Îmi plac foarte mult fructele de mare, iar cititorii mei vechi cunosc bine acest lucru . Îmi plac în special fructele de mare gătite în stil mediteraneean, cît mai simplist, cu ulei de măsline, usturoi, pătrunjel – în principal. Acum cîteva zile am luat pentru prima oară scallops – care reprezintă carnea scoicilor mai [...]

Recomandă pe Facebook

Cele 3 zile petrecute la Londra între 9-11 mai au însemnat destule oportunități de a descoperi universul culinar din capitala Angliei. Bucătăria engleză nu prea există, sau se rezuma la clasicul BCF (British Comfort Food), noroc cu abundența de etnii. Practic, restaurantele etnice sînt de zeci de ori mai multe decît cele “britanice”, așa că [...]

Recomandă pe Facebook

În călătoria culinară din Marrakech, o zi a fost dedicată unei excursii la Essaouira, pe coasta de Vest a Marocului, la Oceanul Atlantic. Orasul, cel puţin zona veche, are un farmec aparte faţă de Marrakech, fiind mai boem (are puternice influenţe culturale, graţie mai multor festivaluri de muzică, iar în trecut a fost vizitat de [...]

Recomandă pe Facebook

Dacă ieri v-am prezentat mîndra pereche de homari, astăzi vă arăt cum au ieşit. În mod normal, homarii se taie pe lungime, atît în zona principală (mijloc), cît şi la coadă (ambele, oricum, foarte cărnoase). Am separat înainte, oricum, coada de trunchi, din cauza spaţiului insuficient din tigaie. Apoi am introdus bucăţile rezultate în uleiul [...]

Recomandă pe Facebook

Pentru că Parisul devine din ce în ce mai oriental, am zis sa încercăm “cel mai bun falafel” din oraș, conform ghidului pe care-l aveam. Așa că am ajuns în Cartierul Evreiesc, unde, dupa cîteva străduțe întortocheate, am nimerit peste “L’as du falafel“.
N-am luat falafel, am luat kebap mixt (pui+oaie), am dat 7 euro pe [...]

Recomandă pe Facebook

Articol de Sorin Stoian
O vară extrem de aglomerată…după Euro 2008, încheiat nu prea frumos pentru echipa naţională a României, urma o lună august ce putea să aducă surprize pentru sportul românesc, cam deşelat în ultima vreme.
Aşa că a urmat Olimpiada chineză, a doua pentru mine în televiziune, un eveniment ce nu trebuie ratat niciodată. Am [...]

Recomandă pe Facebook

Ieri am ajuns din nou în sudul Dublinului, pe coasta Mării Irlandei (ne-am cam obișnuit cu acest ritual). Acum am fost în Bray, orășel care, de fapt, nici nu aparține de Dublin County, ci de Wicklow, însă se poate ajunge cu Dublin Bus sau cu metroul de suprafață DART pînă în centrul lui (40 de [...]

Recomandă pe Facebook

Recunosc că mă atrag și produsele congelate sau semipreparate. Adică uneori îmi place să mănînc și așa ceva. Și cum tentațiile în magazinele din Dublin sînt mari……am achiziționat o cutie de frigărui congelate de creveți marinați în 3 feluri diferite, plus două pungi de scoici scoțiene în sos de unt și vin alb.
Frigăruile de creveți [...]

Recomandă pe Facebook

Mesogios este un restaurant din Bucureşti renumit pentru peştele şi fructele de mare proaspete. Ajungi acolo, îţi alegi peştele/fructele de mare dintr-o vitrină mare cu apă şi gheaţă, şi ţi se prepară aşa cum doreşti.
Asta a fost introducerea.
În timp, am citit tot felul de cronici despre acest local. Eu încă nu am ajuns acolo.
Iată [...]

Recomandă pe Facebook

E nou, e bunicel – cu şanse de a deveni bun, e în zona încă nestilată a centrului Bucureştiului (Şoseaua Panduri, în spatele Academiei Militare), e unul dintre cele mai noi restaurante ale Capitalei: Casa Latină.
Dacă reuşiţi să treceţi peste faptul că a fost amenajată la parterul unei foste fabrici, atunci veţi reuşi să vă [...]

Recomandă pe Facebook