Home | Despre site | Publicitate | Contact
 Abonează-te prin e-mail |  Abonează-te prin RSS Gătit în casă | Utile | Călătorii | În Dublin | Știri | Interviuri | Recomandări
Home » BLOGGERI GURMANZI, RESTAURANTE

BACŞIŞUL ÎN RESTAURANTE: PRO SAU CONTRA?

admin 13 February 2008 BLOGGERI GURMANZI, RESTAURANTE 67 views 40 ComentariiTrimite pe mail Trimite pe mail

M-am gîndit să pornesc această discuţie de la o întîmplare petrecută marţi seara (12 februarie 08) într-un local dintr-o zonă selectă a Bucureştiului. Un restaurant slab, încremenit în anii ’90, condus de oameni fără nici o legătură cu serviciile moderne de management şi ospitalitate. Pentru că nu ne-am simţit bine, mîncarea a fost mediocră şi chiar şi falsă pe alocuri, la final, în loc de cei 10%, am lăsat vreo 3-4%. Deci n-am lasat ban pe ban (cum e bine să faceţi în situaţii de acest gen), am lăsat ceva. Evident că am fost abordaţi la ieşire cu “ştiţi, deobicei se dau cam 10%, pentru bucătăreasă, pentru noi”. Le-am zis că pur şi simplu am lăsat atît cît am vrut sau am considerat că merită toata masa/seara petrecută acolo.
POZA DIN DREAPTA E DIN ACEST LOCAL ŞI ÎNFĂŢIŞEAZĂ UN SPAŢIU CREAT SPECIAL ÎN ŞERVETUL DE MASĂ PENTRU A LĂSA BACŞIŞ.
În concluzie:
1. Voi cît lăsaţi deobicei bacşiş, dacă totul e ok (mîncare+servicii)?
2. Dacă mîncarea şi serviciile lasă de dorit, mai lăsaţi bacşiş? Dacă da, cît?
3. Consideraţi că dacă mîncarea şi serviciile lasă de dorit e jignitor sau nu ptr. chelneri să nu primească nici un bacşiş?

Mulţumesc şi astept să văd ce răspundeţi.
PS: Cronica acestui restaurant va apărea săptămîna viitoare pe PAPABUN.

Taguri: , ,

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading ... Loading ...

40 comentarii »

  1. De obicei 10%. Dar daca serviciile sunt de proasta calitate platim in marunt. De obicei chelenrul nu mai are tupeul sa comenteze ca nu i-am lasat nimic. Si la cat de nesimtiti sunt unii dintre ei, m-ar mira sa realizeze ca trebuie sa-si schimbe atitudinea pentru a lua bacsis. Probabil te caracterizeaza drept chitros si nu isi pun vreodata problema ca au gresit cu ceva.

    A comentat Andrei
    13 February 2008 la ora 08:55

  2. 1. 10-15%. Uneori chiar si 20, dar de obicei la evenimente importante si mai ales daca s-au purtat de la 10 in sus :)
    2. A fost o perioada cand lasam maxim 5%. Apoi am renuntat, le dau “ban pe ban”. Daca insa e un bar mic si mai trebuie sa mai merg acolo si risc sa nimeresc acelasi barman, las 5%
    3. O fi jignitor, dar nu ma intereseaza. Ar trebui sa se gandeasca inainte. Daca e din cauza mancarii ii zic si ii explic. Daca e din cauza lui, nu merita nici macar sa-i explic.

    A comentat Ionut
    13 February 2008 la ora 09:10

  3. aici pot sa vorbesc si din propria experienta. Pot fi spuse multe, dar in general, cei care lasa bacsis, lasa cam tot timpul, iar cei care nu lasa, nu lasa. Nu prea e loc de intors in cestiunea asta. Eu las, din mai multe motive, dar de obicei, bacsisul este legat de calitatea serviciilor. Dau tips taximetristilor, ospataritelor/ospatarilor, barmanilor … si cam atat, momentan nu imi vine in minte altceva. Iar treaba cu procentele este cam relativa. Nu stiu cati dintre cei care spun ca lasa 5, 6, 7, 8, 9, 10%, chiar gandesc in termeni de procent.

