Author Profile:  

Biografie »

Am 31 de ani, sunt jurnalist de profesie, locuiesc în Dublin/Irlanda din 2008, și sunt foarte pasionat de gastronomie.
Contactează-mă pe mail

Publications »

Sandvis de vinete cu rosii, mozzarella si busuioc
By admin
Posted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 30 August 2010
Stats: 592 views and Un comentariu

Vinete, rosii, mozzarella, ulei de masline, oregano, busuioc. Tigaie. Si cam asta e preparatul de astazi, unul inspirat din bucataria italiana rurala, una atat de draga mie. Ingrediente (doua portii): – doua vinete normale; – doua rosii medii; – 50 ml ulei de masline; – oregano uscat; – o bila de mozzarella; – frunze de [...]

Degete retezate, mure salbatice si rata la cuptor
By admin
Posted in HOT, VIAȚA ÎN DUBLIN on 28 August 2010
Stats: 731 views and 15 Comentarii

O scurta poveste de weekend, in asteptarea zilelor mai bune si cu gatit mai mult. Sincer sa fiu, de fapt, am cam gatit in ultimele zile, sau gatesc, insa un mic accident de vineri m-a facut si ma face sa nu pot scrie asa mult pe laptop. Si mai am si de munca…..In fine. Degete [...]

Vinete cu fructe de mare
By admin
Posted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 25 August 2010
Stats: 703 views and 2 Comentarii

Iubirea mea declarata pentru vinete s-a vazut iar acum cateva zile, cand am pus mana pe un alt soi, dupa incercarea de acum o saptamana si ceva, cu alt tip de vinete (AICI e articolul respectiv). De data asta au ajuns in mainile mele cam un kilogram de vinete mici, de marimea rosiilor. Si cum [...]

Jurnal de Spania 6: Valencia – paella si horchata
By admin
Posted in FOODBLOG IN VALENCIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 23 August 2010
Stats: 747 views and 3 Comentarii

Inchei astazi calatoria culinara din Spania cu episodul valencian dedicat paellei, preparatul simbol, dar si horchatei – o bautura de care, recunosc, nu stiam nimic pana sa ajung in Valencia. Bun – paella…….n-as mai spune nimic despre acest preparat, fiindca sunt convins ca ati gustat macar o data in viata asa ceva si stiti despre [...]

Jurnal de Spania 5: Mercado Central – Valencia
By admin
Posted in FOODBLOG IN VALENCIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 17 August 2010
Stats: 789 views and 2 Comentarii

La Boqueria din Barcelona (AICI aveti foto+video) m-a impresionat foarte mult, atunci cand am vazut-o, in vara lui 2007. Si pentru oricine ajunge in Barcelona si e interesat de mancare piata aia reprezinta ceva special. Insa de atunci am mai ajuns prin multe piete europene, si nu numai, care m-au impresionat mai mult, in primul [...]

Vinete mici la cuptor
By admin
Posted in GĂTIT ÎN CASĂ, HOT on 15 August 2010
Stats: 837 views and Un comentariu

Am cumparat acum cateva zile de la SpiceLand vinete mici si lunguiete (cam 5/6 cm au), pe care le vad aproape de fiecare data cand ajung in acest loc. Inteleg din ce-am cautat ca ar fi o specialitate de vinete indiene. Si am mai vazut inca un tip deosebit de vinete mici, unele rotunde, cat [...]

Jurnal de Spania 4: Valencia – peste, fructe de mare si legume la grill
By admin
Posted in FOODBLOG IN VALENCIA, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 11 August 2010
Stats: 899 views and 14 Comentarii

Valencia, dragi prieteni,  a fost obiectivul principal al vacantei din Spania, nu Madridul. Am vrut Valencia fiindca am dorit sa ajungem la mare, in primul rand, si apoi sa fim la un oras maritim, pentru peste si fructe de mare. Si cum in prima seara, vineri, metroul a circulat pana la 2 noaptea, am iesit [...]

Jurnal de Spania 3: Madrid – churros si ciocolata calda
By admin
Posted in FOOD BLOG ÎN MADRID, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 8 August 2010
Stats: 898 views and 14 Comentarii

Intr-una din cele trei nopti madrilene, dupa ce-am zacut la o terasa din zona Tribunal/Bilbao, sa fi fost cam 1 cand am zis, deodata, hai sa mergem acum, cu metroul, sa mancam churros cu ciocolata calda, in “the place”, adica Chocolateria San Gines, infiintata in 1894. Si-am ajuns pe la unu jumate’ noaptea, localul fiind [...]

Jurnal de Spania 2: Madrid – O piață gourmet și creveții bunicului (VIDEO)
By admin
Posted in FOOD BLOG ÎN MADRID, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 5 August 2010
Stats: 967 views and 7 Comentarii

Cele trei zile din Madrid au fost pline si am reusit, in mare, cu o exceptie pe care o regret enorm (dar de care voi vorbi in urmatorul episod, ultimul, dedicat Madridului), sa fac ce mi-am propus, chiar daca am fost toropit de caldura cu care, recunosc, ca nu mai sunt obisnuit dupa 2 ani [...]

Jurnal de Spania 1: Madrid – primul episod
By admin
Posted in FOOD BLOG ÎN MADRID, HOT, REPORTAJ FOODBLOG on 2 August 2010
Stats: 1,260 views and 14 Comentarii

Noua zile am stat in Spania, trei in Madrid si apoi sase in Valencia, la final de iulie, intr-un concediu ce a imbinat, ca de fiecare data, partea de food cu cea de relaxare si cu cea de cunoastere. Profiand de o oferta excelenta de cazare de la Ibis Spania, plus avioanele, care sunt mult [...]