Ieri am mers cu fosta noastră gazdă, Mircea, să căutam carne de miel şi organe, pentru Paşte. În prima măcelărie marfă puţină, am plecat. În a doua, la fel. Ajungem în buricul tîrgului, am luat nişte muşchi feliat pentru grătar. Vedem că au pulpă de miel proaspăt, adică “spring lamb“. €23.99 kilogramul. Ne pune un [...]

Recomandă pe Facebook

În Marrakech aveţi cel puţin două variante: fie luaţi masa la zecile de standuri şi de restaurante din Piaţa Djema El Fnaa, fie vînaţi locurile complet tradiţionale. Există chiar şi în centrul pieţei, seara, standuri unde este servită mîncare tradiţională marocană (în principal tajine şi supa harira), însă porţiile sunt micuţe iar mîncarea e făcută [...]

Recomandă pe Facebook

Am petrecut cu 3 prieteni noi și buni pe care ni i-am făcut aici, în Dublin. Așadar, la masa de Paști am avut miel, porc, pui, cartofi copți, salată de vinete cu roșii, salată a la russe, vin alb, vin roșu, cozonac, pască, ouă vopsite. Plus un tort surpriză. Clasic, bun, muuuult! Recomandă pe Facebook

Recomandă pe Facebook

În febra pregătirilor de Paşti, azi a venit rândul tradiţionalului miel. Faza intâi: tranşatul. Numai că în momentul în care m-am apucat să tranşez gâtul nefericitului ierbivor, priviţi ce zâmbet îmi aruncă secţiunea gâtului proaspăt feliat. Şi pentru că tot discutam despre gadgeturi culinare, iată şi un mic pont despre cum trebuie pregatită friptura de [...]

Recomandă pe Facebook

Dragi prieteni, ghinion pentru grupul nostru la al patrulea restaurant testat, sîmbătă seară – 3 februarie. Am ales “Mythos” – specific grecesc, situat lîngă Opera Center din Bucureşti, cartierul Cotroceni. Şi de această dată am fost 12 persoane. Haideţi să vedem împreună de ce am plecat dezamăgiţi din acest local. 1. Atmosfera. Restaurant realizat în [...]

Recomandă pe Facebook