// HOT, REPORTAJ FOODBLOG, VIAȚA ÎN DUBLIN

FOTOREPORTAJ: Cu fratele in vacanta prin Irlanda
[4 May 2015|Nici un comentariu]

Cu inceputul organizarii celei de-a treia editii a deja prestigiosului eveniment Saptamana Restaurantelor pe cap, cu ceva vizite in Irlanda de Nord in ultimul timp pentru a ajuta un mic local si cu inca multe altele, de-abia acum reusesc sa scriu cate ceva despre minunata perioada de 10 zile pe care am avut-o acum ceva […]

// HOT, PIETE DE MANCARE, REPORTAJ DUBLIN, REPORTAJ FOODBLOG, VIAȚA ÎN DUBLIN

Fotoreportaj: Terenure Village Market
[4 Apr 2015|2 Comentarii]

Ador pietele in aer liber si, chiar daca in Dublin termenul de piata nu este atat de complex pe cat este in Bucuresti/Romania/tarile sudiste, imi place multe cand am ocazia de a ajunge intr-una din zecile astfel de locuri ce sunt in orasul in care traiesc. De doar o saptamana s-a deschis una noua si […]

// CHEFI, HOT

Poze de calitate pentru bucatari profesionisti
[30 Mar 2015|Nici un comentariu]

Acum ceva vreme am fost contactat de Andreea Mira, o absolventa de Jurnalism, ca si mine, care acum se ocupa si de fotografii profesionale. Este si ea pasionata de gatit (este absolventa de scoala culinara in Franta. Si nu oriunde, si nu oricare, ci chiar una din cele mai bune: Ferrandi, in Paris), asa ca […]

// HOT, REPORTAJ FOODBLOG, RESTAURANTE

Bucuresti: Sase vizite culinare in 24 de ore
[18 Mar 2015|4 Comentarii]

Vizita intempestiva de cateva zile pe care am avut-o la inceput de martie in Bucuresti a fost marcata – evident – si de o adevarata aventura culinara petrecuta in 5-6 locuri, aproape toate intr-o singura zi. Obositor, dar fermecator de bine a fost. Morgan la Dud Joi la pranz am ajuns la amicii de la […]

// BLOGGERI GURMANZI, CUGETĂRI CULINARE, GURMANDUL ROMAN, HOT, RESTAURANTE

Revoluția burgerilor din București. Urmează toată țara?
[3 Mar 2015|6 Comentarii]

Spun de la inceput ca-mi place aceasta adevarata revolutie a burgerilor ce are loc de ceva vreme in Bucuresti – in principal. Feedul meu de facebook – plin de conturi ce apartin de sute de restaurante/localuri din Romania – imi aduce aproape zilnic vesti despre burgeri. Cand ma refer la burgeri ma gandesc la burgerii […]

// HOT, RETETE

Limonadă de sfeclă, ghimbir şi afine
[16 Feb 2015|3 Comentarii]

In lipsa de gatit demn de a fi publicat aici, pe blog, ieri am zis ca n-ar fi rau sa pun totusi inedita si deodata facuta limonada de sfecla, ghimbir si afine. Povestea bauturii racoritoare de mai jos este una simpla: aveam chef de o limonada clasica, adica lamaie verde, apa, miere. Cu coada ochiului […]

// HOT

Cum am degustat si gatit cu formidabilele uleiuri Luna Solai
[5 Feb 2015|3 Comentarii]

Prima oara am auzit de uleiurile de la Luna Solai in primavara lui 2014, cred. Ca multi dintre voi, banuiesc. Luna Solai este marca sub care o mica firma din judetul Cluj, condusa de Felicia Tulai, comercializeaza uleiuri naturale de mare calitate, presate la rece. Activitatea a inceput undeva la final de ani ’90, insa […]

// CUGETĂRI CULINARE, HOT, VIATA IN RESTAURANT

Doua glume de bucatarie si o mica poveste de viata
[26 Jan 2015|4 Comentarii]

In curand fac 4 ani de cand am intrat (si inca n-am iesit) intr-o bucatarie profesionala. E faina viata in acest mediu daca ti l-ai dorit cu adevarat. Supravietuiesti si mai bine daca devii parte integranta a bucatariei, adica a tuturor actiunilor ce au legatura cu gatitul dar si cu relatiile umane. Glumele sunt sarea […]

// HOT, IRISH FOOD, RETETE

Garnitură de varză de Bruxelles pentru mesele de Crăciun
[17 Dec 2014|3 Comentarii]

Cred ca in curand voi renunta la titulatura de blogger culinar fiindca nu cred ca am pus trei retete culinare pe acest blog in 2014. Nu gatesc atat de diferit, nu am timp de blog si nu postez decat daca am ceva nou. Asa se intampla astazi, cand am zis ca n-ar fi rau sa […]

// HOT, INTERNET GURMAND

Rare Foods – produse romanesti de exceptie si un posibil cadou de Craciun
[15 Dec 2014|Nici un comentariu]

N-am apucat sa va povestesc pana acum, de cand am revenit din vacanta din Romania, la final de octombrie, de degustarea la care am participat in Bucuresti la sediul Rare Foods (Facebook AICI), companie sora si cu CAP Gurbanesti, de care a auzit cam toata lumea culinara, cred. M-am bucurat mult de invitatia celor de […]

// HOT, RESTAURANTE

Vreti TVA redus in restaurante? Organizati-va si puneti presiune!
[2 Dec 2014|2 Comentarii]

A inceput sa ma preocupe in ultimul timp problema TVA-ului ridicat pe care Romania il are, din perspectiva culinara. Romania are in prezent una dintre cele mai mari TVA din Europa, 24%. Am vazut si eu zilele astea deja aproape celebrul filmulet, unul foarte bine creat, despre reducerea TVA la produsele din carne, in cadrul […]

// CUGETĂRI CULINARE, HOT

Articol in Dilema Veche*: Cand mancarea locala se va impune in fata importului
[22 Nov 2014|2 Comentarii]

*Articol scris pentru numarul 558 (23-29 octombrie 2014) al revistei Dilema Veche. Recent, tocmai imi incepeam un mic turneu culinar prin mai multe orase si zone ale Romaniei cand am primit invitatia de a scrie in acest numar dedicat bucatariei romanesti. Zau ca nu se putea nimeri mai bine, de parca toate oalele, ulcelele, lingurile […]

// HOT, REPORTAJ FOODBLOG

Fotoreportaj Romania 2014: Timisoara – rasfat culinar cu Laura Laurentiu, Codruta Popa si restaurantul Merlot
[21 Nov 2014|5 Comentarii]

Inchei astazi cu Timisoara seria de povestiri culinare din turneul romanesc pe care l-am facut in octombrie. A fost ultimul oras vizitat, in care am stat tot 36 de ore si din care am plecat apoi direct spre Bucuresti. Mare bucurie cu sosirea la Timisoara, oras pe care-l mai vazusem doar de doua ori in […]

// HOT, REPORTAJ FOODBLOG, RESTAURANTE

Fotoreportaj Romania 2014: Cluj-Napoca – prieteni buni si o masa superba la Baracca
[11 Nov 2014|Nici un comentariu]

Ajung astazi in Cluj-Napoca, pentru episodul trei al calatoriei mele culinare romanesti din luna octombrie. La fel cum nu mai fusesem deloc in Sighisoara pana in aceasta toamna, aproape la fel a stat situatia si cu Clujul. Am trecut doar o data cu masina prin oras, acum vreo 10-12 ani, cand am revenit cu munca […]