Pui în vas roman cu fasole verde, cartofi și ceapă roșiePosted in HOT, REŢETE DE CASĂ on 8 March 2010
Stats: 0 views and 7 Comments
De multe ori uităm că simplitatea rețetelor și simplitatea alegerilor pot duce tot la rezultate spectaculoase în bucătărie.
De multe ori combinăm carne cu legume cu fructe cu condimente cu arome cu mirodenii cu verdețuri cu uscăciuni cu sosuri cu x cu y cu z și cu alfa și cu gama și cu omega și cu [...]
Rețetă: Pizza (sau tartă?) orientalăPosted in GURMANDUL ROMAN, HOT, REŢETE DE CASĂ on 26 February 2010
Stats: 0 views and 6 Comments
Mărturisesc că îmi place să mă joc cu resturile din frigider și încerc de fiecare dată să salvez cât mai multe și să nu ajung în fața momentului nedorit, acela de a arunca mâncare. Fiindcă, în primul rând, mă gândesc la banii pe care i-am dat pe mâncare, bani munciți de mine și de soția [...]
Tajine cu chifteluțe de vităPosted in HOT, REŢETE DE CASĂ on 22 February 2010
Stats: 0 views and 16 Comments
N-am mai scris de câteva zile fiindcă am gătit destul de mult în casă, ne-am văzut cu amici, plus că m-am bucurat, împreună cu Viorel, de succesul debutului colaborării cu Prânzul din Caserolă.
Pentru azi vă propun înca un tajine marocan, un preparat care o bază destul de clasică și de simplă, dar cu care te [...]
Pui la cuptor cu legume la aburi și haloumi la grillPosted in GURMANDUL ROMAN, HOT, REŢETE DE CASĂ on 16 February 2010
Stats: 0 views and 9 Comments
Ieri am combinat cele mai iubite trei metode de gătit personale pentru a prepara masa de seară, de la ora 19. Am gătit pui la cuptor, însoțit de garnitură de salată și sparanghel la aburi și ardei gras și brânză haloumi la grill.
Complicat? Haotic? Nici vorbă.
Gustos? Sănătos? Da.
Mi-am dorit demult să fac salată verde la [...]
Rețetă: Quiche cu spanac, brânză de capră, pui și usturoiPosted in HOT, REŢETE DE CASĂ on 13 February 2010
Stats: 0 views and 3 Comments
Quiche este un preparat care aparține în prezent bucătăriei franceze, însă a fost inventat în trecut de către germani, mai exact în regiunea care acum aparține Franței, Lorraine, la granița nordestică a Franței cu Germania. Quiche reprezintă un aluat rece, sfărâmicios atunci când este copt, umplut apoi cu diverse toppinguri, în marea majoritate sărate, și [...]
Rețetă: Burger DianePosted in HOT, REŢETE DE CASĂ on 9 February 2010
Stats: 0 views and 7 Comments
Burger Diane este denumirea pe care am ales-o pentru interpretarea mea a unuia dintre cele mai cunoscute tipuri de friptură cu sos din restaurantele americane, Steak Diane. Diferența este că în loc de friptură de vită eu am ales burgeri de vită. O altă diferență majoră este că nu am flambat carnea cu brandy. Pentru [...]
Rețetă: Tajine marocan de pui cu legume și couscousPosted in HOT, REŢETE DE CASĂ on 5 February 2010
Stats: 0 views and 22 Comments
Ieri seară am avut iar chef de mâncare marocană, așa că m-am gândit să combin cele două feluri tradiționale marocane, tajine și couscous. Bine, doar primul e 100% marocan, al doilea aparține zonei maghrebiene. Și cum încă mai avem condimente speciale aduse chiar din Maroc, de anul trecut, treaba a fost supersimplă. Gătesc acum tajine [...]
Rețetă: Pizza cu pește afumat pe piatră încinsăPosted in HOT, REŢETE DE CASĂ on 8 January 2010
Stats: 0 views and 16 Comments
V-am spus că iubesc din ce în ce mai mult și mă simt din ce în ce mai atras de bucătăria mediteraneeană. Și cum Italia e una din cele mai importante bucătării din acest spectru, azi vă ofer propria rețetă de pizza mediteraneeană cu pește afumat.
Blatul l-am făcut normal, din apă ușor încălzită, făină, drojdie [...]
Rețetă: Friptură cu cartofi la cuptor – varianta meaPosted in HOT, REŢETE DE CASĂ on 7 January 2010
Stats: 121 views and 9 Comments
Uneori am poftă de mâncare serioasă și gustoasă, în sensul de mâncare îndestulătoare, pentru oameni care știu ce vor de la viață . Prin urmare, acum două zile am preparat, în varianta mea însă, o rețetă clasică din spectrul amintit: friptură de porc și cartofi la cuptor. Ah, pofiticioșilor, deja vă zburdă fluturi prin [...]
Foto: Crăciunul și RevelionulPosted in HOT, VIAȚA ÎN DUBLIN on 5 January 2010
Stats: 163 views and 25 Comments
Carne de curcan, puțină de porc, piftie de porc curcan, salata boeuf, legume la cuptor – cam ăsta a fost, în mare, meniul pe care l-am avut de Crăciun și de Revelion în Irlanda, iată, al treilea consecutiv petrecut aici.
Masa de Crăciun
Curcanul a fost cumpărat proaspăt de la măcelăria din cartier, a avut 3,8 kilograme [...]