    A comentat Neagrigore
    13 February 2008 la ora 09:20

  4. 1. 10% in cazurile cand e o comanda de mai mult de 2-300.000, mai mult daca am stat doar de o cafea sau o bere (ca sa nu las numai fise:)).
    2. Rotunjesc sa zicem 280.000 la 300.000. Nu mai mult de 20-30.000, indiferent cat a fost nota.
    3. Nu ar trbui sa fie jignitor. Eu daca nu mi-as face treaba ca lumea la serviciu m-ar da afara, nu numai ca nu as primi vreun ban in plus.

    A comentat ipo
    13 February 2008 la ora 09:55

  5. De obicei 20% inainte de taxe (asta e norma la noi). Doar daca serviciul a fost groaznic las pana in 15% dar peste 10%. Merg pe ideea ca daca mancarea a fost proasta, nu e vina ospatarului care eventual a servit ok si nu-l ard pe el la tip pentru ca stiu ca e platit execrabil. Daca si serviciul a fost oribil, merg pe aprox. 12% si nu mai calc pe acolo.
    Nu mi s-a intamplat foarte des sa las minima si niciodata sa fiu abordata cu intrebarea de ce (ceea ce stiu ca se intampla) dar daca m-ar intreba, le-as spune asa cum ai procedat si tu.

    A comentat Lola
    13 February 2008 la ora 09:58

  6. Lola, e patru noaptea la tine!!! Gatesti, banuiesc, corect?

    A comentat Cristi Roman
    13 February 2008 la ora 10:01

  7. 10-15%, sau nimic daca nu-mi place servirea, shi am grija ca ei sa shtie asta, nu sa creada ca-s doar zgarcit.

    A comentat ametzitul
    13 February 2008 la ora 10:01

  8. De obicei, in lumea civilizata nu lasi bacsis. In foarte multe cazuri acest lucru este privit ca pe o umilire a chelnerului (si a localului intr-o oarecare masura), care de multe ori alearga dupa tine si iti spune “Domnule, poftiti restul dv.”. Serviciile sunt incluse in pret, ceea ce este cat se poate de firesc.

    Ce ti s-a intamplat tie, sa mearga dupa tine si sa iti ceara de la obraz, este un tupeu si o nesimtire crasa, specifice noua.

    Discutia cu bacsisul in alte domenii (un exemplu: cel medical) e interminabila. Se spune ca prost nu e cel care cere, ci cel care da. Se intampla sa nu ceara nimeni. Totusi, daca nu dai, ai surpriza sa mori mai repede decat ti-ai propus, sau, mai rau, sa te chinui ingrozitor, fara sa fii bagat in seama de cadrele medicale. Sau fara sa ti se acorde atentia cuvenita. Dar asta se stie deja.

    Solutia in cazul restaurantelor e aceea cu serviciile incluse in costul final.

    A comentat Coleg gsp
    13 February 2008 la ora 10:28

  9. Las 10%, cu rotunjirile de rigoare, iar daca nu mi-a placut servirea/mancarea & bautura las exact cat marunt am intre 5 si 10%.
    Povestea cu bacsisul privit ca jignire e dintr-o alta lume, eu cel putin nu cred in ea, pentru ca si in Roma de exemplu toti aveau un zambet complice si o stralucire in ochi cand vedeau ca le lasi ceva, nici vorba sa alerge dupa tine sa iti dea restul.

    A comentat Anonymous
    13 February 2008 la ora 10:35

  10. nu+mi vine sa cred ce tupeu pe chelnarul ala. am lucrat si eu prin facultate si stiu cum e sa nu primesti “spaga”, dar comentam cu colegii si atat. mai ales ca serviciile mele nu lasau de dorit pentru ca stiam cum imi place mie sa fiu tratata cand merg in alta parte. dar daca ma trateaza prost, atunci nu las nimic.

    A comentat Andra Ilias
    13 February 2008 la ora 12:37

  11. Incerc sa nu las niciodata bacsis. Daca situatia o impune, las maximum 5 lei noi. De fapt, rotunjesc de fiecare data. Suntem buni la importat obiceiuri tampite, niciodata nu ne gandim ca asa trebuie sa fim serviti:bine. pentru mine bacsis =tot un fel de spaga.

