Ceai de ghimbir (ginger) proaspăt
29 January 2010
13,277 views
11 Comentarii
Printre băuturile pe care le consum zi de zi s-a mai adăugat una de curând: ceaiul din ghimbir proaspăt. Luaserăm ghimbir pentru rețetele indiene și cum nu am consumat o rădăcină întreagă, am început să-mi fac ceai din ce-a rămas. Mai aveam în casă, de mai demult, o combinație de ceai de ghimbir cu lămâie, dar la pliculețe, și era cam concentrată.
Acum însă, ceaiul de ghimbir pe care-l fac după-amiază nu iese așa concentrat, adică nu înțeapă prea mult, fiindcă, în rest, ghimbirul e ușor iute și înțeapă ușor gâtul, în afara parfumului său unic, o combinație inedită între dero și lămâie 
.
Cam 3-4 feliuțe folosesc la fiecare cană, iar apa trebuie să fie clocotită. Calitatea concentrația infuziei la ceaiul de ghimbir e direct proporțională cu timpul în care este lăsată infuzia. Cu cât mai mult, cu atât mai bine, cam invers decât la ceaiul verde de calitate, de exemplu, unde nu trebuie să depășești două minute la infuzie.
Potasiul, magneziul, cuprul, manganul și vitamina B6 sunt cele mai importante elemente nutritive prezente în ghimbir. În mod tradițional și istoric, consumul de ghimbir a fost mereu asociat cu efectele pozitive pe care le aduce sistemului gastro-intestinal. Mai multe amănunte – AICI.
Acum, ziua mea de lichide arată așa :
Dimineața – infuzie de ceai verde;
Pe la 13-14: un pahar de 500ml de limonadă din lămâie verde;
Pela 17-18: o cană de infuzie de ghimbir proaspăt;
După masa de seară, 20-21: o cană de infuzie de mentă.
Uneori, ocazional, mai beau câte un pahar de apă pură, dar nu se întâmplă asta zilnic .
si mie imi place ceaiul de ghimbir
l-am descoperit tot de curand, cam de vreo 2 luni…am aflat ca ghimbirul proaspat e bun si in tratarea racelii, amestecat cu miere. E o radacina minune, cu multa savoare si miros placut, printre preferatele mele!
29 January 2010 la ora 18:36