Text apărut în numărul 46 al revistei Time Out Bucureşti (23-29 noiembrie 2007) Nu ştiu ce se întâmplă toamna în alte ţări, dar la noi, în loc să numeri noile meniuri de sezon şi localurile bune, le numeri pe cele neinspirate, asta ca să mă exprim elegant. Şi uite cum într-o seară friguroasă şi ploioasă [...]

Recomandă pe Facebook

Material apărut în nr. 40 din Time Out Bucureşti (12-18 octombrie 2007) şi completat cu mai multe amănunte, exclusive şi specifice pentru acest blog. Elveţia….Hmmm….Ia să mă gîndesc: munte, flori, curăţenie, bănci, bani. Scump, dom’le, scump. Acum că m-am lămurit, mi-am zis să văd despre ce e vorba în restaurantul Mica Elveţie, situat central, lîngă [...]

Recomandă pe Facebook

Primul fotoreportaj din Barcelona are ca subiect piaţa. In centrul Barcelonei, exact pe bulevardul principal pietonal, La Rambla, se află “La Boqueria”, una dintre cele mai vechi şi mai cunoscute pieţe din Barcelona. Legume, fructe, şi multă, multă carne, inclusiv un spaţiu central, rotund, inima pieţei, destinat doar peştilor şi fructelor de mare. Preţurile, comparative [...]

Recomandă pe Facebook

Dacă treceţi prin IKEA Băneasa, aproape de ieşire, după ce ieşiţi de la case, se află un raion de delicatese suedeze: biscuiţi, gemuri, sucuri din fructe de pădure, mezeluri, brînzeturi, prăjituri. Toate din Suedia. Pe mine m-au atras cîrnaţii de elan şi salamul de ren. Cîrnaţii sînt picanţi iar salamul se apropie de cel de [...]

Recomandă pe Facebook

În vacanţa de la Budapesta de la finalul lunii mai, gazda noastră, Roby, ne-a dus la un local extraordinar: Mongolian Barbecue. 2500 forinţi (1o euro) de persoană, sumă fixă, şi să vedeţi ce-a urmat! Cum e sistemul: vii şi te aşezi frumuşel la masă. “O bere, un suc, cu ce vă servim?”, vine un chelner [...]

Recomandă pe Facebook

Evident, şi Grupul Gurmanzilor Bucureşteni Care Devastează Restaurantele Şi Pîrjolesc Totul În Cale a avut pauză de sărbători. Asta nu ne-a împiedicat însă să ne exercităm meseria aşa cum ştim cel mai bine. Adică să mîncăm şi să facem poze. Din cauza unor evenimente obiective (oarecum subiective), mentorul spiritual al grupului, maharajahul culinar al României, [...]

Recomandă pe Facebook

Vechiul sondaj, referitor la consumul de pîine, a stabilit că 55% dintre voi consumaţi zilnic pîine. Rezultatele finale sînt aici. De azi pînă marţi, 13 februarie, vorbim despre consumul de carne, mai exact care este tipul de carne preferat, nu contează formele de preparare. Recomandă pe Facebook

Recomandă pe Facebook

Dragi prieteni, ghinion pentru grupul nostru la al patrulea restaurant testat, sîmbătă seară – 3 februarie. Am ales “Mythos” – specific grecesc, situat lîngă Opera Center din Bucureşti, cartierul Cotroceni. Şi de această dată am fost 12 persoane. Haideţi să vedem împreună de ce am plecat dezamăgiţi din acest local. 1. Atmosfera. Restaurant realizat în [...]

Recomandă pe Facebook

Fiindcă s-a întîmplat să fie frigiderul mai plin, am zis să pun pe blog un mic dejun preparat de mine. Deci, în bucătărie, paşii au fost următorii: cremwurştii din piept de pui au fost puşi la fiert. În paralel, am tăiat slăninuţă afumată de porc, cîteva felii de sibiu, şi am scos jumătate de pateu [...]

Recomandă pe Facebook

Ieri seară, prietena mea Dora a făcut în grabă două tipuri de mîncare, ambele pe bază de carne de văcuţă: – mîncărică de cartofi cu carne; – mîncărică de fasole cu carne şi amestec de legume. Carnea de văcuţă s-a fiert extraordinar de rapid şi de bine la oala cu presiune, devenind extrem de fragedă. [...]

Recomandă pe Facebook