admin 31 October 2007 BLOGGERI GURMANZI, RESTAURANTE 26 views 3 Comentarii Trimite pe mail

Cronică realizată de Cezar Ioan (cel mai cunoscut ziarist de vinuri din România) pe blogul său şi preluată aici.

Nu mai călcasem demult prin urbea lui Fu… pardon, prin urbea lui Boc. La sfatul amicului Andrei, mi-am dus picioarele şi stomacul într-un restaurant de pe strada Iuliu Hossu (fosta Pavlov). Pe vremuri aici era “Mary’s”, azi este Club Italia, condus de proprietar – Giuseppe, dacă nu mă-nşală memoria. Sincer să fiu, m-am dus gata nervos – eram sigur că o să gasesc ceva la care să strâmb din nas. 50 RON pentru un carpaccio di pesce spada mi s-a părut exagerat pentru un restaurant în care încăperea este, practic, un demisol scund… exagerat şi pentru Cluj, dacă era s-o iau cu mintea de “bucureştean” (prin adopţie). Dar, mergând pe mâna lui Andrei, m-am dus. Prima dată, am luat chiar carpaccio di pesce spada (foto jos dreapta)… hmm, era într-adevăr bun. Apoi, s-a întâmplat ca-n bancul cu ardeleanul acuzat că l-a ucis pe compatriotul de naţionalitate maghiară, şi care arăta că, de fapt, el doar stătea cu brişca-n mână să-şi cojească un toiag când Janos a venit să-l salute, s-a împiedicat şi-a căzut cu inima drept în brişcă… de 17 ori.
Deci, recunosc, dupa prima oară eram chiar puţin nervos… aşa că m-am dus încă o dată, cu gând că sigur “îi prind” eu cu ceva. Şi încă o dată, şi încă o dată… În total, în 5 zile am mâncat la Club Italia de 6 ori, de fiecare dată am cerut altceva, cu gând că nu se poate să le iasă toate la fel de bine!!!
Prezentul text – v-aţi dat seama – e “spovedania unui învins”: n-am reuşit să-l prind pe Giuseppe cu nimic – lucru care m-a întărâtat şi mai mult, onorată instanţă!!! Aşa ceva nu se poate, da?! Ei, bine, se poate! Am încercat acolo şi muşchiul de vită, şi risotto cu fructe de mare, şi cel cu funghi porcini, şi şniţelul milanez, şi paste cu creveţi, şi desertul din tuburi crocante de aluat umplut cu brânză fină şi fistic sfărâmat, şi tarta siciliană. Toate – absolut toate – au fost perfecte. Mi-am dat seama că mai mulţi clienţi îl “pricineau” pe Giuseppe când, într-o seară, el stătea la o masă cu câţiva italieni (locul e plin de italieni mai mereu) şi aveau o discuţie aprinsă din care n-am înţeles mare lucru, dar în urma căreia Giuseppe s-a dus în bucătărie şi a venit cu un coş cu funghi porcini proaspete, să demonstreze că el lucrează cu ingrediente proaspete şi naturale (deci nu eram eu singurul uimit-îndoit, da?!?).
Acum, spovedania fiind încheiată, n-am decât să-i cer scuze public lui Giuseppe – de care m-am îndoit pe nedrept – şi să mă rog să mă mai primească pe-acolo (de fiecare dată) când merg la Cluj (am auzit că italienii ăştia, în special cei din sud, sunt tare aprigi la mânie când vine vorba de onoarea lor, iar Giuseppe pare şi dibaci cu cuţitoaiele alea din bucătărie…).
Se mai cuvine să-i mulţumesc şi lui Andrei, care m-a îndrumat acolo şi care s-a ostenit (sunt sigur că i-a făcut plăcere, totuşi) să mai meargă de câteva ori după plecarea mea, ca să-mi trimită nişte poze… pe care le vedeţi aici.
Poze: sus – zuppa di pesce, mijloc - cozze gratinati (stânga) şi carpaccio pesce spada.(dreapta).
Iată şi adresa, ar fi păcat să mergeţi până la Cluj şi să n-ajungeţi la Giuseppe: Club Italia, str. Cardinal Iuliu Hossu (Pavlov) nr. 27 Cluj-Napoca, 0264/591784.

Recomandă pe Facebook