Degete retezate, mure salbatice si rata la cuptor
28 August 2010
5,798 views
21 Comentarii
O scurta poveste de weekend, in asteptarea zilelor mai bune si cu gatit mai mult. Sincer sa fiu, de fapt, am cam gatit in ultimele zile, sau gatesc, insa un mic accident de vineri m-a facut si ma face sa nu pot scrie asa mult pe laptop. Si mai am si de munca…..In fine.
Degete retezate
S-a intamplat vineri dupa-amiaza, in timp ce taiam cat mai marunt, cu un cutit japonez Deba Stellar Samurai, o ceapa, pentru o reteta italieneasca superba, simpla si rustica: pui cu fasii de ardei gras rosu, in sos de vin alb si de sos tomat (pe care am dus-o insa pana la capat, in final). Puiul statea la foc mic, in sos de vin alb si de pasatta de rosii, cu usturoi si oregano, si ma pregateam sa incep prepararea ardeilor, in alt vas, in ceapa tocata si sos de tomate. Si taiasem deja jumatate de ceapa, si a fost vine mea, fiindca bagasem viteza si apasam tare si…..deodata am simtit cum s-a dus, extrem de rapid cutitul, prin degete, pana in tocator. Am fugit repede spre baie, cu sangele siroind pe mana stanga in jos. Aratatorul stang si degetul mare stang – astea au fost retezate. Aratatorul e mai afectat, am pierdut cam jumatate din partea lui dreapta, de unde incepe unghia pana in varf. Bucata asta de deget/carne a ramas pe masa, printre ceapa, am gasit-o dupa ce m-am bandajat 
. La degetul mare s-a retezat de tot pielea si carnea, chiar in varf, pana la unghie.
Cutitul meu Deba Stellar Samurai are cam o luna, e foarte dur si foarte ascutit. Are lama solida, grea. Eficient, puternic, ff bun, insa…….periculos daca nu esti atent. Si nu am fost prea atent.
A trebuit sa-mi schimb de 3 ori aseara in cateva ore bandajele, de la sangele care nu se mai oprea. Am aplicat si un garou dintr-un elastic de bucatarie, la varful degetului. La un moment dat, a scapat garoul si a sarit sange pe pereti baii, pe oglinda, pe usa . Iar azi dimineata a fost un chin sa schimb iar, fiindca se lipise tifonul de carnea aia vie, oricat am stat sub jetul de apa (care ma ustura de nu mai puteam). In fine, acum stau cu cele doua degete bandajate, avand aplicat un bandaj mai moale, sperand sa intre putin de aer.
Nu am fost la spital&etc, fiindca cred ca ar fi trebuit sa stau iar sa astept ore bune, nefiind o urgenta prea mare. Si chiar sper ca nu e asa de grav si de periculos incat sa nu ma pot trata acasa. Chiar daca dreapta varfului aratatorului stang a disparut, adio… Atentie mare in bucatarie!
Mure salbatice
De vreo doua saptamani au inceput sa se coaca murele salbatice de langa bloc, care marginesc albia raului. Vor fi tone de mure, fiindca tufele salbatice se intind pe sute de metri, de-o parte si de alta a raului. Deja am inceput sa mananc din ele, insa cand se vor coace mai bine si mai multe, am sa ies cu galetusa sa le colectez.
Rata la cuptor
Acum o saptamana am avut iar o masa in 6, la apartamentul unor prieteni din cartier, aflat chiar intr-un parc, si cu o terasa generoasa. Si am decis sa gatim o rata la cuptor, gazdele tocmai venind din Bordeaux cu un jeleu de vin rosu special pentru rata. Si am gatit-o, si a iest bine, rosie de la jeleul de vin de la final, insa…..a avut atat de putina carne, si atat de multa grasime incat…….bine ca am facut separat si un dip din 5 tipuri de ciuperci, un fel de pateu cremos dar mai subtire, servit alaturi de alune de padure coapte. Plus salata verde, plus ciabatta.
Cam atat dragi prieteni, va las, fiindca de-abia tastez cu mana dreapta, ajutandu-ma putin de mijlociul mainii stange. Si am si de scris o gramada pentru la munca.
Gatesc ceva azi, tot italienesc, maine iar un food party, la alti prieteni din cartier, asa ca sa ne auzim cu bine. Toate bune!
((( brrrr
OMG….poate ar trebui totusi sa te duci la doctor…
..
Si eu care am crezut ca ai facut ceva fursecuri si se numesc “degete retezate”
28 August 2010 la ora 14:25