    A comentat Anonymous
    13 February 2008 la ora 13:23

  12. daca a fost naspa nimic daca a fost super si 10-15 %

    A comentat marya
    13 February 2008 la ora 17:51

  13. 10% e destul pt o masa buna .
    Daca e vorba de servire proasta , nu las nimic . Stau si astept rest , chiar daca nu stie chelnerul ce astept . Nu sunt prostul nimanui , daca vrea bacsis , sa lucre pt el .

    A comentat Dorin Spoaller
    13 February 2008 la ora 23:45

  14. 10% daca e totul ok,daca servirea a fost proasta nu las.

    A comentat Anonymous
    14 February 2008 la ora 14:14

  15. Las de regula ceva intre 10 si 20%. Dar exista situatii si situatii: cand serviciul chelnerului a fost prost, ii las suma cea mai apropiata de totalul notei (mi-ar fi sila sa mai stau sa astept inca o jumate de ora pentru cateva mii de lei, m-ar umili pe mine chestia asta, nu pe el).
    Se mai poate intampla ca mancarea sa fi fost nasoala, dar serviciul OK: atunci ii spun chelnerului treaba asta si-l sfatuiesc sa-si caute un alt loc de munca, dar ii las ceva.
    Altfel, nu mi se pare deloc ca tips-ul ar fi anormal: de multe ori, oamenii aia muncesc pe salariul minim pe economie, singura motivatie fiind tips-ul, care devine astazi insasi ratiunea lor de a munci, salariul lor real. Nu sunt de acord cu cei care nu lasa bacsis din principiu, mi se pare gresit. Cred ca TOTI oamenii care lucreaza in astfel de servicii (ospatari, taximetristi, frizeri) trebuie tip-uiti daca si-au facut treaba. Si de cate ori am fost pe la restaurante de-afara nu mi s-a intamplat absolut niciodata sa mi se refuze tips-ul.

    A comentat Cezar
    15 February 2008 la ora 08:02

  16. 1. de obicei si eu stiam k tot ceva de genul 10%, bineinteles k nu este nicaieri scris k trebuie sa lasi neaparat atat … lasi atat cat consideri de cuviinta.

    2. categoric NU.

    3.a. cum ma trateaza asa ii tratez
    3.b. NICI ca mai calc vreodata acolo !

    A comentat Nicolae Daniel
    15 February 2008 la ora 13:43

  17. sunt anumite situatii..anumite metode de a lasa ” bacsisul” pentru ospatar…de obicei nu se lasa pt k astfel nu e nimeni jignit nici clientul dar nici ospatarul kre sta la mana acestuia…dak unele persoane sunt invatate sa lase bacsis,este q totul altceva nu le poti dezobishnui..depinde de la persoana la persoana..

    A comentat Anonymous
    16 February 2008 la ora 08:29

  18. 1. daca totul e perfect, de obicei este, 10-15%.
    2. daca e super jalnic si regret ca am fost acolo, nimic, zero barat.
    3. chelnerul reprezinta intr`un fel restaurantul, evident ca nu e vina lui ca restaurantul e murdar si portiile sunt mici, dar asupra lui se rasfrange, el fiind interfata dintre restaurant si consmator. sa nu o ia personal, nu e vina lui, dar e tapul ispasitor.

    A comentat thcgirl77
    16 February 2008 la ora 10:06

  19. N-am inteles niciodata o chestie: care e rostul bacsisului? Omul ala are un salariu, e platit pt ceea ce face. Mie-mi da cineva bacsis pt ca-mi fac treaba bine?

