Home » HOT, INTERNET GURMAND, SFATURI CULINARE

Recomand “Omnivor” – jurnal de cultura gastronomica

11 July 2013 HOT, INTERNET GURMAND, SFATURI CULINARE 3,758 views 6 ComentariiTrimite pe mail Trimite pe mail

Cu mare bucurie am primit aici, tocmai in Dublin, primul numar al “jurnalului de cultura gastronomica Omnivor” – o extraordinara revista – mai degraba o minicarte prin cele 80 de pagini si format – editata de oamenii care scot mult-laudata Decat o Revista.

Dupa ce-am scos plicul mare si alb din casuta postala si l-am desfacut de-abia am ajuns inapoi in casa, un etaj mai sus: nu ma mai puteam opri din rasfoit. E o revista foarte buna, de fapt imi vine sa repet: nu e o revista clasica – este aproape ca o carte, in format A4 si cu coperte tari.

IMAG0760

Aseara chiar am luat-o in Marlay Park cu mine, pentru vreo doua ore de relaxare pe iarba si soare prietenos. Din ce-am citit pana acum mi-a placut – cum altfel – povestea Codrutei Popa – pe care o stiam in mare parte, dar din care am mai aflat o gramada de lucruri interesante; imi place foarte mult harta Romaniei cu produsele traditionale; imi place povestea Ancai Feodor (Cookie Jar); am descoperit lucruri noi – precum oameni pasionati de vin (Nicusor Cazan); am aflat mai multe despre Popup Dinner si oamenii din spatele acestei idei; am citit povestea interesanta a lui Egon Naday – un chef maghiar de 51 de ani ce are grija de restaurantul VIA din Cluj-Napoca.

IMAG0770

M-a atras foarte, foarte mult povestea unor intreprinzatori din mediul rural de a se organiza si a iesi pe piata cu produse culinare traditionale, bine facute. In fine, pe langa alte lucruri interesante (despre cutite de calitate, despre carnea de gratar, un fragment din viitoare carte tradusa in limba romana a lui Anthony Bourdain – Mediu Raw) foarte captivant este si pictorialul principal al revistei – despre cupluri in bucatarie. Poze faine si povesti captivante.

IMAG0763

codruta

Am stat de vorba ieri si cu Lavinia Gliga, unul dintre editorii “Omnivorului”.  Iata ce zice Lavinia despre publicatie: “Omnivor este o revistă născută din credinţa că e important, mai ales în aceste vremuri, să vorbim despre ce şi cum mâncăm, despre tendinţele şi fenomenele care se împletesc în jurul gastronomiei, fie că e atenția pentru hrana sănătoasă, întoarcerea la tradițional, sustenabilitate, food blogging, transformarea unei pasiuni în business sau democratizarea gătitului. Mâncarea poate să reflecte, să influenţeze şi uneori să dicteze relaţia cu noi înşine, cu oamenii pe care-i avem aproape şi cu lumea înconjurătoare. Omnivor spune poveşti despre oameni care şi-au găsit rostul în viaţă datorită mâncării, care s-au mobilizat, au construit iubiri şi au pierdut iubiri, au pornit afaceri și au înţeles cum funcţionează societatea noastră datorită mâncării”.

Sper ca v-am facut curiosi si va spun sincer ca merita sa luati revista aceasta minicarte – jurnal gastronomic. Costa 18 lei (80 de pagini 😉 ) si se poate achizitiona direct din DoR Shop sau de la distribuitorii din Bucuresti si din tara: Cărtureşti, Reţeaua Librarium (Bucureşti, Cluj, Iaşi, Timişoara), librăria engleză Anthony Frost, Librairie Kyralina, Librăria GOG (Târgu Mureş), Violeta’s Vintage Kitchen, Băcănia Veche, Băcănia Coco, Urbanesc.

Aveti AICI si un preview al publicatiei – care a aparut acum in editie de vara, urmatorul numar probabil va fi inspre toamna. Ma bucur ca am intrat in posesia ei fiindca, intr-un fel, parca ar fi varianta tiparita a siteului meu, acesta, pe care va aflati chiar acum: nu este o revista de retete, este una de lifestyle culinar, despre universul asta minunat al gastronomiei, de care, mi-e teama, m-am indragostit iremediabil. O sa fac fata unei dragoste permanente?

Acest website are si o PAGINA DE FACEBOOK (click aici pentru "Like") in care vei intalni mult mai multe informatii decat cele publicate aici: postari aproape zilnice, poze din bucataria mea, de la locul meu de munca, precum si concursuri sau informatii utile.


6 comentarii »

  1. Multam de info, am comandat-o si platit-o si eu, daca tot i-ai facut reclama nemascata 🙂 Imi place mult si coperta, inspiratie Dali.

  2. E doar o recomandare fiindca e un produs bun si pe gustul meu, daca eram si eu prin revista poate era reclama :D.

  3. A, era o gluma, stai linistit, am eu asa glumele mele mai neintelese 🙂 Foarte simpatice mailurile de la procesarea comenzii, inca astept sa soseasca, sper ca nu se pierde pe drum, ca nu poti sti niciodata ce surprize iti rezerva posta romana.

  4. update: a venit revista acasa, la poarta, fara costuri suplimentare, dupa niste mailuri extraordinare de la firma la care am facut comanda la link-ul lui Cristi), fara nici o deplasare, da, traiesc in Romania si se poate, da, in tara aia hulita unde chiar si la noi curge apa din zid. Calda.

    Merci Cristi de info si celorlalti care au facut ca sa ajunga publicatia la mine 🙂

  5. Bucuresteanca fiind, am aflat de la tine, cel plecat “peste mari si tari”,
    de aparitia acestei publicatii. Preview-ul mi-a facut pofta de citit, deci
    de cumparat. Ce mica este lumea asta mare. Multumesc pentru stire (si pen-
    tru celelalte articole)

  6. Am comandato si eu,este de mare ajutor

Mi-ar face plăcere să comentezi articolul.

Te poți și abona la comentarii prin RSS.

Poți folosi următoarele taguri:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>