Risotto alla marinaraPosted in GĂTIT ÎN CASĂ, GURMANDUL ROMAN, HOT on 8 April 2010
Stats: 2,732 views and 32 Comments
Doar din acest an am început să gătesc risotto, fiindcă dacă tot am zis că bucătăria italiană face parte dintre preferatele mele (în cadrul marii iubiri, bucătăria mediterană), atunci era cazul să gătesc ca la carte și vedetele italienilor. Dacă la capitoul paste și pizza încep să nu mai am nici un fel de complexe, [...]
Posted in PAPABUN ÎN PORTUGALIA on 12 November 2009
Stats: 519 views and 3 Comments
Materialul de mai jos despre Portugalia culinara a fost scris pentru siteul cu care colaborez, dietetik.ro. Sper sa va placa, in ciuda faptului ca e scris oarecum diferit fata de stilul PAPABUN. Dar nu mult, cred eu. Sper să vă placă și mica selecție de 11 fotografii (8 din Lisabona + castelul colorat din Sintra [...]
Posted in PAPABUN ÎN GRECIA on 29 September 2009
Stats: 913 views and 6 Comments
Închei astăzi călătoria culinară din Grecia, de la începutul lunii septembrie (AICI e partea 1, AICI e partea 2), cu imagini de la una dintre cele mai bune mese din viața mea. E genul de masă care-mi va rămîne ca reper, sper, toată viața de acum încolo, nu numai cînd va fi să mă gîndesc [...]
Posted in PAPABUN ÎN GRECIA on 25 September 2009
Stats: 608 views and 1 Comment
Partea a doua a călătoriei culinare în Keramoti de la începutul lunii septembrie (AICI e partea 1) se referă la mesele pe care le-am luat în tavernele din această mică localitate de la Marea Egee. Trei seri le-am petrecut în compania tavernelor, iar astăzi vor vorbi despre primele două. Următorul episod se va referi la [...]
Posted in GĂTIT ÎN CASĂ on 26 January 2008
Stats: 223 views and 8 Comments
Actul 1. Aveam în congelator 3 calamari, mărişori. Bine, au fost 5 la început, dar doi dintre ei “au dispărut” într-o seară, acum vreo două săptămîni. Actul 2. Acum cîteva seri, am luat un cocktail de fructe de mare într-un restaurant a cărui cronică va apărea aici săptămîna viitoare. Prost, foarte prost cocktailul – făcut [...]
Posted in GĂTIT ÎN CASĂ on 29 March 2007
Stats: 221 views and 1 Comment
Ce folosim: 1 pachet de inele de calamar congelate(aprox. 500g) 150-200g orez (bob lung) sos de soia sos chilli un praf vegeta, boia de ardei suc de la 1/2 portocală pentru marinat sos chinezesc sweet&sour Uncle Ben’s lămâie pentru decor Cum procedăm: Se dezgheaţă calamarul. Se pune la marinat în sucul de portocală pentru 30 [...]
