Lipii de casă în 12-15 minute
22 July 2009
1,118 views
4 Comentarii
Azi am făcut pentru prima oară lipii de casă, în genul celor indiene (naan). Rămăsesem fără nici un fel de pâine în casă și cum dimineața sînt obișnuit să mănînc ceva cu pâine……m-am pus pe treabă. Bine, o glumă de treabă, că-n 5 minute am făcut coca, în 3 am încins tigaia, în alte 6 minute am fript vreo 6 lipii micuțe.
Pentru cine nu stie si vrea sa faca asa ceva, e foarte simplu: faceti o coca normala, apoi taiati bucati din ea (in functie de ce marimi vreti sa aiba lipiile) pe care le tavaliti un pic cu facaletul, sa devina intinse. Apoi le puneti la prajit pe o tigaie incinsa bine in prealabil (foarte important acest aspect), fara nici o picatura de ulei, nimic. 
Cam intr-un minut sint gata pe o parte, inca un minut pe cealalta. Daca le doriti mai grosute, ca sa le puteti taia apoi pe interior, ca pe un buzunar (poate doriti sa le umpleti cu ceva), lasati coca mai putin tavalita cu facaletul, sa fie mai dolofana.
Evident, imaginația intră în funcțiune, dacă le doriți altfel decît simple: puteți pune verdeață în cocă, puteți pune usturoi, coriandru, ce doriți. Eu deocamdată le-am preferat simple, dar cred că urmează în curînd cîteva experimente 
.
totul bine si frumos dar cum e un "aluat normal" ?
23 July 2009 la ora 09:38