Mi-am adus din Sicilia seminte de patrunjel si busuioc, din soiuri italienesti. Voiam de mult timp sa plantez asa ceva in casa, insa de-abia acum vreo doua saptamani am facut acest lucru. Patrunjelul l-am plantat intr-un vas dreptunghiular, cam de 40 cm pe 15 cm, in timp ce busuiocul intr-un vas rotund, cu diametrul de [...]

Recomandă pe Facebook

Vorbim aici însă de păcatul culinar, e drept. Articolul scris pentru Prânzul din Caserolă acum două săptămâni a stârnit ceva discuții, așa că iată astăzi încă un episod din seria “Nu-sunt-talibanul-dietelor-și-al-vieții-pure-amin!“. E vorba de snacksurile din cereale integrale, o alternativă mai fericită la chipsurile de cartofi prăjiți. Am ochit ambalajul săptămâna trecută, prin Tesco, m-am [...]

Recomandă pe Facebook

În cazul în care nu știați, aflați că șofranul este cel mai scump condiment din lume, prețul unui kilogram pe piața mondială fiind undeva în jurul a €4.000 pentru un kilogram. E vorba despre șofranul pur, adică firicelele roșii parfumate. Șofranul praf din comerț, pe care-l găsiți în sticluțe în magazine, conține în mică măsură [...]

Recomandă pe Facebook

Influențați profund de Channel 4, canal britanic TV, care are luna ianuarie dedicată Indiei (s-au difuzat Slumdog Millionaire + documentare excepționale de călătorie, sociale și gastronomice filmate în toată India), ne-am gândit să preparăm în casă curry. Alături de orez basmati și cu carne de curcan. Pentru cei care nu știu, curry este și o [...]

Recomandă pe Facebook

Duminică am petrecut o oră în cel mai mare și mai cunoscut magazin de condimente și produse asiatice din Dublin, Spiceland. L-am descoperit doar de curând. Am mers în primul rând din curiozitate dar și pentru a cumpăra ceva, că doar nu plecam duminica dimineață la piață doar ca să ne uităm . Și într-adevăr, [...]

Recomandă pe Facebook

Acum două zile, o hârtie de la poștă mă anunța că am de ridicat un pachet. Am intrat pe Internet să aflu mai multe, cu codul de pe hârtie. Așa am aflat că pachetul e din România. Ieri am ajuns la poștă. Predau hârtia, mi se dă pachetul. Era de lă părinți, din București. Ajung [...]

Recomandă pe Facebook

Ultima lună ne-a îmbogățit casa cu 5 cărți culinare mari, la care ținem foarte mult. Achizițiile au fost chiar mai numeroase, însă acestea cinci sînt mai mari. Primele două sînt co-scrise de Gordon Ramsay, antipaticul chef britanic pe care puțini îl înghit. La mine Ramsay merge însă perfect și am motivele mele. Următoarea carte e [...]

Recomandă pe Facebook

Ieri am luat dintr-un Marks&Spencer din Dublin două bucăți de beef sirloin steak – una dintre tipurile de carne de vită cele mai folosite în industria restaurantelor pentru “premium steaks”. Maturată timp de 21 de zile, friptura a mers astăzi direct pe tigaia grill, după ce i-am dat puțină sare și piper. 5-6 minute pe [...]

Recomandă pe Facebook

Rămăsesem dator cu o poză din vacanța din țară. E vorba de cel mai mare (și gustos) tiramisu pe care l-am văzut vreodată și a fost preparat de mătușa mea, Dana, care e o specialistă în tiramisu. Am luat o felie dublă, am mai luat una apoi, cîte însă să mai iau ) . Recomandă [...]

Recomandă pe Facebook

În weekend am intrat prima oară într-un restaurant Nandos (sincer nu știu dacă există în România, cînd am plecat noi nu exista), specializat în carne de pui făcută la grătar/plită încinsă, pe loc. Specialitatea o reprezintă ardeiul iute sau piri-piri în care este condimentată carnea. Deși am ales primul grad de iuțenie din cele 3, [...]

Recomandă pe Facebook