozzarella; – frunze de […]

Jurnal de Sicilia 2: Pizza, la mama ei acasă Jurnal de Sicilia 2: Pizza, la mama ei acasă
By
Posted in FOODBLOG ÎN SICILIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 25 March 2010
Stats: 11,967 views and 32 Comments

Am o adevarata biblie a bucatariei italienesti acasa. Se cheama Made in Italy si este scrisa de Giorgio Locatelli. Si ma inspir des din ea si imi e prietena dedicata de pe urma careia invat o gramada. Insa ma duc si mai in spate, ma duc la emisunile culinare despre bucataria italiana, ma duc la […]

Rețetă: Pizza (sau tartă?) orientală Rețetă: Pizza (sau tartă?) orientală
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, RETETE on 26 February 2010
Stats: 5,649 views and 6 Comments

Mărturisesc că îmi place să mă joc cu resturile din frigider și încerc de fiecare dată să salvez cât mai multe și să nu ajung în fața momentului nedorit, acela de a arunca mâncare. Fiindcă, în primul rând, mă gândesc la banii pe care i-am dat pe mâncare, bani munciți de mine și de soția […]