Cristi Roman 29 March 2007 RETETE 224 views Un comentariu Trimite pe mail

Ce folosim:

• 1 pachet de inele de calamar congelate(aprox. 500g)
• 150-200g orez (bob lung)
• sos de soia
• sos chilli
• un praf vegeta, boia de ardei
• suc de la 1/2 portocală pentru marinat
• sos chinezesc sweet&sour Uncle Ben’s
• lămâie pentru decor

Cum procedăm:
Se dezgheaţă calamarul. Se pune la marinat în sucul de portocală pentru 30 de minute. Se scurge de suc şi se pune calamarul într-o pungă, adăugând sos de soia, sos de chilli, vegeta şi boia după gust. Se agită punga pentru omogenizarea ingredientelor.
Se încălzeşte uleiul într-un wok (vas special pentru prăjit la temperaturi înalte) şi se adaugă inelele de calamar împreună cu orezul. Puteţi să folosiţi orez prefiert şi cu bob lung sau rotund. Se prăjesc calamarul şi orezul la foc iute pentru 2-3 minute. Se serveşte alături de sosul iute-acrişor şi de lămâie.
Este o reţetă rapidă şi sigură de a obţine calamar fraged şi gustos prin îmbinarea gustului iute de la sosul chilli cu dulceaţa acrişoară a sosului chinezesc. Poftă bună şi Namaste!

Alina Stoica, PapaBun

Recomandă pe Facebook