    A comentat Anonymous
    16 February 2008 la ora 21:10

  20. 1. 10-15%
    2. 0 adica ZERO, fara discutie.
    3. Jicnitor este sa pretinzi bacsis, considerandu-l din start “sine qua non”

    coleg gsp
    in lumea civilizata iti spun eu ca se lasa. Intre 5 si 10%.
    Exista si restaurante unde bacsisul e inclus in pret, insa acolo nu te lasa buzunarul. Iti garantez

    A comentat GabiKoreanu
    18 February 2008 la ora 14:12

  21. ah, da. am fost acum vreun an intr-un local.. eram cu cineva si serviciul a fost sub orice critica, parca erau toti anesteziati, au servit invers, au facut o gramada de greseli.. nu mai tin minte unde, dar o sa incerc sa-mi amintesc.
    la plecare nu a fost lasat nimic bacsis. a venit chelnerul, s-a uitat, a numarat, a intors banii invers doar doar iesea vreo hirtiuta de dedesubt. domnul se uita fix si abia astepta sa fie intrebat de ’10%’. chelnerul s-a uitat spre domn, domnul spre chelner, si discutia nu a mai avut loc.
    nu, nu am lasat nimic atunci cind serviciul a fost catastrofal. dar la un serviciu mediu, mai lasam niste ‘frimituri’, de obicei compuse din monezi.

    A comentat AprilSea
    21 February 2008 la ora 15:11

  22. sunt total impotriva bacsisului in restaurant si peste tot. de ce un medic sau functionar nu poate primi bacsis si un ospatar(chelner) da. nu-i corect. deci NU BACSIS LA OSPATARI!

    A comentat Anonymous
    21 March 2008 la ora 14:02

  23. Nu ii inteleg pe cei care nu lasa bacsis! Si eu si prietenul meu suntem ospatari si daca nu am primi tips am muri de foame, in conditiile in care avem salariile adunate de 8 milioane si chiria e 11….. O veste poate noua pt unii, poate veche pt altii este faptul ca aproape oricarui ospatar ii este perceput un comision de 2-3 % din vanzare. Asadar eu ca ospatarita daca am facut vanzare de 10 milioane intr-o zi 300 000 trebuie sa ii las in plus indiferent daca am facut sau nu bani. Cei care nu sunt de acord cu bacsisul ar trebui sa mearga la carrefour si sa isi gateasca acasa sau sa manance la cantina sau la autoservire. Si sa nu comparam salariile doctorilor si ale altora cu salariile ospatarilor care sunt mizere. Sa nu uitam nici ca un ospatar sta 16 17 ore pe zi in picioare, si dupa 15 ore de alergat inca mai e in stare sa iti zambeasca si sa iti ureze din suflet pofta buna. Si faptul ca tu nu ii dai nimic pentru serviciul asta nu ma face decat sa iti doresc sa fii ospatar intr-o zi si sa ai numai clienti ca tine!
    Cat pentru cei care lasa tips…. RESPECT si multumim.

    A comentat Anonymous
    11 April 2008 la ora 23:06

  24. In primul rand bacsisul este pentru serviciul prestat de chelner, si nu prea e pentru mancare. Pentru ca bacsisul il ia chelnerul, nu bucatarul. Din punctul meu de vedere mi se pare normal ca daca mancarea a fost jalnica dar servirea buna, sa lasi bacsis; iar daca intr-adevar vrei sa se stie cat de proasta a fost mancarea sa ceri sa vorbesti cu managerul localului sau poti sa informezi chelnerul si sa ii spui ‘ diferenta este pentru serviciul tau, nu pentru mancare . mancare a fost ingrozitoare, etc’. Poate suna asa utopic, dar cumva trebuie sa consitentizeze si chelnerii ca ei vand servicii, si ca atitudinea pozitiva si amabila este ce pot ei sa ofere pe langa mancare si pot da valoare locului unde lucreaza. De multe ori daca mancarea nu a fost chair minunata dar servicul a fost perfect, nu pleci chair foarte nemultumit. Macar ai fost tratat bine. Dar…mai rar la noi sa se poata asa.
    Bacsisul se da si pentru ca este o sursa de venit pentru chelneri. Aici poate se obisnuieste mai putin, dar in vest, chelnerii au salariul foarte mic pentru ca primesc bacsis cam 10-20 % in functie de loc. Sunt restaurante unde te informeaza valoarea minima a bacsisului pentru ca acela merge direct la chelner ( chiar daca apoi chelnerul trebuie sa declare bacsisul pentru a i se impozita)…
    Mi se pare de bun simt sa lasi bacsis cel putin 10% din nota de plata.

