Toate articolele din categoria HOT

Caracatita, risotto de pak choi, morcovi caramelizati
By
Posted in HOT, RETETE on 25 April 2016
Stats: 3,828 views and 4 Comments

Caracatita la Lidl. 10 euro bucata. Am cumparat una. Nu stiam exact ce voi face cu ea, ma gandeam s-o arunc cumva pe grill. Am ajuns acasa, am bagat-o in congelator. Dupa doua zile am scos-o din congelator si am lasat-o peste noapte in frigider. A doua zi, pe seara (din intamplare a fost o […]

Castiga o supercarte culinara oferita de Books Express
By
Posted in CHEFI, CONCURSURI, HOT on 18 February 2016
Stats: 3,106 views and 35 Comments

Prietenii de la Books Express m-au contactat de curand, multumindu-mi pentru ca cineva a comandat prin ei o carte culinara despre care vorbisem de curand pe contul meu de Facebook. Din vorbe in vorbe am zis ca nu ar fi rau sa oferim o carte culinara de mare valoare si cuiva dintre voi. Prin urmare, […]

Ce-am invatat din jobul de bucatar la gradinita in Irlanda
By
Posted in CUGETĂRI CULINARE, HOT, IRISH FOOD, VIAȚA ÎN DUBLIN on 16 February 2016
Stats: 4,733 views and 2 Comments

Motto: “Pff, dar nu e nasol sa ajungi sa muncesti intr-o gradinita daca deja ai experienta in restaurante si hoteluri in Dublin? ———————————————————- Stii cand ai impresia – sau, de fapt, cand esti sigur – ca ai ghinioane si nu ai cum sa gasesti un lucru pe care il cauti si de care ai nevoie? […]

Ce-am mai invatat din meseria de bucatar: o mica discutie generala despre bullshit
By
Posted in CHEFI, CUGETĂRI CULINARE, HOT on 24 July 2015
Stats: 3,735 views and No Comments

Bun, se pare ca genul asta de subiect – aparut dupa mai multe zile de ganduri – imi apare in minte o data la cateva luni. Meseria de bucatar – ce-o fi asta, ce-o fi atat de special la acest job? Probabil nu multe, probabil e un job cu minusurile si plusurile sale, precum majoritatea […]

Cine e Mark Moriarty – irlandezul care a fost desemnat “Cel mai valoros tanar chef al anului 2015”
By
Posted in CHEFI, HOT on 14 July 2015
Stats: 3,073 views and 1 Comment

Este irlandez pur, are doar 23 de ani (nascut pe 23 decembrie 1991), este roscat precum spiridusii si tocmai a fost desemnat de curand “cel mai valoros tanar bucatar al lumii in 2015” cu ocazia primului concurs anual organizat de San Pellegrino, aceeasi companie care alcatuieste, tot anual, si topul celor mai valoroase restaurante de […]

Ouă cu sfeclă în trei rețete simple ca apa fiartă
By
Posted in HOT, RETETE on 9 July 2015
Stats: 3,845 views and 1 Comment

Mic dejunul meu tinde sa fie unul tarziu, mai mereu, uneori aproape mai degraba de ora pranzului, decat de cea a diminetii. Proasta obisnuinta din trecutul de ziarist. Mai intai trebuie sa-mi savurez ceaiul verde (acelasi obicei de sase ani, neintrerupt), apoi ma pregatesc usor-usor de mic dejun. Asa functionez. De o saptamana, adica din […]

Fotoreportaj Malta (2): mancare si bautura in 40 de poze
By
Posted in HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 8 July 2015
Stats: 8,515 views and 1 Comment

Bun, dupa primul episod mai degraba complet turistic decat culinar, e randul astazi sa vorbesc un pic (lasand pozele sa se desfasoare mai mult) despre mancarea si bautura din Malta – experimentate de mine. M-am informat inainte de vacanta despre gastronomia malteza, am citit ceva – cum fac de fiecare data inainte sa plec intr-o […]

Fotoreportaj Malta (1): scurt ghid turistic despre ce sa vizitezi, unde sa stai & faci plaja
By
Posted in HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 6 July 2015
Stats: 8,905 views and 1 Comment

Excursia din Malta de la inceputul acestei veri a fost facuta gratie sistemului PCR, care a permis cazare gratuita, fiindca altfel nu cred ca era in plan pentru cativa ani de acum incolo. Dar a fost bine ca s-a intamplat asa fiindca a fost si soare, a fost si mancare, a fost si plaja, au […]

Cum am trait evenimentul si ce cred despre Food Bloggers Conference 2015
By
Posted in CHEFI, CUGETĂRI CULINARE, HOT, INTERNET GURMAND on 17 June 2015
Stats: 6,990 views and 11 Comments

No bun, iata un articol despre cu ce-am ramas dupa ce am participat online la Food Bloggers Conference​ 2015 (in afara de seminariile tehnice de dimineata, netransmise pe net, am vazut toate panelurile: de bloggeri, de oameni ce dezvolta proiecte culinare – mi-ar fi placut sa particip aici, de bucatari). Si vreau sa fac de […]

Viaţă de bucătar: cu mănuşi sau cu mâinile goale cand lucrăm cu mâncarea?
By
Posted in CHEFI, CUGETĂRI CULINARE, HOT on 4 June 2015
Stats: 4,529 views and 2 Comments

De mult timp vreau sa scriu acest articol, cred ca de mai bine de un an. Pe scurt, as vrea sa vorbesc astazi despre dilema (desi e mult spus) pe care unii dintre noi – bucatarii profesionisti – o avem, nu numai in bucatariile profesionale, dar si in gatitul outdoor, de catering, legata de purtarea […]

Recomandare: Liudmila Mehedinteanu – desene culinare pentru zona de restaurante
By
Posted in HOT, INTERNET GURMAND on 21 May 2015
Stats: 2,836 views and 1 Comment

Mi-as dori enorm ca si in Romania sa existe o mai mare legatura intre artisti si zona de business culinar, asa cum se intampla in tarile mai dezvoltate. Afara exista o intreaga pleiada de artisti care fac lucrari la comanda pentru zona de restaurante, baruri, cluburi, hoteluri, etc. In Romania deocamdata sunt legaturi doar intre […]

FOTOREPORTAJ: Cu fratele in vacanta prin Irlanda
By
Posted in HOT, REPORTAJ FOODBLOG, VIAȚA ÎN DUBLIN on 4 May 2015
Stats: 2,964 views and No Comments

Cu inceputul organizarii celei de-a treia editii a deja prestigiosului eveniment Saptamana Restaurantelor pe cap, cu ceva vizite in Irlanda de Nord in ultimul timp pentru a ajuta un mic local si cu inca multe altele, de-abia acum reusesc sa scriu cate ceva despre minunata perioada de 10 zile pe care am avut-o acum ceva […]