Home | Despre site | Publicitate | Contact
 Abonează-te prin e-mail |  Abonează-te prin RSS Gătit în casă | Utile | Călătorii | În Dublin | Știri | Interviuri | Recomandări
Home » GURMANDUL ROMAN, HOT, TENTAŢII, VIAȚA ÎN DUBLIN

O friptură perfectă

admin 10 January 2010 GURMANDUL ROMAN, HOT, TENTAŢII, VIAȚA ÎN DUBLIN 56 views 5 ComentariiTrimite pe mail Trimite pe mail

Ieri am luat dintr-un Marks&Spencer din Dublin două bucăți de beef sirloin steak – una dintre tipurile de carne de vită cele mai folosite în industria restaurantelor pentru “premium steaks”. Maturată timp de 21 de zile, friptura a mers astăzi direct pe tigaia grill, după ce i-am dat puțină sare și piper. 5-6 minute pe o parte, 5-6 pe cealaltă și gata a fost cea mai bună friptură pe care am mâncat-o vreodată în casă.

Am servit-o alături de un burger din carne de vânat (altă delicatesă), de brânză haloumi făcută pe grill și de salată verde, stropită cu ulei de măsline extravirgin fructat, o minunăție italiană de la Felippo Berio.

Sunday lunch rocks :) .

Taguri: ,

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ... Loading ...

5 comentarii »

  1. Bine te-am gasit si aici!

    Sa ai bafta si la noul format al blogului tau!

    Arata minunat!

    La multi ani si An nou fericit Cristi!

    Cum?tu ai tinut-o la marinat?te rog da detalii!Ce parte a carni de vita este?

    Noapte buna!

    A comentat Mariana
    10 January 2010 la ora 20:13

  2. Minunatie, daca sae face direct pe gril si poate fi mancata! am vazut si la noi o carne de vita de argentina, despre care am inteles ca e fff buna, dar e extrem de scumpa!
    ..si ca sa ma laud::), am pregatit friptura de porc cu cartofi(cu praf de curcuma)…a iesit delicioasa, dupa spusele alor mei, multumim pt retete!

    A comentat ellis
    10 January 2010 la ora 20:45

  3. @Mariana,
    La Multi Ani si bafta si tie!
    Nu e marinare, e maturare. Asa au tinut-o cei de la firma producatoare. Practic, carnea cruda este tinuta atirnata in frigidere mari, in conditii speciale, ca sa se scurga singele din ea si ca sa devina mai frageda. Dupa aceea este trimisa la vinzare.
    Sirloinul este in partea cu spatele vacii, cum ar veni, sint muschii care pornesc de la spate in jos, inspre stomac. Acolo unde ai pune mina pe vaca, daca ai mingiia-o pe corp. Ceva de genul asta.

    @ellis,
    Da, nu e asa ieftina, pe doua bucati de astfel de carne, 285 de grame impreuna, am dat €5,18. Si in Romania s-ar putea face carne de vita de mai mare calitate, nu ma intreba de ce nu se face, ca e duminica si nu vreau sa ma enervez :) .
    Ma bucur ca au iesitbine cartofii cu curcuma. Sa va fie de bine!

    A comentat admin
    10 January 2010 la ora 21:00

  4. Normal ca a iesit buna friptura daca si carnea a fost de calitate! Adevarul ca in Romania rareori gasesti asa ceva. Eu sunt multumita ca am pe langa casa o astfel de macelarie.

    A comentat brindusa
    10 January 2010 la ora 21:53

  5. ellis: asta vara am mancat si eu carne de vita argentiniana mentionata de tine. vine ambatala in plastic si suc propriu. pusa pe gratar, a fost singura carne de vita gatita in casa care era ca si cea de restaurant, moale, se topea in gura.
    am mai luat carne normala (aka la pret normal) de vita, desi am tinut`o in sare inainte, tot a iesit tare ca o talpa de pantof. buna la gust, dar mestecam pe ea de numa`.

    A comentat maddy
    14 January 2010 la ora 13:05

Mi-ar face plăcere să comentezi articolul.

Te poți și abona la comentarii prin RSS.

Voi șterge atacurile la persoană, înjurăturile sau reclamele dar și mesajele offtopic, pentru care există mailul.

Poți folosi următoarele taguri:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>