Pui in sos de vin Marsala Pui in sos de vin Marsala
By
Posted in HOT, RETETE on 20 September 2012
Stats: 8,022 views and 4 Comments

Porto si Marsala sunt, probabil, doua din cele mai cunoscute vinuri fortifiate folosite intens la gatit in lumea bucatariei, in special de catre marile restaurante (mari = bune). Marsala este un vin fortifiat care se produce in Sicilia, in regiunea orasului cu acelasi nume, si este realizat in principal din mai multe sortimente de struguri […]

Chiftele in inele de ardei gras Chiftele in inele de ardei gras
By
Posted in HOT, RETETE on 9 June 2012
Stats: 7,440 views and 7 Comments

Am vazut lucrul asta pe care vi-l prezint azi pe Food Network, la simpatica dolofana Aarti. Mi s-a parut interesant, iesit din tipare, si m-a atras si fiindca mi-a adus aminte de ardeii nostri umpluti, nu? Deci cu gustul eram cumva deja familiarizat insa m-a fermecat prezentarea. Ingrediente (cam 3 portii): – 3 ardei grasi […]

Chifteluțe la cuptor din soia și năut Chifteluțe la cuptor din soia și năut
By
Posted in HOT, RETETE on 9 June 2010
Stats: 9,727 views and 7 Comments

De cand avem in casa aproape in permanenta naut (si boabe, si faina) facem tot felul de experimente. Deja humusul a devenit prea banal si plictisitor :). Asa s-a intamplat si acum cateva zile, cand am facut chiftelute vegetariene (pur si simplu, nu dintr-un motiv anume) din faina de naut si din granule de soia, […]

Risotto alla marinara Risotto alla marinara
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, RETETE on 8 April 2010
Stats: 14,414 views and 32 Comments

Doar din acest an am început să gătesc risotto, fiindcă dacă tot am zis că bucătăria italiană face parte dintre preferatele mele (în cadrul marii iubiri, bucătăria mediterană), atunci era cazul să gătesc ca la carte și vedetele italienilor. Dacă la capitoul paste și pizza încep să nu mai am nici un fel de complexe, […]

Rețetă: Burger Diane Rețetă: Burger Diane
By
Posted in HOT, RETETE on 9 February 2010
Stats: 6,225 views and 7 Comments

Burger Diane este denumirea pe care am ales-o pentru interpretarea mea a unuia dintre cele mai cunoscute tipuri de friptură cu sos din restaurantele americane, Steak Diane. Diferența este că în loc de friptură de vită eu am ales burgeri de vită. O altă diferență majoră este că nu am flambat carnea cu brandy. Pentru […]

Rețetă: Supă cremă de legume Rețetă: Supă cremă de legume
By
Posted in HOT, RETETE on 22 January 2010
Stats: 5,144 views and 12 Comments

Ieri, să fi fost cam ora două după-amiază, aveam chef de ceva cald. Frigiderul cam gol :(. M-am uitat un pic prin zona în care ținem legumele, un pic în frigider și am zis să-mi fac repede o supă/cremă. Fără pic de ulei, asta am vrut neapărat. Ingrediente (pentru două porții): – jumătate de morcov […]

Rețetă: Pizza cu pește afumat pe piatră încinsă Rețetă: Pizza cu pește afumat pe piatră încinsă
By
Posted in HOT, RETETE on 8 January 2010
Stats: 6,553 views and 17 Comments

V-am spus că iubesc din ce în ce mai mult și mă simt din ce în ce mai atras de bucătăria mediteraneeană. Și cum Italia e una din cele mai importante bucătării din acest spectru, azi vă ofer propria rețetă de pizza mediteraneeană cu pește afumat. Blatul l-am făcut normal, din apă ușor încălzită, făină, […]