    A comentat Gurmandul
    20 May 2008 la ora 12:19

  25. si mie mi se pare firesc sa lasi 10%.
    ce ma apasa pe mine este ca in nici un restaurant din Ro nu am avut optiunea ca in vest, sa trec pe nota de plata cat bacsis vreau sa las si sa platesc cu cardu nota + bacsis. Mi s-a intamplat de multe ori in Europa – merg in interes de business, am cardul de servici – de ce sa dau bani din buzunarul meu? e nota 30 eur? ok, scriu 33 sau 35 eur cu pixu si bag cardu …super ok, super multumita toata lumea

    la noi…pauza …probabil ca patroni sunt prea comozi si prea chitrosi sa calculeze taxele pt plata cu cardu si cat ar trebui sa retuneze ospatarului la fiecare factura.

    A comentat Bob
    24 May 2008 la ora 00:12

  26. @Bob

    Pe la altii, chestiunea cu bacsisul este reglementata legal. Se gaseste si in Codul Muncii, ca la francezi.Asa ca respectivele venituri, care se impart la toti lucratorii restaurantului, sunt si impozitate, sunt legale si normale. Sigur, clientul nu este obligat sa lase bacsis.

    Nu lucrez in domeniu, nici pe departe, dar as fi de acord cu legiferarea bacsisului. Cand lucratorii dintr-un restaurant au salarii foarte mici, dar au posibilitatea legala de a primi bacsis, au tot interesul pentru un serviciu excelent, care sa le aduca multi clienti. Ar fi chiar o strategie pentru imbunatatirea serviciilor din restaurantele romanesti, nu crezi?

    A comentat Anonymous
    24 May 2008 la ora 10:34

  27. Am lucrat in Vest in domeniu, si bacsisul se lua in numerar din casa in cazul in care bacsisul era platit cu cardul. Nu se impartea intre angajati. Fiecare cu bacsisul lui, pentru ca unii faceau mai mult, altii mai putin. Si mi se apre normal, pentru ca bacsisul este plata pentru serviciul prestat.
    Cat despre plata cu cardul in Romania….lasa de dorit. Dincolo aproape oriunde poti plati cu cardul. Am lucrat in SUA, intro zona nu foarte dezvoltata din punctul lor de vedere, dar erau facilitati la tot coltul, pe care nu le gasesti aici intr-un oras mare…aproape orice magazinas ‘ de cartier’ avea procesator de carduri.

    A comentat Gurmandul
    27 May 2008 la ora 09:12

  28. Gurmandule, bine ai venit pe blogul meu. Am intrat si eu la tine, daca mai pui si niste poze vei avea un blog chiar gustos.
    Bafta.

    A comentat Cristi Roman
    27 May 2008 la ora 10:20

  29. Daca chelnerul e amabil, saritor si atent, 10 – 15%; daca e plictisit, plin de sictir, nimic. 20% las la anumiti chelneri pe care ii cunoastem deja bine, pentru ca frecventam localul lor. Au o servire ireprosabila.

    A comentat Laura
    14 October 2008 la ora 13:46

  30. zilele trecute mi-am facut ziua de nastere,cu prietenii(12 pers.) in RESTAURANT MANOLO de pe Pache Protopopescu nr.97,toate bune si frumoase,am baut am mancat in jur de 4 ore.Servirea a fost normala,nu extraordinara,mancarea decenta si la sfarsit nota de plata in suma de 1.080 lei.Ca bacsis am lasat 70 lei,adica undeva 6-7 %din consumatie ptr ca atat am considerat ca trebuie sa las.La plecare…..surpriza chelnarii nu imi raspund la salut si la iesire in timp ce asteptam pe ceilalti sa aflu ca prietena mea a fost abordata de catre chelnarul care ne-a servit, cu nemultumirea lor ca nu am lasat minim 10% din consumatie,ca si cum le-am dat tzeapa.Ea mai mult de rusinea invitatiilor,care erau langa ea a mai scos 100 lei ,ptr a calma spiritele,chelnarul multumindu-i rece si indiferent ca si cum totul i se cuvine!!!VI SE PARE NORMAL ACEST COMPORTAMENT TOTAL LIPSIT DE BUNA CUVIINTA AL CHELNARILOR,CARE TE PUN IN SITUATII PENIBILE,CA SI CUM EI HOTARASC CAT SA PRIMEASCA SI NU LASA LA LATITUDINEA TA SA APRECIEZI LUCRUL ASTA???

