Author Profile:  

Biografie »

Publications »

Despre anul culinar 2016
By
Posted in CHEFI, CUGETĂRI CULINARE on 22 December 2016
Stats: 1,270 views and Nici un comentariu

Am sa incep prin a spune ca incep sa-i inteleg din ce in ce mai bine pe Elon Musk si pe alti oameni mai destepti ai Planetei care cred ca intr-adevar Terra e doar un urias joc, o uriasa simulare creata de alta civilizatie, o simulare cu mult mai avansata decat poate fi inteleasa de […]

Caracatita, risotto de pak choi, morcovi caramelizati
By
Posted in HOT, RETETE on 25 April 2016
Stats: 4,222 views and 4 Comentarii

Caracatita la Lidl. 10 euro bucata. Am cumparat una. Nu stiam exact ce voi face cu ea, ma gandeam s-o arunc cumva pe grill. Am ajuns acasa, am bagat-o in congelator. Dupa doua zile am scos-o din congelator si am lasat-o peste noapte in frigider. A doua zi, pe seara (din intamplare a fost o […]

Castiga o supercarte culinara oferita de Books Express
By
Posted in CHEFI, CONCURSURI, HOT on 18 February 2016
Stats: 3,353 views and 35 Comentarii

Prietenii de la Books Express m-au contactat de curand, multumindu-mi pentru ca cineva a comandat prin ei o carte culinara despre care vorbisem de curand pe contul meu de Facebook. Din vorbe in vorbe am zis ca nu ar fi rau sa oferim o carte culinara de mare valoare si cuiva dintre voi. Prin urmare, […]

Ce-am invatat din jobul de bucatar la gradinita in Irlanda
By
Posted in CUGETĂRI CULINARE, HOT, IRISH FOOD, VIAȚA ÎN DUBLIN on 16 February 2016
Stats: 4,956 views and 2 Comentarii

Motto: “Pff, dar nu e nasol sa ajungi sa muncesti intr-o gradinita daca deja ai experienta in restaurante si hoteluri in Dublin? ———————————————————- Stii cand ai impresia – sau, de fapt, cand esti sigur – ca ai ghinioane si nu ai cum sa gasesti un lucru pe care il cauti si de care ai nevoie? […]

Suntem gata sa platim inainte pentru a rezerva o masa la un restaurant?
By
Posted in CHEFI, CUGETĂRI CULINARE on 28 January 2016
Stats: 2,646 views and Un comentariu

Absolvirea cursului de management in industria ospitalitatii pe care l-am urmat timp de cateva luni la cea mai mare universitate tehnica din Dublin m-a aruncat usor spre o zona ce nu se indeparteaza de gatit, insa care se preocupa de a gasi cele mai bune solutii pentru a sustine si intretine o afacere culinara profitabila. […]

Un pic despre 2015 si despre toate lucrurile noi, culinare si nonculinare, din viata mea
By
Posted in CUGETĂRI CULINARE, CURS CULINAR on 17 November 2015
Stats: 4,094 views and 10 Comentarii

Si au trecut patru luni de la ultimul articol pe acest blog si zau ca nu am mai avut chef sa scriu. Nu l-am uitat, nu l-am abandonat, insa viata mi-a fost (sau inca imi e, cumva) plina de multe, multe lucruri noi. Unele s-au dus, altele au ramas. Din pacate, groaznicele evenimente din ultimele […]

Ce-am mai invatat din meseria de bucatar: o mica discutie generala despre bullshit
By
Posted in CHEFI, CUGETĂRI CULINARE, HOT on 24 July 2015
Stats: 3,950 views and Nici un comentariu

Bun, se pare ca genul asta de subiect – aparut dupa mai multe zile de ganduri – imi apare in minte o data la cateva luni. Meseria de bucatar – ce-o fi asta, ce-o fi atat de special la acest job? Probabil nu multe, probabil e un job cu minusurile si plusurile sale, precum majoritatea […]

Cine e Mark Moriarty – irlandezul care a fost desemnat “Cel mai valoros tanar chef al anului 2015”
By
Posted in CHEFI, HOT on 14 July 2015
Stats: 3,282 views and Un comentariu

Este irlandez pur, are doar 23 de ani (nascut pe 23 decembrie 1991), este roscat precum spiridusii si tocmai a fost desemnat de curand “cel mai valoros tanar bucatar al lumii in 2015” cu ocazia primului concurs anual organizat de San Pellegrino, aceeasi companie care alcatuieste, tot anual, si topul celor mai valoroase restaurante de […]

Ouă cu sfeclă în trei rețete simple ca apa fiartă
By
Posted in HOT, RETETE on 9 July 2015
Stats: 4,082 views and Un comentariu

Mic dejunul meu tinde sa fie unul tarziu, mai mereu, uneori aproape mai degraba de ora pranzului, decat de cea a diminetii. Proasta obisnuinta din trecutul de ziarist. Mai intai trebuie sa-mi savurez ceaiul verde (acelasi obicei de sase ani, neintrerupt), apoi ma pregatesc usor-usor de mic dejun. Asa functionez. De o saptamana, adica din […]

Fotoreportaj Malta (2): mancare si bautura in 40 de poze
By
Posted in HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 8 July 2015
Stats: 9,283 views and Un comentariu

Bun, dupa primul episod mai degraba complet turistic decat culinar, e randul astazi sa vorbesc un pic (lasand pozele sa se desfasoare mai mult) despre mancarea si bautura din Malta – experimentate de mine. M-am informat inainte de vacanta despre gastronomia malteza, am citit ceva – cum fac de fiecare data inainte sa plec intr-o […]

Fotoreportaj Malta (1): scurt ghid turistic despre ce sa vizitezi, unde sa stai & faci plaja
By
Posted in HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 6 July 2015
Stats: 9,891 views and Un comentariu

Excursia din Malta de la inceputul acestei veri a fost facuta gratie sistemului PCR, care a permis cazare gratuita, fiindca altfel nu cred ca era in plan pentru cativa ani de acum incolo. Dar a fost bine ca s-a intamplat asa fiindca a fost si soare, a fost si mancare, a fost si plaja, au […]

Cum am trait evenimentul si ce cred despre Food Bloggers Conference 2015
By
Posted in CHEFI, CUGETĂRI CULINARE, HOT, INTERNET GURMAND on 17 June 2015
Stats: 7,233 views and 11 Comentarii

No bun, iata un articol despre cu ce-am ramas dupa ce am participat online la Food Bloggers Conference​ 2015 (in afara de seminariile tehnice de dimineata, netransmise pe net, am vazut toate panelurile: de bloggeri, de oameni ce dezvolta proiecte culinare – mi-ar fi placut sa particip aici, de bucatari). Si vreau sa fac de […]