Salata Caprese din ingrediente italienesti Salata Caprese din ingrediente italienesti
By
Posted in HOT, RETETE on 20 May 2013
Stats: 5,293 views and 6 Comments

Am fost recent o saptamana in regiunea Campania din Italia, in Napoli si Sorrento. Va urma in curand un articol, sau probabil doua, despre aceasta calatorie culinara extraordinara care mi-a reconfirmat dragostea eterna pentru bucataria italieneasca. Astazi insa am decis sa ma prezint cu un mic articol legat de salata Caprese – una dintre cele […]

Varianta mea de piureu de cartofi Varianta mea de piureu de cartofi
By
Posted in HOT, RETETE on 19 July 2012
Stats: 8,606 views and 14 Comments

Acest articol / aceasta reteta este o continuare (careia ii doresc sa aiba un succes asemanator) pentru articolul “Varianta mea de cartofi la cuptor” (peste 53.000 de vizualizari unice pana in acest moment, 19 iulie – cel mai citit articol din istoria Foodblog.ro). Prin urmare: stiu cat de important si de folosit este piureul de […]

Omleta cu avocado si branza cu mucegai Omleta cu avocado si branza cu mucegai
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, RETETE on 26 July 2011
Stats: 9,110 views and 10 Comments

Imi place sa ma joc cand fac omlete, avand la dispozitie atatea si atatea ingrediente: de aceasta data a venit randul avocado-ului sa fie testat in omleta. Si tare bine se comporta! Deja cred ca am ajuns la a treia astfel de omleta facuta in ultimele 8-9 zile, asa ca ma voi mai calma un […]

Poussin (pui mic) pe pat de supa de legume inabusite Poussin (pui mic) pe pat de supa de legume inabusite
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, HOT, RETETE, TENTAŢII on 4 January 2011
Stats: 6,258 views and 13 Comments

Am inceput in glorie anul 2011 in ce priveste gatitul in casa si sper sa ma tina. Sunt foarte mandru de ultima realizare, atat ca gust, cat si ca aspect, si nu mi-ar fi rusine cu acest fel de mancare in nici un restaurant traditional frantuzesc. Prima oara cred c-am vazut acum vreo jumatate de […]

Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc
By
Posted in HOT, RETETE on 30 August 2010
Stats: 9,952 views and 7 Comments

Vinete, rosii, mozzarella, ulei de masline, oregano, busuioc. Tigaie. Si cam asta e preparatul de astazi, unul inspirat din bucataria italiana rurala, una atat de draga mie. Ingrediente (doua portii): – doua vinete normale; – doua rosii medii; – 50 ml ulei de masline; – oregano uscat; – o bila de mozzarella; – frunze de […]

Tartă noncarnivoră Tartă noncarnivoră
By
Posted in HOT, RETETE on 17 July 2010
Stats: 5,550 views and 7 Comments

Dupa treaba de acum cateva saptamani, de AICI, joi am facut iar o tarta, de aceasta data insa fara carne. Stiu ca sunt destule persoane care nu consuma carne (fara a fi vegetariene, per ansamblu), asa ca la acestea m-am gandit, in special, cand am realizat tarta de acum. Ingrediente: – 300 ml iaurt; – […]

Și pătrunjelu’ maaaare se făcuuuuu… Și pătrunjelu’ maaaare se făcuuuuu…
By
Posted in HOT, VIAȚA ÎN DUBLIN on 11 May 2010
Stats: 5,213 views and 13 Comments

Am plantat in casa (si am scris aici treaba asta) patrunjel si busuioc acum ceva vreme. Din pacate, busuiocul n-a supravietuit si s-a ofilit de tot la vreo 7-8 zile dupa ce iesise din pamant. Normal, are nevoie de soare. Am incercat totusi. Patrunjelul insa e pe cai mari, si ma bucur foarte mult. Acum […]

Pătrunjel și busuioc de casă Pătrunjel și busuioc de casă
By
Posted in HOT, TENTAŢII, VIAȚA ÎN DUBLIN on 21 April 2010
Stats: 12,586 views and 10 Comments

Mi-am adus din Sicilia seminte de patrunjel si busuioc, din soiuri italienesti. Voiam de mult timp sa plantez asa ceva in casa, insa de-abia acum vreo doua saptamani am facut acest lucru. Patrunjelul l-am plantat intr-un vas dreptunghiular, cam de 40 cm pe 15 cm, in timp ce busuiocul intr-un vas rotund, cu diametrul de […]

Rețetă: Pizza cu pește afumat pe piatră încinsă Rețetă: Pizza cu pește afumat pe piatră încinsă
By
Posted in HOT, RETETE on 8 January 2010
Stats: 7,108 views and 17 Comments

V-am spus că iubesc din ce în ce mai mult și mă simt din ce în ce mai atras de bucătăria mediteraneeană. Și cum Italia e una din cele mai importante bucătării din acest spectru, azi vă ofer propria rețetă de pizza mediteraneeană cu pește afumat. Blatul l-am făcut normal, din apă ușor încălzită, făină, […]

Rețetă: Tartă cu file de anșoa, roșii uscate, albuș de ou și brânzică – Michelin style :) Rețetă: Tartă cu file de anșoa, roșii uscate, albuș de ou și brânzică – Michelin style :)
By
Posted in GURMANDUL ROMAN, RETETE on 23 October 2009
Stats: 4,942 views and 7 Comments

Știam eu că cele mai bune creații proprii îmi ies atunci cînd le gîndesc scurt, în bucătărie sau în fața frigiderului. Așa s-a întîmplat și astăzi dimineața, cînd, deschizînd frigiderul pentru micul dejun, am dat peste vasul în care se odihneau de ieri 4 albușuri de ou. În 10 secunde deja aveam pe masa din […]