    A comentat Anonymous
    1 March 2009 la ora 10:21

  31. putini stiu ca multi patroni nemancati iau spaga ospatarilor,chipurile sa o imparta ei frateste la tot personalul exemple(la cena, 4 seasons)

    A comentat Anonymous
    7 March 2009 la ora 16:45

  32. la noi e legea junglei,se mai mira patronii ca sunt furati!ia sa facem greva toti ospatarii din tara sa vedem le convine?

    A comentat Anonymous
    7 March 2009 la ora 16:54

  33. doamne fereste…nu am mai pomenit ca un ospatar sa iti spuna ca trebuie sa ii lasi bacsis!! eu lucrez la un restaurant in italia si sunt clienti care consuma de 70-80 de euro in doi sau mese de mai multi care consuma de 300-400 de euro si ospatarii nu vad nici un cent..ar trebui sa fug dupa ei sa le atrag atentia? :) m-as baga in pamant de rusine!!

    A comentat Anonymous
    9 March 2009 la ora 01:03

  34. http://www.businessmagazin.ro/cover-story/miliardul-invizibil.html?7266;1052031

    A comentat Anonymous
    26 May 2009 la ora 12:16

  35. putina lume stiu ca ospatarii stau cate 15-17 ore din 24 in picioare, si chiar daca au clienti putini sau deloc mereu sunt pusi sa faca cate ceva, sa mai spele ceva, sa mai stearga cate ceva, ca asa e in romania, sta seful langa tine, de i-ai da un bici, ar si da cu el, ca la robi, pentru un salariu de 6 milioane, pentru aprox 70-80 ore pe saptamana, si sa pleci acasa dupa 15 ore cu 10, 20 lei , ca de, shpaga se imparte cu bucatari, femei de serviciu, barmani, etc, si plus la toate nici de mancare nu primesti, tre sa iti cumperi tu, si pe langa toate, sa poti sa si le zambesti la toti clientii, sa le urezi pofta buna, si la revedere, sa tolerezi toate fitzele, ca unu vrea ceai de la firma x, sau cafea de la firma z, altfel nu bea, si asa mai departe, sa faci tot posibilul ca clientul sa se simta foarte bine si la sfarsit sa nu iti lase nimic, sau un 10 mii la note de 3, 4, 5 milioane, si sa iti zica merci merci, nu iti vine sa plangi atunci? si ca in urmatoarele cateva secunde sa iti revii si sa mergi la urmatorul client cu zambetul pe buze, ca de, nu intereseaza pe nimeni ca ai tu probleme sau esti suparat… si se mai intampla sa mai faci cate o gafa (nu zic din alea mari, sa dai cu mancarea peste client sau bautura), da sa mai uiti un servetel, un pai, o lamaie, ca doar suntem si noi oameni, si mai ales atunci cand ai multi clienti sau ai lucrat si cu o zi in urma, a gresi e omeneste.
    pt toti cei care nu lasa din principiu bacsish, va doresc si eu sa fiti o zi ospatari si sa aveti doar clienti ca voi.

    A comentat Anonymous
    21 June 2009 la ora 18:14

  36. Deci sa va explic cum sta treaba domnilor si doamnelor care luati masa intr-un restaurant (carciumarilor)…acel procent de 10 prin care clientul isi plateste oarecum serviciile nu intra de fapt in buzunarul chelnerului ci ei sunt inpartiti in procente diferitelor sectii adiacente ale restaurantului cum ar fi bucataria sectia vase etc. iar ei sunt iar acele procente care le trebuie da ospatarul sunt OBLIGATORI indiferent daca ai primesti sau nu de la client..si credeti-ma ca in restaurantele de fite se presteaza servicii nu gluma.Deci in concluzie domnilor care nu lasati tips ospatarilor care isi fac meseria nu mai intrati in localuri, duceti-va la fast-food sau la impinge tava..PS domnului care este chelner in italia sa vina in romania si sa fie aici chelner si sa vada care e diferenta intre cele 2 tari.

