Bine ați venit iar la masa noastră virtuală! Astăzi vă oferim încă un preparat oriental, făcut, dar și povestit, de soția mea, Dora. Citire gustoasă!
Mărturisesc că am o plăcere deosebită atunci când văd o rețetă orientală care presupune mai multe condimente exotice iar noi le avem în casă pe toate .
Una din aceste rețete [...]

Recomandă pe Facebook

Text scris de soția mea, Dora. Am preparat duminică ceea ce vedeți mai jos, pentru o masă între prieteni.
————
Întotdeauna mi-a plăcut shaorma și nu de puține ori am luat taxiul în București să ajung la Dristor ca să-mi satisfac foamea și pofta. Asta însă acum vreo 7-8 ani, când acolo nu era deloc industrie, ci [...]

Recomandă pe Facebook

Duminică am ajuns, pentru prima oara de cînd stăm în Dublin, la pas prin Phoenix Park, cel mai mare parc public al Europei. Mai fusesem de cîteva ori prin el, cu mașina (linia dreaptă a parcului, de la un capat la altul, are cam 5 km), însă ieri am mers în vreo două locuri importante, [...]

Recomandă pe Facebook

Cred ca vine vremea in care trebuie sa ma hotarasc asupra unor feluri de mancare create de mine, pe care sa le fac familiei/prietenilor. Am mai multe preparate la care am lucrat in timp sau care mi-au venit in minte pur si simplu si cred ca trebuie sa le pun pe hartie, sa nu le [...]

Recomandă pe Facebook

Am avut parte de o duminică plină de soare şi călduroasă în Dublin, cu ocazia Paştelui. 19-20 de grade la soare, fără vânt deloc. Am petrecut în 4, iar bucatele au fost cele tradiţionale. Drob (s-a fărâmiţat un pic, dar a ieşit impecabil), ouă vopsite, ciorbă de miel, pulpă de miel dezosată la cuptor (cred [...]

Recomandă pe Facebook

Am făcut acum două zile primul tajine în vasul de tajine de cînd ne-am întors din Maroc. Condimente specifice aveam (avem), carne de miel era, legume şi ouă erau.
M-am gîndit să fac carnea de miel, vreo 400 de grame, sub formă de mici chifteluţe. Oricum, carnea tocată de miel am mai amestecat-o cu ceapă roşie [...]

Recomandă pe Facebook

Ieri am mers cu fosta noastră gazdă, Mircea, să căutam carne de miel şi organe, pentru Paşte. În prima măcelărie marfă puţină, am plecat. În a doua, la fel. Ajungem în buricul tîrgului, am luat nişte muşchi feliat pentru grătar. Vedem că au pulpă de miel proaspăt, adică “spring lamb“. €23.99 kilogramul. Ne pune un [...]

Recomandă pe Facebook

În Marrakech aveţi cel puţin două variante: fie luaţi masa la zecile de standuri şi de restaurante din Piaţa Djema El Fnaa, fie vînaţi locurile complet tradiţionale. Există chiar şi în centrul pieţei, seara, standuri unde este servită mîncare tradiţională marocană (în principal tajine şi supa harira), însă porţiile sunt micuţe iar mîncarea e făcută [...]

Recomandă pe Facebook

Am petrecut cu 3 prieteni noi și buni pe care ni i-am făcut aici, în Dublin.
Așadar, la masa de Paști am avut miel, porc, pui, cartofi copți, salată de vinete cu roșii, salată a la russe, vin alb, vin roșu, cozonac, pască, ouă vopsite. Plus un tort surpriză.
Clasic, bun, muuuult!

Recomandă pe Facebook

Recomandă pe Facebook

În febra pregătirilor de Paşti, azi a venit rândul tradiţionalului miel. Faza intâi: tranşatul. Numai că în momentul în care m-am apucat să tranşez gâtul nefericitului ierbivor, priviţi ce zâmbet îmi aruncă secţiunea gâtului proaspăt feliat.
Şi pentru că tot discutam despre gadgeturi culinare, iată şi un mic pont despre cum trebuie pregatită friptura de miel: [...]

Recomandă pe Facebook