Într-una dintre zilele petrecute la Paris am ajuns într-o piață de lîngă noi și am fost curioși să vedem cum arată. Eram într-o sîmbătă dimineață iar piața fusese organizată sub un pod pe care circula metroul. Ce m-a frapat, dar nu atît de mult, fiindcă deja mă obișnuisem cu procentul ridicat de populație arabă din [...]

Recomandă pe Facebook

Așa cum spuneam, unul dintre obiectivele culinare ale vacanței din Paris a fost să degustăm și Coq au Vin – una dintre etichetele bucătăriei franțuzești. Fiindcă am locuit în Montmartre, am beneficiat de numeroase restaurante în zonă. Trebuie să spun însă că nu toate cîrciumile din Paris servesc Coq au Vin, nefiind un fel de [...]

Recomandă pe Facebook

Pentru că Parisul devine din ce în ce mai oriental, am zis sa încercăm “cel mai bun falafel” din oraș, conform ghidului pe care-l aveam. Așa că am ajuns în Cartierul Evreiesc, unde, dupa cîteva străduțe întortocheate, am nimerit peste “L’as du falafel“. N-am luat falafel, am luat kebap mixt (pui+oaie), am dat 7 euro [...]

Recomandă pe Facebook

Am ținut la Paris să gustăm din cel mai fin și scump pateu de ficat din lume, foie gras. Nu e chestie de snobism, e chestie de satisfacerea unei dorințe pe care doar pasionații de gastronomie o pot înțelege perfect. L-am testat în două locuri: într-o seară ne-au costat 12 euro cele două felii de [...]

Recomandă pe Facebook

Miercuri plecăm o săptămînă la Paris. Vacanță. Din punct de vedere culinar, vrem să dăm peste cel puțin un local care servește coq au vin (sînt mai rare în Paris, în$ Lyon se găsesc peste tot). Apoi, sîmbătă avem fixată o întîlnire cu o fostă colegă de breaslă din România, care acum a ales și [...]

Recomandă pe Facebook

Articol de Sorin Stoian O vară extrem de aglomerată…după Euro 2008, încheiat nu prea frumos pentru echipa naţională a României, urma o lună august ce putea să aducă surprize pentru sportul românesc, cam deşelat în ultima vreme. Aşa că a urmat Olimpiada chineză, a doua pentru mine în televiziune, un eveniment ce nu trebuie ratat [...]

Recomandă pe Facebook

Continuăm astăzi serialul PAPABUN în Beijing. Prima poză: antricot de vită cu grăsime la grătar, preparat la masă; Jos: tendoane de taur cu legume – foarte picant (!!), apoi salată de meduze (!!); Jos, poza mare: plan general cu masa. O bere = 1,5 euro. Prețul total al mesei pentru 5 persoane + 10 beri [...]

Recomandă pe Facebook

Dacă sîmbătă ați văzut cum arată un restaurant tradițional în Beijing, astăzi veți putea vedea cîteva feluri obișnuite servite într-un asemenea local, plus prețurile. Poza principală: pachețele de primăvară din aluat de orez cu umplutură de creveți (8 bucăți = 3,5 euro). Pozele de jos: ciuperci și legume călite, servite reci, coaste de porc în [...]

Recomandă pe Facebook

Episodul 2 din “PAPABUN la Beijing” vă prezintă astăzi cum arată un restaurant tradițional chinezesc din Beijing. Observați elementele de natură, care sînt strîns legate de filosofia bucătăriei chinezești. Luni, 5 poze senzaționale cu ceea ce s-a consumat în acest local! ————– Citește aici și primul episod. Recomandă pe Facebook

Recomandă pe Facebook

Prima poză din Beijing a venit astăzi: o porție mare de Red Fish (printre cele mai gustoase dar și scumpe feluri de pește), pregătită la aburi, cu sos de soia și verdețuri, și încă un sos acrișor alături. Peștele = 700 grame + 70 euro (700 yuani). Recomandă pe Facebook

Recomandă pe Facebook

Următorul articol este scris de Bogdan Bara. Așa cum știți, sînteți liberi să trimiteți orice text care descrie o experiență culinară, iar acesta va fi publicat aici, după (eventuale) scurte corecturi. Bulgaria sau țara în care NU înseamnă DA Două zile în Bulgaria sunt suficiente să te bage în ceață. La început am crezut că [...]

Recomandă pe Facebook

Aşa cum vă spuneam ieri, iată poze de la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber care a avut loc pe 1 martie la Azuga. Biletul de intrare a fost de 7,5 lei de persoană, preţ care a inclus şi o sticlă de vin de la cramele Hallewood. Meniul meu: cârnat cu varză călită, iahnie [...]

Recomandă pe Facebook