    A comentat Anonymous
    7 August 2009 la ora 11:01

  37. Dragii mei cred ca aveti dreptate unii in ceea ce spuneti dar problema in Romania in privinta serviciilor trebuie privita de la organizare, noi nu avem o adevarata scoala care sa formeze adevarati ospatari, bucatari si restul iar ceia ce avem este zero absolut si serviciile sunt de proasta calitate in toate domeniile nu numai in restaurante.Au dreptate si unii si altii -totul pleaca de la organizare.De ce va spun asta, pt. ca am lucrat ca altii in vest in Franta si am unde am invatat o meserie pe care in Romania nu m-as fi gindit niciodata ca o pot face si sunt mindra de asta acum la virsta mea este o meserie foarte greea dar grozava.Stiti cu citi clienti trebuie sa lucreze un ospatar in Franta intr-un restaurant bun cu 3o- 4osi sa va mai spun ceva nu ai de servit doar friptura cu cartofi prajiti si cafea, dragul meu ospatar roman stii de cite ori debarasezi un singur client la un meniu normal de 6 ori vorbesc cu cei de meserie care stiu ce vreau sa spun si intr-o seara lucrezi cu 30-4o(stiu ai sa spui ca nu este posibil-fals) si stii ced mai ai de facut in afara serviciului pina sa inceapa serviciul prorpiu zis , maturi speli sala wc-urile faci mise-en-place in restaurant si daca nu ai cofetar angajat pregatesti in timpul serviciului si desertul ce zici? .Este adevarat ca esti si bine platit(nu foarte binecum zic unii-comparativ cu Romania) dar tine cont ca faci munca a 3 persoane (femeie de servici,debarasseur si ospatar) este adevarat ai masa asigurata si ai orele suplimentare platite sau libere0 si normal si bacsis pe care il bagi in buzunarul tau dupa caz depinde de restaurant. Ce zici te mai plingi?. Si sa-ti mai spun ceva zimbesti tot timpul si nu lasi clientul sa te astepte sa-i aduci apa sau piine.V-am tinut mult cu comentariul meu dar sa stiti ca nu improvizezi ospatari ii formezi, daca nu esti foarte bine organizat nu faci fata, apropos stii cite farfurii debarasezi odata ? 10 puiule dealea mari si grele ce zici si daca vrei putem sa vorbim si de bacsis, ca m-am intors in tara sa deschid o mica pensiune familiala si m-a apucat groaza. hai ca va pup pe toti si nu va mai ginditi numai la bacsis ca pina acolo e drum lung, si nu conteaza daca-l primesti sau nu (o sa ma injurati -stiu).

    A comentat Anonymous
    30 September 2009 la ora 02:28

  38. Mulțumesc mult pentru comentariu.

    A comentat Cristi
    30 September 2009 la ora 12:33

  39. Treaba e cat se poate de relativa.Normal ar trebui ca acei 10 % sa fie inclusi in pret dar ce sa vezi….patronul te plateste cu un salariu de 500 lei in ideea ca primesti spaga de la client (care nu e obligat pana la urma sa iti lase);iar clientul se gandeste ca nu are rost sa mai bage mana in buzunar pt tine pt ca in mod normal ar fi ca salariul oferit de angajator sa fie macar decent.Siu uite asa,fiecare se spala pe maini si ospatarul care munceste chiar si 17 ore din 24 ale zilei,ajunge acasa cu 500 lei salariul/luna(cat al unei femei de serviciu) si uneori cu buzunarele chiar goale.Cat de corect e?

    A comentat ana
    18 November 2009 la ora 20:16

  40. In periaoda de criza merge 5-10% bacsisul mai ales ca unii ospatari te serversc cand isi aduc aminte si cu ce considera ei ca ai comandat. Deci unii isi merita banii altii nu , ca in orice meserie:)

    A comentat Retete culinare
    18 November 2009 la ora 21:29

Mi-ar face plăcere să comentezi articolul.

Te poți și abona la comentarii prin RSS.

Voi șterge atacurile la persoană, înjurăturile sau reclamele dar și mesajele offtopic, pentru care există mailul.

Poți folosi următoarele taguri:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>